打望火鍋加盟(重慶首家美女主題餐廳“打望火鍋”2020年1月1日開業(yè))，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹，讓更多的人可以參考:打望火鍋加盟(重慶首家美女主題餐廳“打望火鍋”2020年1月1日開業(yè))。
投資站臺——服務(wù)員身高全部1.65米以上，個個身材窈窕，美女顧客到店可免費吃飯……這樣的火鍋店，你會動心嗎？記者昨日自家獲悉，今年元旦，由魯西肥牛餐飲集團扶持青年創(chuàng)業(yè)打造的我市頭家美女主題餐廳“打望火鍋”即將開業(yè)，通過將美食元素嫁接美女元素，該餐廳將在火鍋業(yè)玩出時尚感。記者還了解到，近期餐飲企業(yè)頻頻創(chuàng)新，推出例如 烤魚店、餐廳里的東西都能賣等創(chuàng)意，為我市餐飲企業(yè)吹起一股轉(zhuǎn)型風(fēng)。
“5朵金花”欲創(chuàng)美女火鍋
21歲的重慶女孩周易是個土生土長的重慶美女，也是一個地道的火鍋愛好者，更近，她跟4位好閨蜜，萌生了一個新的創(chuàng)業(yè)想法：創(chuàng)辦重慶頭家美女主題火鍋。
周易表示，她跟閨蜜們平時聚會時，都喜歡去吃火鍋店，老火鍋的鮮香麻辣總能讓她們大快朵頤。“但是，現(xiàn)有的火鍋店普遍給人一種不時尚的感覺。”周易表示，年輕人對于就餐環(huán)境的要求很高，她跟閨蜜都特別希望能夠在高端的商場里，吃到時尚、地道的重慶老火鍋。
“重慶有三美，美景、美食和美女，而美食的代表就是火鍋，我當(dāng)時就計劃開一家火鍋店，能同時集合美食、美女、美景三大元素，其中，重點將美女元素結(jié)合到火鍋店中。”周易表示，由于她之前當(dāng)過火鍋店負(fù)責(zé)人，對于火鍋店的運作非常熟悉，因此，她集結(jié)了4位志同道合的閨蜜“美女團”，打算為自己代言，創(chuàng)辦頭家重慶美女火鍋店。
“這個店將開在市中心的高端賣場里;裝修上邀請青年設(shè)計師進行設(shè)計，店里的照片全部懸掛征集來的重慶美景攝影;服務(wù)員都是漂亮高挑的美女;味道要是 地道的重慶老火鍋。”周易表示，這四大標(biāo)準(zhǔn)是她們的創(chuàng)業(yè)要訣。
資本聞風(fēng)追逐“美女”
讓周易想不到的是，她這個創(chuàng)業(yè)計劃引起了原老板—魯西肥牛總裁李思霖的興趣。
昨日，李思霖告訴商報記者，當(dāng)周易 次跟他聊起這個計劃時，他就感到非常驚喜。“當(dāng)時就覺得這會是一個好主意，美女火鍋這個創(chuàng)意既特有又時尚，考察一周后，我覺得很有前景。”李思霖表示，魯西肥牛每年都有扶持青年創(chuàng)業(yè)的資金計劃，于是決定加入這個項目。他表示，5朵金花的創(chuàng)業(yè)團隊會是美女火鍋的股東和管理者，而他則將主要負(fù)責(zé)投資和提供給一些必要支持。
周易告訴記者，李思霖已首期注資100萬元，成為了火鍋店的股東。目前火鍋店已經(jīng)在解放碑選址，計劃于元旦正式開業(yè)，取名“打望”火鍋。周易介紹，“打望”美女，本是地道的重慶話，但“打望”這個商標(biāo)卻已早在幾年前，被一位貴州商人注冊。不久前，她們花費大價錢從這位商人那里又買回了“打望”商標(biāo)，讓美女火鍋的“重慶”味兒更濃。
周易表示，未來，她們計劃在每個省會城市都開設(shè)這樣一家“打望”火鍋。
揭秘——美女提供服務(wù)美女顧客可打折
這家火鍋店究竟有哪些特色?在經(jīng)營管理上有哪些不同?周易為記者做了詳細(xì)揭秘。
服務(wù)員身高1.65米以上
周易告訴記者，由于是美女主題火鍋店，因此，店內(nèi)的服務(wù)員都要是美女。美女標(biāo)準(zhǔn)不一，可咋判斷?周易表示，招聘時身高將是硬性指標(biāo)，應(yīng)聘的美女服務(wù)員身高不得低于1.65米，身材長相的判斷上，是否符合美女標(biāo)準(zhǔn)，5位股東會在面試時投票決定。
“工資上，我們也創(chuàng)新了餐飲業(yè)的常規(guī)模式，主要實行提成制，且會按服務(wù)員的身高發(fā)工資。”周易表示，應(yīng)聘的服務(wù)員，將根據(jù)服務(wù)客人的桌數(shù)計算當(dāng)月工資，上不封頂，但會有保底收入。其中，身高1.68米以上的服務(wù)員保底工資3000元，1.65~1.68米的服務(wù)員保底工資2500元。如果店內(nèi)生意好，收入5000元以上會很正常。
周易表示，每到整點和飯點時間，她會跟股東們帶領(lǐng)服務(wù)員，安排5分鐘的“熱舞”時間，可以先來段“小蘋果”，再來段“騎馬舞”。
記者獲悉，由于該火鍋店將實行自助式取餐，因此在店內(nèi)服務(wù)員不用為客人點餐和傳菜，主要工作就是做服務(wù)和調(diào)動氣氛。“
顧客可憑“美女證”打折
這樣一個“美女火鍋”如何跟顧客互動？周易表示，店里將鼓勵美女來店內(nèi)吃飯和參與活動，打造重慶本土美女社交平臺。
“1.7米以上的女顧客來吃飯我們會主動為她們免單，而身高1.65米以上的女顧客來店里吃飯我們也會主動給她們打折。”周易表示，這些都是為了鼓勵更多的高挑美女來店內(nèi)用餐，通過互動體驗做深“美女”主題。
“只要你長得漂亮，還可以獲得我們火鍋店自己頒發(fā)的美女證。”周易表示，店內(nèi)每天都將頒發(fā)5個以內(nèi)的美女證，屆時將頒發(fā)給參與“熱舞”互動的美女。這個證相當(dāng)于VIP卡，可以享受店內(nèi)的 低折扣。
除此之外，周易更愿意把這里打造成一個“重慶美女”的社交平臺，屆時會推出大量的主題派對，諸如閨蜜PARTY、單身PARTY、復(fù)古PARTY等打望火鍋加盟，吸引美女變裝互動，進而形成一個圈層。
延展——餐企頻添新元素
記者調(diào)查了解到，通過嫁接新元素，我市餐飲企業(yè)正刮起一股新風(fēng)潮，要的就是抓眼球，玩的就是與眾不同。
例如，在解放碑和觀音橋都有店的爐火風(fēng)尚烤魚店，就打出了“全國頭個擁有自建魚塘烤魚店”的招牌。昨日，該店負(fù)責(zé)人告訴記者，公司在仙女山海拔1300米的地區(qū)購地20畝自建了一個大型養(yǎng)魚塘，專門培育原生態(tài)高山冷水魚， 烤魚店使用。上述負(fù)責(zé)人表示，之所以這樣做，就是讓大家對食品安全放心，這種只吃玉米、喝高山礦泉水的魚成了店里的招牌菜和營銷殺手锏，目前，該企業(yè)的2家店每年可吃掉上萬條冷水魚。為了滿足更多食客的要求，目前該公司又在籌建2家新店。
而位于九街貓二館的老友記餐廳，則引入了“餐廳集市”的創(chuàng)業(yè)理念。昨日，該公司總經(jīng)理應(yīng)曉春表示，這家主營海鮮燜雞的店打望火鍋加盟，大到懸掛的吊燈、藝術(shù)品，小到一個鏡框、一套餐具都可以賣，顧客來這里吃飯也像在逛一個創(chuàng)意市集，只要看到喜歡的物品，立刻可以打包帶走。而該餐廳也與一個沿海的工廠達(dá)成了合作協(xié)議，由該企業(yè)全程提供各類商品，保障貨源充足。
此外，飯江湖等重慶企業(yè)還將創(chuàng)意拓展到了仿古菜上，推出了以民國菜為代表的仿古餐廳，店內(nèi)不僅經(jīng)營地道的民國菜，甚至有的要求出席宴會的客人也必須穿著成民國打扮，旗袍加身，把仿古的概念玩得更徹底。
重慶市餐飲協(xié)會副會長劉越表示，在越來越講究眼球經(jīng)濟的時代，餐飲企業(yè)也面臨著轉(zhuǎn)型壓力，通過創(chuàng)意轉(zhuǎn)變企業(yè)經(jīng)營理念，用新瓶裝舊酒，往往可以起到出其不意的效果，引起食客競相體驗。
觀點——律師：雇傭員工要“同工同酬”
發(fā)工資按照身高來，美女可打折，美女主題火鍋店的這類舉措一旦實施，會不會構(gòu)成法律上的歧視侵權(quán)?記者就此咨詢了律師。
重慶于楊律師事務(wù)所主任周龍海告訴記者，火鍋店決定給哪類顧客免單或者打折都是企業(yè)的自主行為，法律并不會加以干涉。但在雇傭員工上，《勞動法》規(guī)定員工必須同工同酬，如果1.65米的員工和1.68米的員工所做的事情完全一樣，則企業(yè)必須付給相同工資。在此，企業(yè)可以通過劃分職務(wù)等級、區(qū)別不同身高的服務(wù)員的服務(wù)內(nèi)容來規(guī)避這一法律問題。
總結(jié)：以上內(nèi)容就是打望火鍋加盟(重慶首家美女主題餐廳“打望火鍋”2020年1月1日開業(yè))詳細(xì)介紹，如果您對創(chuàng)業(yè)項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
