常州水果加盟(“憶口素茶” 潘勇:茶心如素,堅守熱愛),36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹,讓更多的人可以參考:常州水果加盟(“憶口素茶” 潘勇:茶心如素,堅守熱愛)。
憶口素茶,一個主打水果茶的茶飲料品牌,起源于常州。
在常州有四家店,分布在新北、天寧、武進,在杭州有一家店,同樣在鬧市。杭州的門店每個周末都能賣到2、3萬。常州的門店周末銷量也能過萬。
懂行的都知道水果茶的原料挑選、運輸、儲存、出品等各個環節變量多、把控難,稍有不慎,可能就會造成重大損失。那么憶口素茶是如何做到如今的有條不紊并且蒸蒸日上的?今天我們和它的創始人潘勇聊了聊。
1 創業的艱難之旅—做水果茶并不是巧合
見到潘勇是在常州的一個小茶館。室外陰雨連綿,室內燈光微暗,十分適合聊天。
“做水果茶并不是巧合。”他說。
回顧過去的經歷,做水果茶并不順利。家人的反對是最大的障礙,當時他在一家醫療公司上班,過著一種輕松而又望得到頭的穩定生活。可是他不喜歡穩定,辭職創業了。他學習做咖啡,學習調酒,學習做茶飲。這段經歷也影響了他許多方面,從性格到眼界,對于他以后真正的創業起到了推波助瀾的作用。創業路上,他結識了兩個好朋友,三人一拍即合決定盤下一個酒吧。但由于地理位置不夠優越,最終酒吧的生意還是沒能做起來。
在那之后,他就專注于開茶莊。用他的話來說:“我喜歡喝茶,而且自己又五行缺水,所以還是想要堅持做和水有關的行業嘛!呵呵!”
創業之路雖然不太平坦,但這些經歷讓他有了一定的資金積累。他開始琢磨傳統的茶飲生意和連鎖模式的結合,開始琢磨茶飲和水果的結合。他在大學城附近開了一家果茶店,門店17㎡,裝修走小清新路線,花了15萬的資金投入。這個店的定位就是做產品的研發和對市場的把控的聯系。
店鋪周圍都是大學。學生對口味清淡但淳樸真實的水果茶有偏好,口碑爆棚,品牌很快在大學城傳播開來。同時,學生的寒暑假有周期性,這也積累了潘勇對運營的把控能力。
有了這些經驗,潘勇很快又開設了果茶店2.0版。店鋪裝修形象升級,產品品類更豐富,店內不僅賣果茶,還有面包,生意不錯。隨著生意越做越大,店鋪的合伙人在理念上有了分歧:合伙人想著求穩定,不做太多改變,而他是想著要做加盟商招商,擴大規模。就這樣僵持了有半年,兩人誰也無法說服誰,最終他還是選擇了離開。
這是一個艱難的決定。和創業伙伴的理念的融合,是非常重要的創業部分。所以現在憶口素茶的招商規則里,潘勇特別看重加盟商的理念,保持理念一致,才能一起走更遠。
離開后他感覺到前所未有的輕松,可是兩個月后他又覺得內心空虛想要去做點事。“因為做熟不做生嘛,我還是想做這個行業相關的。我對于這個行業有很深的感情,一直放不下,也許我就是愛折騰吧。”
2020年3月份潘Sir在上海開了一家店,并且開始加盟招商。剛開始的時候,每天都有很多招商表單進來,看到那些表單他覺得很興奮,因為看到了這個就相當于看見了錢,那可是5萬一張啊。所以當時的他干勁十足,渾身充滿了力量,還會給員工做表率增強大家的信心,簡直就是在玩命工作了。談到這里,可以看到他臉上掩藏不住的興奮與開心,他是享受著的。但是一場誰也預料不到的新冠疫情,改變了這一切。帶著100萬去上海的他,最后虧得只剩下了20萬。
不過此次上海的經歷也教會了他許多東西,有很多收獲。“我們是整個園區最早上班的,也是最晚下班的。那段時間我經常吃泡面,還不敢在員工面前吃,你能想象那種生活嗎?”他苦笑著說,臉上漸漸看出來一些滄桑。
我很難想象在外獨自創業的他是如何度過那些艱難的時刻,也許是內心的信念,也許是上海那種無形的巨大壓力給他的動力。遇到挫折,他只能把苦往肚子里咽,畢竟也不喜歡和別人說。
從上海回到常州,回到了自己熟悉的地方,他找回創業的初心。“沒錯,我喜歡常州的生活,節奏剛剛好,就像泡好的茶葉,濃淡相宜,滿口醇香。”常州是茶葉名鄉,溧陽白茶、金壇雀舌,名聲遠播天下。常州的茶葉甘甜,利于生津,且色澤明亮。潘勇決定要把常州的茶文化在互聯網時代推廣到更遠。不光還是要做茶,并且要做大,開很多很多分店、加盟店,把常州的歷史文化通過茶飲料推向全國!
發心的力量是強大的。
潘勇這次準備好了!“一開始的品牌名字我是打算叫另一個名字的,但是結合產品的風格,我就是想要做那種素雅的、健康的果茶,就把品牌名確定為現在的憶口素茶。”
2 做熱門的水果茶,如何突出重圍?
水果茶的品牌也不少了,你的產品和別人最大的區別是什么呢?我把這個問題拋給他時,他沒有太多猶豫而是充滿了自信地說:“別的茶飲品牌也很好,喜茶、百分茶,都不錯。不過,我開在他們旁邊那肯定是有底氣的嘛。而且像長沙的茶顏悅色在當地就是響當當的牌子,占據了絕大部分市場,因為他們長沙人就認這個品牌呀。那么我就在想,既然我在常州做當地的水果茶,我就要做到最好、最極致。我的目標就是想要在3年內達到茶顏悅色的那種本土名氣級別。”
門店剛開張的時候,店里會有買多少就送多少的活動,以及一些抽獎,獎品大多是以口紅、香水、護手霜這些為主。漸漸的,越來越多的客人找上門來,慕名而來到店里嘗一嘗水果茶的美味。
常州有自己的茶葉,但是沒有自己的本地果茶品牌,潘勇就是想要打造這樣一個立足常州當地的品牌。讓人一喝到憶口素茶,就能想到這是常州本土自己的品牌。
談到這里的時候,他又流露出了些許驕傲的神色,他堅持想為常州做點事兒,這對他來說不僅僅是一個生意了。因此他還會親自去門店鼓勵加盟商,給他們信心。
對于加盟商,他的態度就是“我沒有想著掙他們的什么錢,加盟的門檻也不算高。因為就是想著要把品牌做起來,像原材料、設備這些我都不會去賺他們的差價。
"我看重的也就是這個品牌,所以我會愿意去扶持這些加盟商,和他們打成一片,一起共事。他們有什么想法我也會去傾聽和理解,做生意嘛,肯定是雙贏最好。我和他們的關系還算比較融洽的了,大家經常會聚在一起吃吃夜宵放松下。”說完這些,他會心地笑了笑。
記得有天杭州的門店出了點問題,他當天自己冒雨開車從常州趕到了杭州,花了將近三個小時的時間,真正需要處理的問題其實是疏通下水道,而且只用了15分鐘。但他認為值!
避免不正確的事,然后把正確的事做得力度大一點。品牌是最重要的,和加盟商一起合作會讓這份事業做得更大。
從他的話語中,我們也能感受到他對常州這片土地深沉的愛和對初心的堅守,正是因為對果茶的執著才使他一步步地走到了今天這個位置。我相信這份真誠加盟商也能切身體會到,能和這樣的老板共事也是一種幸福吧。
我們衷心地祝愿憶口素茶這個果茶品牌將來能夠成為常州本土的一張名片,這對潘勇來說也的確算得上是一件值得做的事情了。
3 產品做減法:適當地開發產品新款
我有幸去了九洲新世界店,按照潘哥的推薦點了一杯蜜香鮮檸茶。
店面的裝修風格也是比較簡約的,和“素”這個字真的是完美貼合。
檸檬茶以紅茶做底料,加上檸檬和冰糖,有一點點甜,但又不膩,明顯能喝出茶的味道來。
這正是潘勇所追求的:水果+甘甜+茶葉,包括產品的評測也是他親自來把關常州水果加盟,達不到這三個標準就不用。茶葉用的就是常州當地的茶葉,水果是時令水果,現場手搖,打造出來的憶口健康素茶常州水果加盟,名副其實。
對于產品的數量,他提到一開始有人建議他多做點新味道。但是他覺得口味太多,消費者會覺得不好選擇。所以最終還是決定每個水果的味道開發2-3個新品就好了。這樣既不會造成選擇太多的尷尬情況,還保持了一定的新鮮感。
聊著聊著外面下起了大雨,潘哥見我喝完了果茶,又推薦我點了一杯楊枝甘露。我的尬性發作,忙說自己不吃甜品。潘哥說,傳統的楊枝甘露是沒有茶在里面的,可我們的就有,加了綠茶,尾段會有茉莉綠茶的清香和甘甜。我便嘗了一口,果然甜而不膩,茶香滿口。
潘哥是用心在做茶的!
4 一路高歌的水果茶,將品牌打造成地域性的名片
水果茶這個品類,它既不及奶茶經典,也沒有奶蓋茶火爆。但它健康、天然的趨勢是面向未來的。
潘勇表示這個品牌還需要進行不斷的調整,憶口素茶也還在持續探索中。他還想過給買果茶的客戶送一個精致的小茶罐,里面裝的恰好就是產品的原料之一:常州的茶葉。這樣做會讓顧客更能感受到品牌的用心和專業,相信回頭客也會更多。
在他看來,水果茶未來的競爭不僅僅在健康的理念,創意,關鍵還在于品牌、認知以及人才隊伍的建設方面等等。
總結:以上內容就是常州水果加盟(“憶口素茶” 潘勇:茶心如素,堅守熱愛)詳細介紹,如果您對創業項目感興趣,可以咨詢客服或者文章下面留言,我們會第一時間給您項目的反饋信息。
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