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麻辣拌，主要有土豆、海帶結、豆皮、丸子、魚丸、甘藍、寬粉、茼蒿、白菜、悶子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子（又稱紅丸子）等原料組成。和麻辣燙原料相似，不過是在煮過后瀝干水分，加鹽，陳醋，糖，花生碎，辣椒沈陽麻辣拌加盟，孜然，麻油等拌勻后食用， 是撫順人在引入麻辣燙的基礎上發明的，非常受歡迎，有甜酸口味、麻辣口味、咸辣口味等等，而且口味可以根據個人喜好來進行調配，還有九葉粉之類的沈陽麻辣拌加盟，現在遼寧周邊也有相應的麻辣拌出現。早出現在各個中小學校門口，很受學生們的歡迎，現在已經成為街頭小巷的美味小吃。
據說一年能賣出3億份，吃剩的碗能繞地球兩圈。麻辣拌是撫順兒女出門在外思念之物。比較有名的麻辣拌，麻辣拌都是麻辣拌中的美味，每家店都有自己的特色，相當受同學們的歡迎。
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