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“夏季吃飯總會(huì)讓人食欲欠佳，這道青桔燜鴨，口感不錯(cuò)，帶淡淡清香，桔子味特別好吃，相信大家也知道檸檬燜鴨，我個(gè)人不太喜歡太酸，可又很喜歡吃鴨肉。媽媽夏季特別喜歡做這道菜，久而久之我也學(xué)會(huì)了，有青桔香，肉香，帶點(diǎn)酸味，卻又不那么酸牙，喜歡和我一樣喜愛一點(diǎn)酸的話可以試試看這道菜！真的好好吃喔，很開胃！桔子祛暑清熱、消吃開胃喔油悶鴨加盟，如果有喜歡辣的朋友可以放點(diǎn)”

用料

海南小青桔燜鴨的做法

1.

洗好的鴨子，多洗幾遍，然后把多余的脂肪拔下來丟掉

2.

洗好后我們先把食材準(zhǔn)備好

3.

鍋內(nèi)倒入一點(diǎn)油然后把鴨肉下鍋煎出鴨油然后放入姜片去味，鴨子需要多放點(diǎn)姜，更好吃

4.

煎的差不多的時(shí)候把油濾出來，然后在鍋內(nèi)加入醬油和料酒翻炒。

5.

等鴨肉完全上色之后加入蔥頭翻炒，喜歡辣椒的朋友們可以加辣椒炒啦！這個(gè)時(shí)候有點(diǎn)焦有點(diǎn)黑，沒關(guān)系！我們看下一步

6.

煎好后放入開水，水高過鴨肉就好了，然后這個(gè)時(shí)候最重要的一步就是加入青桔，把三顆桔子切開把汁擠進(jìn)去，皮丟棄，注意，我們不要皮燜，皮燜久了回變苦，加入桔子后繼續(xù)燜至收汁即可。

7.

差不多好啦，再開大火燜煮收汁，一會(huì)開始調(diào)味，再把剩余的兩顆青桔擠在鍋里，立馬裝盤搞定啦。

海南小青桔燜鴨成品圖

烹飪技巧

鴨子一定要煎干濾出油，夏季不要太油膩，加入桔子時(shí)候不要皮，我們一共用五顆小青桔，前三個(gè)用來去皮留汁燜煮，燜好后酸味很足桔香流失，這時(shí)候我們需要后兩顆青桔在起鍋時(shí)候擠汁裝盤油悶鴨加盟，酸香桔香兩樣都有了！口感很棒

總結(jié)：以上內(nèi)容就是油悶鴨加盟(海南小青桔燜鴨)詳細(xì)介紹，如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。