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1、聚集單品：用“非主流”品類搶占主流市場

牛蛙是川湘菜中經典的食材，90%的川湘菜餐廳里都會用牛蛙做的菜，占據較大的市場份額。它的存在類似于小龍蝦，由歷史累積而成的消費習慣，具有非常廣泛的群眾基礎。蛙偵探聚焦牛蛙的這個單品，于2020年推出主打央燒牛蛙的創新主題餐廳。擁有泡鍋、平鍋兩種不同烹制方式，還獨創牛蛙拼鍋方式，原創16種口味，蛙偵探從競爭激烈的餐飲市場中脫穎而出。

2、體驗為王：讓顧客變成粉絲

隨著消費升級，客群年齡不斷下沉蛙偵探加盟，體驗這個詞在餐廳中已經開始變得越來越重要。牛蛙在走美式酒吧風，各種蛙元素無處不在，為年輕人拍照分享提供了足夠多的素材;再比如蛙偵探餐桌上會放美元模樣的紙巾、鐵皮青蛙，供顧客在就餐期間把玩。

3、作秀不可怕，沒有客流才尷尬

蛙偵探追求“最Hi皮的牛蛙館”，好吃、好玩、有趣是我們的品牌定位。因此蛙偵探主要創意的方式來維護自己的消費群體，力求讓參加活動的人能夠有期待和驚喜。在吸睛度和打響品牌知名度上效果很顯著。而投入的成本，卻比采用傳統的廣告、媒體報道等形式低的多。

4、好玩要用心，用細節打動顧客

餐廳環境和活動設計都是為了和顧客進行情感交流，并且讓顧客在情感上對東西產生反饋。比如蛙偵探店門口的求婚青蛙、超人青蛙，無論男女看到后都會有眼前一亮的感覺，這就是情感共鳴。除了招牌產品牛蛙，蛙偵探在每個小菜上插上一個蛙頭形狀的小旗，上面還會寫上“動手吧”的話語，讓產品自己去和顧客主動搭訕。蛙偵探店外的等餐區有免費試吃的碳烤牛蛙，每張餐桌上也會有免費的餐前小吃，讓等待變得有趣。

蛙偵探的鍋架、碗碟都是按蛙形象定制的，服務員們也戴著逗蛙的頭飾蛙偵探加盟，墻壁上青蛙的創意涂鴉，整個店鋪隨處可見蛙元素以及品牌強調的好玩、有趣。很多顧客看到這些，感覺不發個朋友圈都對不起老板的用心。

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