香辣蝦(胡羊排香辣蝦的正宗做法),36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹,讓更多的人可以參考:香辣蝦(胡羊排香辣蝦的正宗做法)。
試想一下香糯軟爛的羊排搭配秘制的香辣蝦,這一定讓人垂涎欲滴,對(duì)于 只能在餐館吃到的菜品,我們一定想要自己嘗試一下,雖然味道不會(huì)完全一樣, 相信一定會(huì)有更加獨(dú)特的美味,這里為您介紹一下簡單的制作方法。有兩種做法您可以嘗試: 一、材 料 :海白蝦若干,背脊開邊。 干辣椒,花椒若干姜、蒜切片香辣蝦,蔥 切絲 泡辣椒幾個(gè),泡姜一塊也切片。 做法: 1.鍋內(nèi)倒入油,記得要多一些,比平曰炒同樣份量的葷菜油多一倍吧 大火 燒油至辣,倒入蝦。 2.炒一會(huì),放入干辣椒和花椒,翻炒,讓熱油把辣味和麻味都“壓榨”出來。 3.出辣味和麻味后,放入姜蒜片,泡椒,泡姜(蔥先不要放) 4.姜蒜香味炒出后,加入醬油適量,白砂糖適量,料酒少許。快要起鍋時(shí), 放入蔥絲,翻炒 加適量鹽。 然后起鍋。 二、做法:羊肉 500g(我選的羊肋排下面的肉)、活蝦,胡蘿卜 300g、洋蔥 200g、 枸杞一小勺。蔥姜、花椒、八角、茴香、桂皮、辣椒、山楂干。啤酒一罐、料酒 一大勺、老抽一大勺、生抽一小勺、鹽一小勺、糖一小勺。1、鍋內(nèi)燒熱油,倒入羊肉翻炒變色,把料酒,糖,鹽,生抽,老抽倒入炒 勻;2、把炒勻的羊肉轉(zhuǎn)入高壓鍋,倒入啤酒,再加入和啤酒等份的開水,加入 調(diào)料包;3、壓好的羊肉再次轉(zhuǎn)到炒鍋香辣蝦,倒入胡蘿卜和枸杞中小火燜煮 30 分鐘,出 鍋前五分鐘倒入洋蔥。4、把活蝦要清洗干凈,然后在每一只蝦的背上開一刀,以便后期制作入味 兒。5、支炒鍋,把蝦和羊排,土豆塊、大蔥段一起放入鍋內(nèi),來回翻炒。 通過上述的介紹,相信您可以作出一道口味獨(dú)特的美味佳肴,后續(xù)會(huì)有更多 精彩內(nèi)容呈現(xiàn)。
總結(jié):以上內(nèi)容就是香辣蝦(胡羊排香辣蝦的正宗做法)詳細(xì)介紹,如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣,可以咨詢客服或者文章下面留言,我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。
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