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小刁品牌故事：

京杭大運河從天津武清穿城而過，千百年來武清人在運河邊繁衍生息！靠山吃山、靠水吃水！大運河帶給武清人的是鮮美的小魚、河蝦！貼餑餑鰲魚是武清人的當(dāng)家美食！

小刁小魚河蝦一鍋鮮精選大運河野生小魚、河蝦，采用本地熬魚技法：先油炸，鎖住小魚河蝦的營養(yǎng)，后在鐵鍋中熬制，鍋邊配以白面卷子和玉米面餑餑，魚蝦在充分吸收湯汁后與主食一起出鍋，俗稱“一鍋出”，食用時既可以品嘗到魚蝦的鮮美，也能感受餑餑的綿軟。刁饞在“小魚河蝦一鍋鮮”的基礎(chǔ)上搜集天津傳統(tǒng)烹飪技藝、不斷開發(fā)出海魚類、肉品類、海鮮類、蔬菜類等多種一鍋鮮，從而開創(chuàng)了一鍋鮮品類，傳承并弘揚了特色津菜美食！

“小刁一鍋鮮”計劃在未來五年開設(shè)連鎖門店100家，銷售收入達(dá)到5個億，真正成為國內(nèi)“一鍋鮮”品類的開創(chuàng)者和領(lǐng)導(dǎo)者，讓“舊時北方家常宴，飛入全國百姓家”！

現(xiàn)在不管是有經(jīng)驗還是沒經(jīng)驗，很多人都選擇創(chuàng)業(yè)，但是對于很多沒有經(jīng)驗的創(chuàng)業(yè)者來說，自主創(chuàng)業(yè)很困難，隨著加盟品牌的興起，一些沒有餐飲行業(yè)相關(guān)從業(yè)經(jīng)驗的創(chuàng)業(yè)者多了一項新選擇，那就是加盟。但是現(xiàn)在的加盟品牌魚龍混雜，尤其是餐飲行業(yè)，而一點沒選好品牌，那你的付出有可能將付諸東流，那么，要如何選擇加盟品牌呢？

一、成本

創(chuàng)業(yè)肯定是需要資金的，餐飲創(chuàng)業(yè)者首先要對所要投入的資金做一個綜合考慮，結(jié)合自身的條件去投放，要把自己最多可以接受的總預(yù)算算清楚。如果你的資金較少，可以選擇小吃類的項目加盟，這樣可以降低投放的風(fēng)險，不要好高騖遠(yuǎn)。如果你的資金多，能夠一次性投放上百萬，那么可以考慮一些大型的項目，品牌知名度大的項目，在市場上的認(rèn)可度也較高，但是需要的注意的是一定要為自己準(zhǔn)備好一定的流動資金，以免資金鏈斷裂。

二、品牌優(yōu)勢

很多創(chuàng)業(yè)者在選擇加盟品牌的時候長春飯店加盟，一味的去看在市場上很有名氣的品牌，但是有時候不是名氣越大的就越好，有可能名氣大是廣告做出來的，名氣高的也就意味著加盟的費用高。所以在選擇品牌時，是選擇有自己的特色，比如有特殊文化底蘊，特別制作工藝的食物，二占其一。其次就是走心的，能夠引起消費者情感共鳴的食物，還有一種是品牌有一定用戶基礎(chǔ)，風(fēng)格和口味受到大眾認(rèn)同的。

三、核心技術(shù)

一個餐飲品牌在未來的發(fā)展是否良好，很重要的一點是看企業(yè)是否研發(fā)有獨特口味的核心配方和烹調(diào)方法長春飯店加盟，并且產(chǎn)品能標(biāo)準(zhǔn)化、批量化生產(chǎn)，材料等由廠家統(tǒng)一提供，既能保證品質(zhì)的穩(wěn)定，提高用戶體驗，又減少餐館的操作步驟，節(jié)省請大廚的成本，只要經(jīng)過培訓(xùn)，學(xué)到技術(shù)就能做好，這樣的店在經(jīng)營中更便于管理。最怕的是，在這里開的一家味道是這樣的，在另外的地方開的一家又是一個口味，這樣會讓消費者覺得很不專業(yè)。所以，不管是在口味上還是經(jīng)營管理上的技術(shù)都是重中之重。

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