大碗居加盟(北京新世紀(jì)大碗居餐飲管理有限公司－項(xiàng)目網(wǎng))，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹，讓更多的人可以參考:大碗居加盟(北京新世紀(jì)大碗居餐飲管理有限公司－項(xiàng)目網(wǎng))。
大碗居招商加盟_公司簡(jiǎn)介
“大碗居”是古老京城流傳數(shù)百余年的飲食名店，京城美食淵源流長(zhǎng)、京城文化享譽(yù)千古。相傳清明時(shí)期乃徽商盛行。當(dāng)時(shí)徽商徐氏經(jīng)商于京城東城門外以經(jīng)營(yíng)徽茶、飲食為業(yè)，為過往商友提供方便支需。經(jīng)而流傳至明末清初正式落戶于京城東城門外南小街商號(hào)“大碗面”。徐老掌柜親自打理、客盈滿門口碑極佳。
有一日，一進(jìn)京趕考秀才由于長(zhǎng)途跋涉 體力不支昏厥在城門外。被徐老掌柜發(fā)現(xiàn)并救起吩咐小二用上好雞湯調(diào)制大碗面喂食秀才，秀才醒后不勝感激，后徐老掌柜得知：秀才家境貧寒 路上盤纏不足 又苦讀圣賢至京城門外昏倒。了解情況后徐老掌柜解囊相助贈(zèng)送銀兩并送至考場(chǎng)，秀才淚流滿面：十年寒窗苦讀、今日險(xiǎn)過難關(guān)、如若考取功名、定當(dāng)全意相報(bào)。不久皇榜發(fā)放此秀才高榜得重，驚喜之時(shí)秀才并未忘記徐掌柜“一面”之恩，當(dāng)即返至徐掌柜處提筆寫下“大碗居”三字以表當(dāng)時(shí)贈(zèng)食、安居之意此后“大碗面”更名為“大碗居”流傳至今。
北京新世紀(jì)大碗居餐飲有限公司 ，自一九九六年。 在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中經(jīng)過不斷創(chuàng)新，逐漸發(fā)展成為京城一家特色連鎖經(jīng)營(yíng)的飲食企業(yè)。
匯集了中華傳統(tǒng)美食經(jīng)典更能發(fā)揚(yáng)民族傳統(tǒng)飲食文化的“大碗居”各店內(nèi)經(jīng)營(yíng)的菜品有：新派京幫菜、淮揚(yáng)菜、新派川菜、精品家常菜、老北京烤鴨等自主研發(fā)的特色菜為主，在以北京菜為基礎(chǔ)的同時(shí)兼收各地風(fēng)味之所長(zhǎng)而形成的—-“大碗居京幫新派菜”可以說是吸納了各地菜系之精華。
“以誠(chéng)信為根本、以服務(wù)創(chuàng)品牌、以質(zhì)量求生存”是我們的經(jīng)營(yíng)宗旨，它不斷激勵(lì)著我們發(fā)展壯大。從十幾年前剛剛重建時(shí)的小店到現(xiàn)在的 東華門店 、王府井店、東四店、東安門店（老北京炸醬面）、崇文門店， 我們一直在菜品、服務(wù)、經(jīng)營(yíng)管理上不斷進(jìn)取。
在保持原有的經(jīng)營(yíng)基礎(chǔ)上，挖掘并組建 老北京胡同菜：豆汁、焦圈、麻豆腐；漢族的鹵煮火燒、炒肝；回族的水爆肚、羊雜碎湯、等都是老北京耳熟能詳?shù)木┏敲朗程厣?。這些特色在“大碗居”東安門店內(nèi)匯聚一堂 各爭(zhēng)斗艷。二零零八年 我們成立專業(yè)管理團(tuán)隊(duì)無論是菜品還是服務(wù)都經(jīng)過專業(yè)的培訓(xùn)指導(dǎo)，在品質(zhì)上為能使顧客品嘗到放心食品，我們?cè)谶M(jìn)貨渠道上更有效的加強(qiáng)控原料制質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)格杜絕以次充好。
隨著公司五大部門：企劃運(yùn)營(yíng)部、廚政研發(fā)部、人事監(jiān)管部、財(cái)務(wù)核算部、后勤保障部的成立，企業(yè)將以連鎖經(jīng)營(yíng)的方式，面向全國(guó)開辟新的市場(chǎng)，我們堅(jiān)信企業(yè)的明天更輝煌。大碗居全體員工隨時(shí)恭候您的光臨指導(dǎo)！
大碗居招商加盟_品牌理念
我們的經(jīng)營(yíng)宗旨：以誠(chéng)信為根本、以服務(wù)創(chuàng)品牌、以質(zhì)量求生存 、以管理拓發(fā)展
我們的團(tuán)隊(duì)口號(hào)：團(tuán)隊(duì)合作、誠(chéng)信樂業(yè) 超越自我 共創(chuàng)輝煌
我們的用人標(biāo)準(zhǔn)： 有德有才、 重點(diǎn)使用、有德無才 培養(yǎng)使用、有才無德 限制使用、無德無才 堅(jiān)決不用
自公司成立以來，通過十幾年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)用心經(jīng)營(yíng)。市場(chǎng)的變化給了我們前進(jìn)的方向，行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)給了我們發(fā)展的力量。運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)的企業(yè)制度規(guī)范，形成了一套科學(xué)的管理體制 。重塑著我們的企業(yè) 為企業(yè)的更大發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ) 我們憑借著品牌的號(hào)召力以及擁有的技術(shù)、服務(wù)、菜品的優(yōu)勢(shì)積極開拓市場(chǎng)、豐富品牌 、延伸品牌的生命力 并運(yùn)用靈活多樣的促銷活動(dòng)使公司的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)穩(wěn)定上升 成為北京餐飲業(yè)一支勁旅
以質(zhì)量管理為切入點(diǎn)、規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)提高管理層次：
公司將東安門店、東四店納入首批細(xì)化管理的重點(diǎn)直營(yíng)店。經(jīng)過努力我們完成了公司給予的各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo)，同時(shí)我們建立了 一套關(guān)于細(xì)化標(biāo)準(zhǔn)管理的體系。通過深入細(xì)致的貫徹教育，企業(yè)員工統(tǒng)一思想，轉(zhuǎn)變觀念，樹立質(zhì)量意識(shí)，克服困難，規(guī)范操作程序得到領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)。達(dá)到了公司的質(zhì)量要求員工的質(zhì)量思想和質(zhì)量意識(shí)有明顯的提高。
為了整體質(zhì)量管理水平能夠起到示范和他帶頭作用，我們聯(lián)合各部門負(fù)責(zé)人商討修訂了《直營(yíng)店主管管理指導(dǎo)手冊(cè)》充實(shí)了公司服務(wù)內(nèi)容，規(guī)范了操作程序，細(xì)化了各崗位工作職責(zé)，從多角度提高我們的管理水平，以市場(chǎng)為向?qū)覀兦斑M(jìn)不停。
初步建立了相對(duì)較完整的管理及績(jī)效考核程序：
2008年底，我們正式啟動(dòng)管理公司模式。 開始實(shí)行全面的統(tǒng)一預(yù)算、監(jiān)督、指導(dǎo)管理，經(jīng)過半年的運(yùn)行和團(tuán)隊(duì)努力已經(jīng)形成了一套預(yù)算管理體系。其中覆蓋了經(jīng)營(yíng)類、人工成本類和資產(chǎn)類預(yù)算。在管理上形成各店主管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制，各店績(jī)效獎(jiǎng)金制，有效地促進(jìn)各店、各部門工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，有效地控制各處生產(chǎn)成本的浪費(fèi)現(xiàn)象。保證了公司各項(xiàng)預(yù)算指標(biāo)的完成。
大碗居招商加盟_加盟優(yōu)勢(shì)
大碗居餐飲有限公司由資深飲食專業(yè)團(tuán)隊(duì)親自管理，為加盟者提供嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓芾砟Ｊ胶头?wù)理念，為客人提供滿意的餐食服務(wù)，為投資者提供更有力的經(jīng)營(yíng)保障。大碗居餐飲有限公司不僅保持了京菜的原汁原味，而且能夠結(jié)合當(dāng)?shù)氐目谖?strong>大碗居加盟，做出更加適合當(dāng)?shù)厝丝谖兜牟似贰?/p>
大碗居餐飲有限公司總部將不斷地研發(fā)并推出新的口味和菜品，讓客人能夠不斷地品嘗到最好的精美飲食。我們?cè)诹私馄渌蛷d的基礎(chǔ)上，取長(zhǎng)補(bǔ)短，博采眾長(zhǎng)，做出更好的菜品。我們有專業(yè)的菜品研發(fā)團(tuán)隊(duì)，他們的主要職責(zé)是不斷改進(jìn)口味，研制出最好的味道。總部的菜品研發(fā)部 部長(zhǎng) 、行政總廚、廚師長(zhǎng)都曾經(jīng)任職或進(jìn)修過京城名店。如：全聚德、北京飯店、長(zhǎng)城飯店 、新橋賓館 、哈德門等知名企業(yè)，具有豐富的管理經(jīng)驗(yàn)和培訓(xùn)技巧。
我們通過了解更好的餐廳，經(jīng)常去各地考察、品嘗，找出他們最美味的菜品，在此基礎(chǔ)上開發(fā)出更好的味道。其他餐廳廚師長(zhǎng)的主要工作是為客人做菜，所以他們的口味不會(huì)有變化發(fā)展，而我們的研發(fā)人員會(huì)隨時(shí)考察這些餐廳，而且還會(huì)去更好的餐廳學(xué)習(xí)更好的技術(shù)。
總部會(huì)為加盟店提供重要的原材料、拌料、佐料、及必備品，所以加盟者不用擔(dān)心廚師長(zhǎng)的更換會(huì)影響餐廳的口味。而且根據(jù)我們的經(jīng)驗(yàn)往往會(huì)遇到店主和廚師長(zhǎng)以及廚師長(zhǎng)和前廳部門產(chǎn)生糾紛的困擾，為了避免這種情況的發(fā)生，我們會(huì)根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)，及時(shí)為雙方進(jìn)行調(diào)解，必要時(shí)給您派遣新的廚師長(zhǎng)，以保證您的生意不會(huì)受到任何損失。只要餐廳各部門能夠真正做到以誠(chéng)相待，精誠(chéng)合作，企業(yè)的生意也一定會(huì)蒸蒸日上，長(zhǎng)久不衰。
大碗居 的價(jià)格適合大眾消費(fèi)水平，菜品的質(zhì)量與知名飯店相媲美，但價(jià)格遠(yuǎn)低于他們；我們能夠提供最好的廚師并且管理他們，所以大碗居的加盟者不用為管理廚師長(zhǎng)、控制原料的質(zhì)量和價(jià)格等問題擔(dān)心，我們會(huì)為他們一一解決。我們以進(jìn)貨價(jià)格提供原材料，另外我們會(huì)定期給廚師長(zhǎng)提供培訓(xùn)，讓他們的廚藝日漸精進(jìn)。
我們定期拜訪加盟店，檢查他們開業(yè)后的經(jīng)營(yíng)管理狀況和口味。尤其當(dāng)營(yíng)業(yè)收入沒達(dá)到預(yù)定金額，我們會(huì)派專業(yè)企劃管理人員到連鎖店實(shí)地調(diào)查，看是口味不夠好，或是服務(wù)不到位，亦或是經(jīng)營(yíng)管理方面存在漏洞，我們的宗旨就是讓每家加盟店都有紅火的生意。
大碗居招商加盟_加盟權(quán)益
集中采購(gòu)、集中全國(guó)面式宣傳從而降低成本，經(jīng)營(yíng)獲利更有保證。
獲得質(zhì)量穩(wěn)定、可靠的菜品更新技術(shù)、企業(yè)生命力的后期強(qiáng)力服務(wù)保障。
享受知名品牌帶來的連鎖利潤(rùn)。
可根據(jù)連鎖總部已獲得的經(jīng)驗(yàn)來選擇連鎖分店最佳地理位置的分析。
接受整體系統(tǒng)管理、培訓(xùn)，用已證明獲得成功的經(jīng)驗(yàn)來經(jīng)營(yíng)自己的餐廳。
附屬知名品牌下，受益于其整體廣告所帶來的客源和市場(chǎng)潛力。
現(xiàn)成的裝修樣板店、整體店面、內(nèi)部設(shè)計(jì)、可使項(xiàng)目快速起動(dòng)，而且即可盈利。
可得到持續(xù)不斷的菜品翻新、加強(qiáng)管理、經(jīng)營(yíng)定位等技術(shù)支持和服務(wù)。
自己當(dāng)老板但又不孤軍奮戰(zhàn)，有大品牌、總部團(tuán)隊(duì)做后盾，可盡享成功的喜悅，而低風(fēng)險(xiǎn)經(jīng)營(yíng)。
大碗居招商加盟_加盟支持
1 允許使用本公司/餐廳商標(biāo)和名稱 2 室內(nèi)設(shè)計(jì)和裝修建議監(jiān)督
3 前廳桌椅擺放整體設(shè)計(jì)
4 桌椅樣式設(shè)計(jì)、選購(gòu)建議
5 廚房整體布局設(shè)計(jì) （各部門等 上、下水、電路等等）
6 協(xié)助采購(gòu)廚房設(shè)備，廚房用具,前廳設(shè)備
7 評(píng)估肉類、調(diào)料 、原料、等供應(yīng)商質(zhì)量、價(jià)位等
8 廠價(jià)提供爐灶和煙罩等設(shè)備
9 提供菜單和菜單設(shè)計(jì)、印刷
10 提供廚師長(zhǎng)，廚師以及培訓(xùn)
11 策劃開業(yè)活動(dòng)、對(duì)外宣傳策劃等
12 提供重要的調(diào)料（自制）
13 提供重要原料
14 開發(fā)接合當(dāng)?shù)乜谖兜牟似?/p>
15 管理廚房長(zhǎng)和廚師
16 前期廣告策劃方案
17 經(jīng)營(yíng)后援服務(wù)
18 開業(yè)前的一切策劃、培訓(xùn)、設(shè)計(jì)、定位等，開業(yè)后定期回訪，以保證加盟店的銷售額 額外服務(wù)：
1 協(xié)助采購(gòu)老北京傳統(tǒng)圖片
2 協(xié)助制作菜品展示照片
3 協(xié)助選擇老北京裝飾品
4 協(xié)助采購(gòu)京城手工藝品
大碗居招商加盟_加盟條件
1 . 具有較強(qiáng)的進(jìn)取精神，有一定的經(jīng)營(yíng)背景和經(jīng)驗(yàn)，對(duì)企業(yè)管理具有基本概念。
2 . 對(duì)大碗居的經(jīng)營(yíng)理念高度認(rèn)同，對(duì)大碗居菜品有基本認(rèn)知。
3 . 高度認(rèn)同大碗居的管理理念，并能給予積極的支持與配合。
4 . 具備一定的資金實(shí)力，資金取得合法大碗居加盟，有良好的資金信用。
大碗居招商加盟_加盟流程
加盟者經(jīng)由與總部的面談與溝通，通過新辣道的審核合格后，雙方共同簽訂《特許加盟合同》，合同期限為5年，原則上合同期滿后，雙方再行續(xù)約。通常在開店址確認(rèn)后，簽約至開業(yè)的時(shí)間一般為3個(gè)月。
大碗居招商加盟_加盟利潤(rùn)分析
一）大碗居加盟店投資回報(bào)分析
二）大碗居加盟店單店準(zhǔn)備金（以600平米標(biāo)準(zhǔn)店計(jì)）
總結(jié)：以上內(nèi)容就是大碗居加盟(北京新世紀(jì)大碗居餐飲管理有限公司－項(xiàng)目網(wǎng))詳細(xì)介紹，如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。
