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首先,不4102管是魚火鍋1653,還是毛肚火鍋,或者牛肉火鍋,串串火鍋等等,本質其實都是火鍋,開店的費用雖然整體差距可能較大,但費用規(guī)劃方面其實都相差不多。
火鍋選擇以自助的形式切入火鍋行業(yè)是比較好的,而加盟則需要一定品牌加盟費用,但你去觀察,調研一段時間魚作法加盟,調研多個品牌之后你會發(fā)現(xiàn),有些品牌收費很高,而有些品牌收費很低,甚至不要加盟費用的都有,這是怎么回事?
其實這就是一個品牌力的原因,創(chuàng)建品牌其實很簡單,但難的是讓一個品牌形成產(chǎn)業(yè)口碑以及產(chǎn)業(yè)知名度,比如你一個不知名的小品牌,你憑什么收更高的加盟合作費用?此外,一些網(wǎng)紅品牌也需要通過炒作等蒙混有意向開店的人,更有快招類品牌設置極深的套路。
收取加盟費的意義在于,投資老板可以在品牌方以品牌加盟合作的方式參與到火鍋行業(yè)之中來,這樣自己就可以使用品牌方的門頭,VI,底料等,此外還可以學習到品牌方成熟的運營技術和方案,這同樣是一筆無形的財富。
以重慶老字號朝天門火鍋為例,在朝天門火鍋800余家連鎖店(包括西班牙,韓國等海外店)之中,大部分都是伙伴都是沖著朝天門火鍋的知名度魚作法加盟,口味,以及非遺底料技術來合作的。
有些人說加盟不推薦,這是外行人的說法,加盟合作的意義在于,不僅能直接借助品牌方的口味,同時品牌方的店通過長年累月的,積累了豐富成熟的管理運營指南,大品牌還會對合作店一對一的指導運營,讓店老板少走彎路,少采坑,這才是加盟的另一個重要意義。
所以關鍵有兩點,一點是你選擇的品牌是否有強力的運營能力,能給自己帶來什么幫助,如果自己遇到了經(jīng)營,管理困難,品牌方連解決方案都不能幫你制定,這也是加盟小品牌存在的弊端,這樣的品牌你去合作還有什么意義呢?還有一個就是建議避開網(wǎng)紅,快招類品牌(切記)。
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