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在重慶有一家專做烤香腸的店，每天的營業(yè)時間是中午11時到凌晨3時，生意之好出乎意料，1個月后店主就收回了全部投資。這家店主小張告訴我們，轉(zhuǎn)眼間做小吃已經(jīng)兩年了，回想起剛創(chuàng)業(yè)的那段時間，各種滋味在心頭啊。

小張告訴我們，兩年前辭職做特色小吃加盟店，萌生這個念頭主要是在大學(xué)期間常與朋友到一些步行街逛街，在這里人流大，學(xué)生居多，一些小吃店還有一些小吃攤的生意都很火爆，店前幾乎擠滿人，當(dāng)時沒覺得能賺多少，可一番了解后發(fā)現(xiàn)，原來小吃是以量取勝的，以口味賺取回頭客。特色小吃可以說是薄利多銷品，雖然只有幾塊錢的人均消費，可利潤還是蠻可以的。不少特色小吃加盟店營業(yè)額在3000以上，而且小吃行業(yè)利潤都是對半以上，就因為這樣，做特色小吃加盟這個念頭就涌上了心頭。

當(dāng)時也比較糾結(jié)，雖然打工上班枯燥也單調(diào)，可日子過得還是踏實，畢竟有穩(wěn)定收入。可想想，公司待遇再好工作再舒服也不是自己想要的生活。且拿著固定的工資好吃的加盟，自己職業(yè)生涯發(fā)展也慢，經(jīng)常加班不說，還要被領(lǐng)導(dǎo)指指點點。后來就鼓起勇氣決心把工作辭了。準(zhǔn)備全力著手小吃。

辭職之后，滿懷著創(chuàng)業(yè)激情的小張來到重慶尋找創(chuàng)業(yè)項目。半個月考察后，他喜歡上了重慶的創(chuàng)業(yè)環(huán)境，也看上了烤香腸生意。隨后好吃的加盟，他投資12萬，租了鋪面，加盟了某品牌烤香腸專賣店。幾個月的時間，小張的烤香腸店已實現(xiàn)每月2萬元左右的營業(yè)收入。

小張的烤香腸個兒大肉多。小的一根3元，大的一根5元，生意旺的時候一天能賣200根，生意一般時也能賣出約120根。

小張說自己喜歡做烤香腸，且自己也能吃苦，賣烤香腸要起大早，沒有一點吃苦精神怎可能做得起來呢？小張還有一定的經(jīng)營頭腦，賣烤香腸雖然不是十分復(fù)雜，但如果做的口味不好或選址不當(dāng)，銷售方式不對，這個看似不起眼的小生意也很難做好。

現(xiàn)在隨著社會經(jīng)濟水平的提高，舌尖上的美食消費也越來越高，創(chuàng)業(yè)者都想在餐飲行業(yè)里來分一杯羹，特別是特色小吃利潤之高。一些想投入到這個行業(yè)來的朋友又苦于沒有經(jīng)驗，其實完全不用擔(dān)心，你可以選擇一個特色小吃加盟，總部會扶持，就會容易很多了。

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