奇跡烤肉加盟(百度烤肉創始人孫璐明的創業歷程)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:奇跡烤肉加盟(百度烤肉創始人孫璐明的創業歷程)。
沈陽有位下崗工人，用電爐，在紙上燒烤原料，以解決普通燒烤不環保、不衛生等難題，并夢想靠此改變貧困的命運。誰知，這個連專家都解決不了的難題竟被他解決了。四年時間里，他的沈陽“百度烤肉”全國加盟店已發展壯大到331家，遍布全國25個省。初步形成了北至大慶、南達深圳、西至嘉峪關，東抵丹東的連鎖戰略發展格局。
異想天開：下崗工人要用紙來烤肉
現年不到40歲的孫璐明是沈陽人。從技校畢業后，他被分配到沈陽市高中壓閥門廠當翻砂工。1992年，孫璐明跟相戀了3年的技校同學喜結良緣，第二年，他們便有了孩子。正當小兩口的日子過得有滋有味時，一紙下崗通知書打破了他們的幸福生活。由于廠里不景氣，孫璐明和妻子雙雙下崗了。
為了生計，孫璐明開過出租車，賣過鞋、倒過碟、開過小燒烤店、做過韓式燒烤生意。后來還開過一家烤鴨店。沒想到，烤鴨店火了沒兩年，就由于種種原因，開始虧損，最后只好關門。
2005年末，在幾個哥們兒的動員下，孫璐明又動了進軍餐飲業的心思。他清楚餐飲業中，做燒烤最賺錢，能比做其他餐飲多賺10%左右的純利潤。可在韓式燒烤和各種串吧遍布沈陽的情況下，還有什么燒烤能吸引食客們呢?孫璐明開始上頓燒烤、下頓燒烤地吃，想先找出燒烤的軟肋，然后再決定自己做什么。經過一番考察，他終于找出了包括韓式燒烤在內的傳統燒烤的“死穴”——不環保、不衛生。傳統燒烤大多采用木碳，烤東西時，油煙、碳灰四射，即使廚師再小心，被風吹起的炭灰粘在肉串上的情況也很難避免。怎么做燒烤才能既環保、衛生又美味呢?
2005年10月的一天下午，孫璐明在去超市給孩子買蛋糕的時候，發現面點師烤蛋糕時，在烤盤上放了一層薄薄的紙。孫璐明就問為什么。面點師向他解釋說，這樣做可以防止蛋糕粘在烤盤上。孫璐明一聽，眼睛頓時一亮：既然這種紙可以用來烤蛋糕，也應該可以用來烤肉。用紙代替傳統燒烤中使用的鐵箅子，不就環保了嗎?想到這里，孫璐明立刻打電話，把自己的想法告訴了要跟他合伙開燒烤店的朋友。沒想到，朋友聽完他的話，嘲諷地對他說：“老孫啊，你是不是燒烤吃多了，撐糊涂了?烤蛋糕怎能跟燒烤一樣?3歲小孩都知道，紙是包不住火的。你還想用紙做燒烤，簡直是白日做夢……”
但孫璐明是個不服輸的人。在經歷了無數失敗后，他抖擻精神，繼續為實現夢想沖刺。功夫不負有心人。有一天，孫璐明在網上結識了一位一直在南方做紙品生意的名叫“大嘴”的網友。他告訴孫璐明，在臺灣和香港地區，很多超市都銷售烘焙紙，很多主婦都買來這種紙在家烤糕點、烤肉。一聽這個消息，孫璐明連忙請“大嘴”幫忙聯系臺灣生產這種紙的紙商。
2005年11月6日，孫璐明終于與臺灣紙商在北京見了面，仔細了解了這種紙的性能和用途之后，孫璐明喜出望外。原來，這種不足兩毫米厚的透明紙不但可以耐230攝氏度的高溫，還可以反復使用50次以上，一張紙足夠烤上一年多時間，而且可以批量訂購，紙的價格也不高。帶著這個好消息回到沈陽后，孫璐明馬上重整旗鼓，在紙上試烤各種美味。
不到1個月時間，孫璐明就憑著一股鉆勁兒，研制出上百種紙上燒烤美食。特別是主打菜牛羊肉，肉質鮮嫩，不加任何添加劑，久烤不老。在紙上烤肉，即能保證肉的營養成份不丟失，又沾不到木炭燒烤所含的制癌物質。再加上添加了孫璐明獨家研制的秘制調料，燒烤出來的肉吃起來香嫩上口，回味無窮，孫璐明信心倍增。不久，他又找到當初要跟他一起開店的朋友，張羅起開店的事情來。
奇跡發生：紙燒烤讓我成了百萬富翁
很快，孫璐明在沈陽市和平區北六經街1號租下一個100多平米的店面，到沈陽市工商局和平分局注冊了“沈陽百度烤肉專門店”這個名字，希望將來自己的紙上燒烤跟百度網站齊名，人人皆知。2005年12月8日，孫璐明與朋友合開的“沈陽百度烤肉專門店”正式開張了。
沒想到，開業那天，偌大的餐廳里只看到服務員踱來踱去，很少有顧客光顧。偶爾有大膽點兒的食客進店里坐下，聽完服務員的介紹，都瞠目結舌地問：“紙上也能燒烤，我還從來沒有聽說過。這紙會不會有毒啊?我不敢吃!”一連幾天，孫璐明連一盤肉都沒賣出去。眼看耗費了近半年時間潛心研究的紙上燒烤無人問鼎，孫璐明心急如焚。
幾天后，一個帥氣的小伙子開著車，帶著女友走進了“百度烤肉專門店”。坐下后，他們點了一桌子菜。可是，等服務員將菜端上桌，把紙放在爐子上，準備烤時，坐在小伙身邊的女友便急了：“啊?就這么拿紙烤?這紙有沒有毒啊?”看到女友吃驚的表情，小伙子也不禁擔心起來，連忙問：“這是什么紙啊?會不會吃出毛病啊?”服務員聽他這么一說奇跡烤肉加盟，不知道該怎么說。孫璐明趕緊走上前解釋道：“我們平時吃的蛋糕就是用這種紙烤出來的。如果你不放心，我先吃給你看。”聽他這么一說，小伙子和女友拿起紙放在鼻子上聞了聞，才放心大膽地動起了筷子。沒想到，紙上燒烤太香了，滿滿一桌子東西，小伙子和女友很快就吃得一干二凈。吃完，他倆還有點意猶未盡的感覺。臨走前，小伙子一個勁點頭，直夸紙上燒烤的味道比韓式燒烤還香!
幾天后，小伙子又帶了幾個同事來吃燒烤。幾個同事吃完，異口同聲地說“太好吃了!”隨后，他們又帶了各自的朋友來吃。就這樣，一傳十，十傳百，紙上燒烤的名氣首先在思想前衛的年輕白領中傳開了。
隨著百度紙上燒烤名氣的增大，不僅招來了眾多饞嘴的食客和烤友，還引來了一批想跟孫璐明一樣靠紙上燒烤發家的投資者。先是沈陽其他市區的人找到孫璐明，要求加盟百度。緊接著，鐵嶺和遼陽等周邊城市，甚至長春的和哈爾濱等外省的投資者也紛紛找上門來要求加盟。不到一年的時間，百度紙上燒烤店就在沈陽發展了37家分店，而且個個店生意都很火。孫璐明也因此從一個普通的下崗職工，變成一個遠近聞名，腰纏幾百萬的大老板。
截至本月，沈陽“百度烤肉”全國加盟店已發展壯大到360家，遍布全國25個省。初步形成了北至大慶、南達深圳、西至嘉峪關，東抵丹東的連鎖戰略發展格局。
在這種迅猛發展的態勢下，沈陽百度烤肉總部進一步加強了企業統一規范管理。
不久前，沈陽億百度餐飲管理有限公司已與清華大學EMBA特聘教授簽定了總金額高達百萬元人民幣的合同，旨在進一步升級百度烤肉的規范化經營管理，強加總部與各分店之間的協調一致性，方便同步升級管理。
目前，百度烤肉連鎖店管理手冊已細分為管理、培訓等幾大門類20余本，內容囊括了片區管理、開店流程、營銷策劃、前廳管理、廚房管理、高中層人員管理、人力資源管理、財務管理、設計與裝修等諸多方面。
未來，沈陽“百度烤肉”將創造性地運用區域特許經營的復制模式，整合社會資源，以資本運營為紐帶奇跡烤肉加盟，構建集人力資源培養和輸送、市場營銷、產品研發、管理咨詢、物流配送、項目開發為一體的綜合連鎖運營體系，實現五年開500家店，成為中國著名餐飲品牌、中國烤肉第一品牌的中期目標和十年成為上市公司、具備一定國際影響力的遠期目標。
總結：以上內容就是奇跡烤肉加盟(百度烤肉創始人孫璐明的創業歷程)詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
