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新派燴面-豫碗香創始人的筑夢之旅

開商店，販摩托，出身草根的他豫碗香加盟費，在商海中跌跌撞撞，找尋方向，一次次失敗，一次次嘗試；他的人生就像一碗面，酸甜苦辣的經歷都只是佐料，他堅信：只有不斷嘗試，才能做出適合自己口味的面！他，就是豫碗香老燴面創始人——劉紅衛。 1973年豫碗香加盟費，出生在一個窮苦的農民家庭，家里窮，總是吃不飽飯，為了填肚子，總愛往廚房里鉆，往廚師前湊。所以有機會吃上好東西，就成了這個農家孩子的樸素理想。上世紀九十年代，摩托車風靡一時。他看到了商機，做起了摩托車生意，初次創業經營很大，從此創業的想法一發不可收拾，電動車的流行使生意逐漸慘淡。懷抱兒時的夢想，經過了細致的分析后，他開始將精力轉向燴面的研制上。 沒有付出就沒有收獲。為了制作與眾不同的新派燴面，在吸取了傳統燴面制作工藝的基礎之上，他試了百余種自有工藝，高湯選用小山羊肉和腿骨，輔以黨參、當歸、黃芪、白芷、枸杞等“自有工藝”文火熬制24個小時，調出膾人美味；試驗了不同的制面方法，才終于研制出了面質勁道、湯頭濃郁的豫碗香燴面。隨后于2012年成立豫碗香老燴面店。兩年來，憑借優質的食材和服務、先進的經營理念和模式，在激烈的市場競爭中發展迅速。面對形勢，成立了豫碗香餐飲管理有限公司。目前，公司已從單一自產自銷轉到產品連鎖經營，已發展旗艦店2家，數十家加盟店。 碗里乾坤大，面中歲月長。一個曾經的窮小子，無患世事多艱，決不怨天恨命，勇于迎難向前，終將一碗燴面調出了人生美味！

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