餐飲加盟故事(說說這家品牌餐飲的加盟人故事（一）)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:餐飲加盟故事(說說這家品牌餐飲的加盟人故事（一）)。
本文始發于2020年，因改動更新，原文已刪除。）
這次見向東，他正在忙著撤在天津的最后一家餐飲店。
趁他還沒有開始拆鋪工作（商場要求閉店之后才能開始拆除鋪位），我約他在商場的一家咖啡店坐坐。
三家店，兩年時間，大概賠了150萬。
為什么一個在北京如此叫賣的餐飲品牌，換到隔壁大城市就不行了呢。其實仔細分析，還是能有很多可以值得我們深思借鑒之處。
150萬，對于很多普通人來說，這早就足以讓家庭走到破產的邊緣。向東，此刻并沒有表現出過多的痛苦。
-還是有必要先說說向東的背景-
向東的父親90年代初從山東老家到北京打工，當時農村人出來的他，家境貧困。來到了北京一家家具廠，最初只求得能吃得飽飯。他的父親心靈手巧，很快學到了很多東西，并受到了香港老板的賞識，做到廠長。再后來，老板因為家里有其他事情，就把廠子無償轉給了向東的父親。但是由于缺乏銷售經驗，很快廠子就出現了經營不善，向東父親賠光了所有積蓄，還欠下了幾十萬元債務。
沒有辦法，為了生活和一家老小，向東爸爸再次去到別的家具廠打工，生活、還債。
當積累了一定的銷售經驗之后，向東爸爸決定東山再起，自己從小作坊開始做起來。那個時候的北京，酒吧開始興起了。一個機會，一個開酒吧的老板給了向東父親幾十萬的訂單，但是那是一個經商混亂的年代。客戶經常都是打架打出來的。
向東的父親的這個訂單受到了來自競爭者的威脅。向東父親為了這個訂單，找到了競爭者的家里，并放下狠話，這個訂單你要是跟我搶我就打死你，我一家老小都指望著這個訂單活著呢。最終還是拿下了這個訂單。
當時這個訂單的客戶因為現金流有問題，只是給當時家里的紅木家具抵給了向東父親，向東父親接受了。后來這個顧客生意做的風生水起，向東父親也拿到了很多大單餐飲加盟故事，每單的利潤都能有大幾十萬元，那是在90年代。
后來家里的大客戶主要是餐飲連鎖商家，父親也接觸了很多做的不錯的餐飲老板，17年，父親聯合了兩位正在做餐飲的朋友，在天津選址做了三家餐飲加盟店。
-家里餐飲店出問題，辭職做餐飲-
我說，你的家里沒有讓你接班的意思嗎。向東說，當然是提過。但是他畢業之后還是想自己上班賺錢，2010年畢業，在上海工作了2年，后面由于家里生意在北京，他從上海離開，在北京找了一份工作做了5年。
他說他挺喜歡北京那份工作，是這個公司比較老的員工了，公司這幾年發展的還不錯，他的工作也是相對比較輕松。直到他們家投資的這個餐飲店出現三個合伙人分家的情況，父親跟他說，去做餐飲吧。
因為他家里主要是做餐飲的桌椅和布藝，我嘗試了問了一下他們大概有多少大客戶，營業額是不是一年能到千萬。他說營業額差不多就是每年千萬左右，隨后他還用一只手擺弄說著這個咖啡廳的一個椅子，成本多少錢，利潤有多少。
我說一年幾百萬的利潤，你穿的也太普通了。他說，我們家也是從窮過來的，父親也一直是非常樸素的人。吃飯也是有咸菜的，去年才換了一輛好點的汽車。
談話中他的父親給他打來電話，他的父親剛談完北京的一個客戶，現在開車過來。我估計晚上也是要參加到拆鋪工作中。
我說，你現在這3家店就算都關完了。你回老家也還是繼續做餐飲這塊，現在你也是積累了很多經驗，就拿你現在這家店說，你自己發現你之前做的有哪些不足的地方嗎。
我繼續說，你們開店之前餐飲加盟故事，不管租金多少，你們肯定是有一個營業額的基本測算，才能保證盈利的。他說他們是根據北京某個商圈人流量的三分之一估算的這家店的營業額，大概是能做到5千每天。我說你現在知道這周邊的寫字樓有多少人嗎，他說他不知道。
他說他知道這家店選址上出了很大問題，如果當時選址能落位在負一層餐飲層。那現在應該不會出現月營收虧損的情況。還有前期出現合伙上的很多問題，導致后面心氣也受到比較大的影響。
人員安排上，可能是考慮老家的人比較好用。但實際上，老家親戚在工作上比較難管理，怎么都要照顧一下情面。所以執行力比較差勁，后面就越做越皮，到最后發傳單都不愿意有人發了，導致推廣力度也跟不上。
......
我們聊著聊著就8點半過了，向東陸續也接到了父親的媳婦的和家里工人的電話，他們今天晚上開工之前要在這里用餐。向東一直在滑動著手機，估計是要點一份外賣了。
-爆料總結，下期團長開講這家店失敗的原因-
這是一個加盟的品牌店失敗的案例，賠了錢，我們也得聊聊他為什么失敗。
下期咱們聊點干貨。 本文始發于2020年，因改動更新，原文已刪除。）
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陸續的接觸了很多的品牌，也幫助商家從營銷規劃、設計、策劃、落地執行等方面做了方案和提升。
餐飲的品牌比較多，也陸續在接觸新消費，零售等品牌。
這個公號打算復盤、分享自己和合作品牌的操盤記錄，多多學習、拆解行業大佬品牌制造故事。
領讀一些關于品牌、商業、營銷、投資的經典書籍，也閑聊一些那些扯淡不靠譜的事情。
說說品牌加盟的大火坑，賺點品牌加盟的良心錢，尋些性價比高的可行性投資項目。
總之，還是想更多的做些品牌，有機會讓我們一起打造自己的萬家店面，創造讓大家喜歡消費的品牌，來一把商業世界的星星之火。
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------------------------------------------我剛剛捋了一下，這幾年一共提供過服務的商家100余家，當然啊，有大活也有小活。
餐飲市場很大，當然也想接觸更多的新消費，新零售，畢竟我們處在一個超級大的消費環境里。
前景很好，歡迎來聊。
總結：以上內容就是餐飲加盟故事(說說這家品牌餐飲的加盟人故事（一）)詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
