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綜述：以下是我從論壇中摘錄的關(guān)于雙匯連鎖的敘述，當(dāng)然外界的評價還有很多，如：雙匯受封堵（正面報道，說某些省市大環(huán)境的影響）；雙匯內(nèi)部振蕩（負面報道，說雙匯內(nèi)部管理問題。雙匯自從上市的第一天起一直到雙匯股權(quán)銷售，一直伴隨著批評，猜忌。雙匯還照樣發(fā)展著。發(fā)展的看起來還很好。雙匯在人事的應(yīng)用上，崗位競爭上的確備受爭議。但是還是阻擋不住雙匯的發(fā)展。以下的內(nèi)容僅供參考，你可以聯(lián)系雙匯的連鎖加盟熱線，把這些問題拋給他，看他們怎么說。呵呵。（:8080/guestbook/index.asp）兩條重要電話：超市賣場,電話0395-2622616轉(zhuǎn)商業(yè)公司；保鮮肉特約店加盟,總機0395-2622616轉(zhuǎn)鮮凍品事業(yè)部
雙匯商業(yè)連鎖事業(yè)自1999年啟動以來，經(jīng)歷了一系列的風(fēng)風(fēng)雨雨，至今已風(fēng)雨飄搖。雖然其曾在全國8省市開設(shè)過500余家連鎖店，但大多數(shù)已是兵敗麥城。雙匯商業(yè)也曾想力挽狂瀾，但終究頹勢已定，雙匯商業(yè)連鎖已經(jīng)走入一個歷史的最低谷。那么，作為“改變了中國傳統(tǒng)幾千年的沿街串巷，設(shè)攤賣肉的肉類銷售模式”，雙匯商業(yè)連鎖理論上可以解決老百姓吃“放心肉”難的問題。而且其“五統(tǒng)一”的連鎖發(fā)展模式，在病死豬肉、種豬肉、注水肉橫行的肉類市場上，雙匯商業(yè)連鎖應(yīng)該是殺出了一條嶄新的道路。但時至今日，雙匯商業(yè)連鎖的路為什么越走越窄？它究竟輸在哪里？
其實，看雙匯商業(yè)連鎖一路走來，它的種種失利，似乎有其“必輸”的種種理由，我們不妨一一列舉，細細剖之。
其一，雙匯作為中國肉類市場的第一大品牌、全球肉類市場的第三大品牌，理應(yīng)成為雙匯商業(yè)連鎖的強大后盾。但在事實上，雙匯集團并不能將品牌效應(yīng)有效地延伸到雙匯商業(yè)連鎖上。也許，許多投資者會看中雙匯品牌背后隱藏的巨大品牌價值和潛在的商機，這也正是雙匯商業(yè)連鎖得以迅速發(fā)展的一個重要原因。但是，就雙匯商業(yè)連鎖本身而言，消費者并不能因此建立對它的良好品牌印象。而且，雙匯商業(yè)連鎖一直以來，缺乏一種有效的品牌宣傳機制，因此，雙匯商業(yè)連鎖其實是游離在打造品牌價值的邊緣。也就是說，雙匯商業(yè)連鎖在品牌宣傳與品牌資產(chǎn)積淀上，長期缺乏系統(tǒng)的、準(zhǔn)確的、有效的方法。我們不難發(fā)現(xiàn)，除了雙匯在中央臺偶然的露臉（那也不是雙匯商業(yè)連鎖的廣告），除了雙匯連鎖店那略有特色的門頭外，我們很難再看到雙匯的品牌或者產(chǎn)品廣告。作為一個年銷售額140億元人民幣的肉類企業(yè)品牌，如何給雙匯商業(yè)連鎖提供強有力的支撐呢？不僅僅是廣告！讓投資者失望的是，支撐的力量似乎并不強大。
其二，雙匯商業(yè)作為雙匯集團的子公司，依托“跨行業(yè)、跨地區(qū)、跨國經(jīng)營的大型集團”，理應(yīng)能夠擁有成本上的優(yōu)勢，從而在價格上打擊競爭對手并贏得消費者。畢竟，中國的消費者大多數(shù)還是只能達到工薪消費的水平。但是，雙匯集團與國內(nèi)的大多數(shù)集團公司在集團運作上有很多相似的地方。其中最一致的就是，雖然雙匯商業(yè)連鎖是雙匯集團的子公司，但是，雙匯商業(yè)連鎖要進貨，其價格必然是建立在雙匯工業(yè)盈利的基礎(chǔ)之上的。也就是說，雙匯商業(yè)連鎖對網(wǎng)絡(luò)的供貨價，已經(jīng)被雙匯工業(yè)賺了一道利潤。
那么，雙匯商業(yè)連鎖店如何在地方勢力割據(jù)的肉類市場擁有一定的價格優(yōu)勢呢？顯然不能。當(dāng)然，可以以物優(yōu)、價優(yōu)來解釋，工藝上的不同會造成肉質(zhì)的很大差異。但是，肉吃起來究竟有多少口感的區(qū)別呢？消費者又有幾個能夠進行專業(yè)的區(qū)分呢？在不具備強大的品牌力支撐的情況下，高居不下的價格顯然只會令自己陷于失敗的境地。
其三，地方保護勢力的存在，極大地阻滯和挫傷了雙匯商業(yè)連鎖前進的步伐。
“據(jù)雙匯集團統(tǒng)計，至2003年8月底，僅公開沒收、堵截雙匯冷鮮肉的事件達50多起。在全國20多個省市的77個地市調(diào)查中，發(fā)現(xiàn)有28個地市明確禁入雙匯生鮮肉，占36％；44個地市只準(zhǔn)部分產(chǎn)品進入或部分場所銷售，占57％；只有5個市完全開放，僅占7％。2003年8月中旬，一輛滿載雙匯冷鮮肉的冷藏車剛剛到達石家莊市雙匯直銷店，馬上就被當(dāng)?shù)厣i屠宰辦人員及肉聯(lián)廠職工團團圍住，‘不讓冷鮮肉下車’……”而在湖北、天津、河北、湖南以及更多的省份，雙匯商業(yè)連鎖都遭遇到空前的寒流。雙匯冷鮮肉四處碰壁！雖然幾經(jīng)雙匯與其他各種力量的周旋，但是，地方保護勢力依然讓雙匯在連鎖經(jīng)營的道路上步履維艱。
雙匯商業(yè)連鎖要實現(xiàn)其鎖遍全國的理想，如何打破地方勢力的保護，是其一個不得不面對又無法面對的歷史性課題。因為，在很多時候，并不只是肉類行業(yè)，很多行業(yè)的企業(yè)就是死在地方保護主義的槍口下。
其四，與地方保護勢力同樣讓雙匯商業(yè)連鎖難以面對的是區(qū)域的復(fù)雜性與消費習(xí)慣的復(fù)雜性。從總體而言，北方對肉類的消費遠比南方要高。所以，如何教育與引導(dǎo)南方消費者積極進行肉類消費呢？顯然，長期以來形成的消費習(xí)慣并不是很容易改變的。即使雙匯能夠在某些區(qū)域市場進行大量的廣告宣傳和引導(dǎo)教育，但事實證明，其結(jié)果并不理想！就拿廣州來說，雙匯商業(yè)廣州分公司自成立以后，也曾經(jīng)想在連鎖店方面走出一條新的路子。但幾番攻略之后，除了棠下店能夠為公司帶來一定的利潤之外，其他幾個好不容易開出的連鎖店均生存艱難.
五，隨著各級政府對肉類市場的重視，政府放心肉工程的推出與定點屠宰的實施，老百姓吃放心肉已經(jīng)不再是那么艱難的事情。至少表面上，那些蓋著印章的肉能夠讓消費者比較安心地進行選購。
那么，在付出同樣成本的情況下，消費者更愿意選擇其他品牌。更確切地說，他們更愿意選擇本土品牌了，因為他們能夠獲得更多物質(zhì)上的優(yōu)惠。一方面，本土品牌在價位上具有雙匯無法比擬的優(yōu)勢，更能貼近消費者的消費能力。另一方面，本土品牌已經(jīng)從贓、亂、差的印象中慢慢爬出加盟雙匯冷鮮肉靠譜嗎，消費者已經(jīng)不能清楚地區(qū)分雙匯肉類產(chǎn)品與本土品牌產(chǎn)品究竟敦優(yōu)敦劣。所以，雙匯商業(yè)連鎖即使克服了地方保護主義的桎梏，又如何突破地方品牌價格戰(zhàn)的束縛呢？
其六，隨著零售業(yè)的發(fā)展，超市及相關(guān)便利店在一、二級城市的普及，它們正越來越多地充當(dāng)著為消費者提供肉類產(chǎn)品的角色。而且，由于超市具有物美價廉以及相關(guān)生活用品品種豐富的各種優(yōu)勢，超市更能夠為消費者提供相當(dāng)便利的一站式服務(wù)。作為曾經(jīng)是雙匯商業(yè)連鎖店比較有優(yōu)勢的定位——“家庭廚房”式的雙匯商業(yè)連鎖店正越來越被超市及相關(guān)單位所取代。在雙匯商業(yè)連鎖店的經(jīng)營當(dāng)中，加盟者往往害怕出現(xiàn)一種這樣的情況，那就是店的旁邊出現(xiàn)超市或量販?zhǔn)降馁徫飭挝弧５牵瑢τ谶x址的要求往往又會讓雙匯連鎖店陷入這樣的包圍之中。這樣，“家庭廚房”就失去了它本應(yīng)有的價值。而失去了這樣一種定位的價值加盟雙匯冷鮮肉靠譜嗎，雙匯商業(yè)連鎖店又如何從眾多的包圍者中突圍呢？
其七，供應(yīng)鏈的失誤，讓雙匯商業(yè)連鎖店經(jīng)常出現(xiàn)缺貨、短貨的情況。這中間有雙匯集團的戰(zhàn)略因素。因為雙匯商業(yè)在雙匯集團中畢竟只是極少的一部分，所以，雙匯工業(yè)的生產(chǎn)能力更主要的是為其他項目提供的。那么，在遇到“非典”或其他導(dǎo)致生產(chǎn)能力吃緊的情況下，雙匯商業(yè)就顯得像“后娘的孩子”，在貨源的供給上處于十分被動的地位。而且，雙匯商業(yè)連鎖店向總部提供的供貨計劃，也因為種種原因（譬如總部會考慮到連鎖店的虛報、上報人員不專業(yè)等）會被總部削減一部分。再加上雙匯商業(yè)連鎖網(wǎng)絡(luò)的快速鋪張，雙匯集團在物流上資源的配置不當(dāng)，都導(dǎo)致了雙匯商業(yè)連鎖店在供貨上的弱勢。于是種種因素的制約，使雙匯商業(yè)連鎖店在經(jīng)營當(dāng)中往往落后于競爭對手，無法從品種與貨源保證上去狙擊競爭對手，從而陷于被動挨打的局面。
其八，“人才本土化”策略曾經(jīng)使雙匯商業(yè)連鎖取得了相當(dāng)?shù)娜瞬刨Y源優(yōu)勢，因為人才本土化策略跟隨的薪酬制度能夠保障雙匯商業(yè)連鎖吸納和擁有優(yōu)秀的人才。但隨著時間的發(fā)展，連鎖事業(yè)出現(xiàn)的種種阻滯障礙，讓雙匯商業(yè)連鎖店在人才上的優(yōu)勢逐漸喪失。人才的匱乏與流失逐漸成為雙匯商業(yè)連鎖店經(jīng)營當(dāng)中的致命短板。而在這種情況下，雙匯商業(yè)公司還供養(yǎng)著幾位年薪上百萬的“總”與“副總”！常言道“開源節(jié)流”，既然無法有效開源，那么控制管理和運營費用似乎也應(yīng)該成為雙匯商業(yè)連鎖公司的重點。所幸的是，雙匯集團已經(jīng)清醒地認識到這一點，2005年雙匯商業(yè)連鎖公司的人事調(diào)整，是不是應(yīng)該成為雙匯商業(yè)連鎖新的事業(yè)起點呢？
其九，雙匯商業(yè)連鎖網(wǎng)絡(luò)里面存在相當(dāng)數(shù)量的虧損門店。這些門店的存在，不僅極大的影響了雙匯商業(yè)連鎖的聲譽，也給整個連鎖網(wǎng)絡(luò)帶來了極大的負擔(dān)。雖然其中有很多是屬于雙匯商業(yè)連鎖的加盟店，但正因為如此，為這些加盟店解決經(jīng)營的難題并且扭虧為盈，就是雙匯商業(yè)公司所應(yīng)該做也不能不做并且必須做好的事情。但同樣讓雙匯商業(yè)公司感覺十分困難的是，雙匯商業(yè)并沒有能夠有效幫助門店實現(xiàn)扭虧為盈的良好方法。甚至為了自己利益做出有損加盟店的利益，據(jù)加盟店主投訴，雙匯商業(yè)連公司在沒有保證加盟店的供貨卻向一些凍品店、菜市場的難位供貨，甚至有公司下派的業(yè)務(wù)員與盟店搶生意。雙匯商業(yè)連鎖也曾經(jīng)意識到這種問題的存在并為之付出過努力，但始終沒有從制度和市場的解度作出有效的解決辦法，從來沒有從商業(yè)連鎖的角度去發(fā)揮其優(yōu)勢，拓展市場。各種客觀原因的存在，讓這些努力成為枉然。為投資者承擔(dān)投資風(fēng)險，并且為之帶來豐厚的收益，是連鎖企業(yè)必須做的事情。如果不能有效地達成這個目的，加盟者將失去信心從而遠離這個企業(yè)，雙匯商業(yè)在此點上任重而道遠。
其十，“河南人”印象“對雙匯連鎖有一定沖擊。很多地方排拆“雙匯”，絕非偶然，這可能是更深的原因。“河南人“的名聲在好多地方都留了深刻的印象，你只要在網(wǎng)上用“河南人”google一下，就可以看到好多有關(guān)河南人的消息，前不久竟有以深圳某派出所的名義打出的“凡舉報河南籍團伙敲詐勒索犯罪、破獲案件的獎勵500元”的橫幅。一些地方群眾打出的“堅決打擊河南籍敲詐勒索團伙”的橫幅。如果說雙匯商業(yè)連鎖舉步維艱和“河南人的印象”沒有太大的關(guān)連的話，“我就是吃私宰場的肉，我也不買雙匯的肉”，那消費者會說出這樣的話卻值得我們深思？人誠信和責(zé)任心是重要的。公司經(jīng)營亦然，作為全國的品牌“雙匯”理應(yīng)用行動來作出表率，挽回河南人聲譽，要對全國人民作出承諾。但遺憾的公司沒有這樣做，沒做沒關(guān)系，但有消費者投訴的到報社說經(jīng)常買到變質(zhì)雙匯的產(chǎn)品，到底哪里出問題了？在有人懷凝雙匯的誠信是不是出問題了的時候，雙匯卻沒有積極過地作出任何回應(yīng)。如果雙匯本身不做出表率，不自律行為，不規(guī)范市場，那么接下的連鎖效應(yīng)可能會給雙匯商業(yè)連鎖致命的打擊!
其實，雙匯商業(yè)連鎖事業(yè)進行到現(xiàn)在，出現(xiàn)的種種狀況，其原因可能更為復(fù)雜，解決起來也極為棘手。但是，雙匯作為中國肉類第一品牌，并由此誕生的肉類連鎖企業(yè)的生存與發(fā)展，是中國肉類連鎖事業(yè)中的一個偉大嘗試。所以，雙匯商業(yè)連鎖所面對的困難，應(yīng)該是整個肉類市場的企業(yè)都應(yīng)該關(guān)注和研究的問題。先行者總有許多無法回避的風(fēng)險，而由此帶來的成功和失敗的路，是后來者所永遠敬仰的。參考資料：
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