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北京商報訊（記者 郭詩卉）日前，據北京市市場監督管理局日前發布的“關于2020年食品安全監督抽檢信息的公告2020年第33期”顯示，北京同禾道樂餐飲管理有限公司經營的羊肉被檢出禁用抗菌藥及獸殘超標，經核實，該公司為便宜坊烤鴨店中糧萬科長陽半島店經營方。8月7日，便宜坊相關負責人在接受北京商報記者采訪時表示，被抽檢的羊肉供貨商是菜幫（北京）科技有限公司，與企業有長期合作，目前合作期到2020年12月31日獸藥加盟店，主要供貨品類為肉類。目前，相關門店已經受到相應處罰，便宜坊也已經停止與供應商的合作。
根據公告，經中國肉類食品綜合研究中心檢驗，北京同禾道樂餐飲管理有限公司經營的羊肉氧氟沙星、磺胺類總量不符合國家相關規定，其中氧氟沙星檢出值為60.1μg/kg，磺胺類總量檢出值為428μg/kg。氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強曾被廣泛用于畜禽細菌性疾病的治療和預防。我國自2020年12月31日起停止經營、使用用于食品動物的洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種原料藥的各種鹽、酯及其各種制劑；磺胺類藥物是合成的抑菌類獸藥，除了治療敏感菌所致傳染病外，通常情況下還用于治療傳染性腦膜炎、痢疾、弓形體病。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》規定所有食品動物的肌肉中磺胺類總量應不超過100μg/kg。
公告披露信息顯示，北京同禾道樂餐飲管理有限公司地址為北京市房山區廣陽新路9號院1號樓4層401-L4016，位于長陽鎮人氣商圈TOP1的北京萬科半島廣場，經核實，該公司為便宜坊烤鴨店中糧萬科長陽半島店經營方，而該店為便宜坊烤鴨加盟門店。
對此，便宜坊方面表示，上述兩種獸藥在餐飲的使用環節不會添加，銷售流通環節也不會添加，只有最上游的養殖環節才有可能去使用。2020年4月16日抽檢不合格的羊肉，進貨時間為：1月13日，共10斤，未從銷售，問題羊肉已當場銷毀。
便宜坊承認門店存在所采購的食品原料經抽檢不合格的事實，并接受了市場監管局依法處罰。門店已于2020年7月13日接受北京市房山區市場監督管理局的行政處罰并已支付處罰金，市場監督管理局已做結案處理。事件中門店是畜禽養殖中不規范用藥的陋習的受害者，沒有主觀過錯獸藥加盟店，門店的任何個人未因此受到市場監管局的處罰。
此外，由于此次事件對便宜坊品牌帶來了負面社會影響，集團已經派專項工作組來到門店進行了調查及督導，并按合同履行處罰。被檢查出問題后已經停止與此供商的合作關系。
便宜坊計劃在現有店鋪已具備的供貨采購合同、資質、批次檢疫合格證、單據等手續的基礎上，不定期的找第三方專業部門對采購的食材進行檢驗，確保采購的食材安全。并不定期的請市場監督管理局等相關行政部門監督檢查。
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