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十余年前，由路邊擺小攤起家的伍月紅，經過多年的努力，與兒子伍俊一起苦心經營，將伍氏豬腳品牌發展到全國，共開了300多家店，在中國小吃界都名氣不小。2013年被中國小吃行業協會評選為“中華名小吃”稱號，同年獲得“全國特色小吃名店”稱號、“湖南名小吃”稱號等等，2014年還被選為CCTV《影響力對話》欄目全國豬腳行業合作品牌。取得這些成績，在伍月紅看來，都是自己苦心經營的成果，也是越來越多美食家們的認可。

2014年，因為公司的快速發展，出于供應鏈管理和廚房管理的考慮，伍月紅決定對廚房進行整體升級。這一次全新的升級，讓過去的廚房大為改觀，且對豬腳的烹制過程更加透明。而在“洗豬腳”這件事上，伍月紅坦言，洗豬腳只是用了拖把的一部分，即拖桿，而拖把與拖桿是有區別的，這是七八年來搓洗豬腳有效的工具。因成塊的豬腳不能用手洗，之前發明用木制的，可木制的經水泡過后，再搓洗木屑就脫落了，后發明用鐵制的，而不銹鋼太光滑，沒搓力，豬腳洗不干凈。用來拖地的海綿拖把伍氏豬蹄加盟，去掉海綿后，下面還有四根滾子，很像洗衣板坎坎，洗得既干凈又不會把豬腳搓爛。

每次都會一次性采購二十多把，因為不要下面的海綿，所以價格也很便宜。伍氏豬腳公司在伍月紅及其兒子伍俊的帶領下，不僅在中國小吃界頗有名氣，而且在慈善方面也有一些投入，關注孤寡老人、幫助殘疾人士和貧困人士，獲得了助孤、助殘、扶貧愛心企業稱號。

湖南伍氏食品管理有限公司發展歷程:

伍氏豬腳從擺小攤到合作店直營店一起350余家伍氏豬蹄加盟，本著誠信經營，良心做事的原則逐漸成為知名品牌。

2005年伍氏母子正式把祖傳的口味豬腳做為產品打入市場，進入到人們的餐桌。

2008年伍俊伍氏豬腳以誠信經營，良心做事，得到消費者的認可并引起各大媒體的爭相報道。被《三湘都市報》、瀟湘晨報、長沙晚報、都市頻道、湖南經視、公共頻道、女性頻道、瀟湘電影頻道等各大媒體多次報道。

2011年，引起了媒體的關注，曾被天津衛視、河南衛視、河北衛視、青島衛視、江蘇衛視、湖南衛視、浙江衛視、四川衛視、北京衛視等媒體多次報道。

2012年被湖南同心美食節評選為“受歡迎小吃”稱號，同年被評為“三湘鹵神”稱號。

2013年被中國小吃行業協會評選為“中華名小吃”稱號，同年獲得“特色小吃名店”稱號“湖南名小吃”稱號“中國小吃行業合作品牌”稱號“中國小吃行業健康食品”稱號

2014年被選為《影響力對話》欄目豬腳行業合作品牌。

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