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2、總部/實體店考察，詳細面談：如果電話里談的不錯，加深了對大虎老火鍋加盟的認知，就該選擇來這個品牌的總部來實地考察老火鍋加盟費，考察公司的一切資料以及大虎老火鍋直營店里面的味道，服務，環境等，看看到底是不是很符合自己的想法，如果是，那就最好了。

3、簽訂加盟合作協議：在實地考察完了以后，就該決定到底要不要加盟這一家品牌了，如果自己覺得還不錯，就會跟總部簽訂一系列條款協議，當然條款都是雙方性的，要自己閱讀條款內容，適當的還能提出自己的意見，加入其中。從而“約束”雙方，達到雙贏。

4、店鋪規劃與設計：雙方擬定合約之后，總部就該根據投資者店面的情況，給出合理的規劃與方案，如投資者需求改動地方老火鍋加盟費，也請跟總部相關人員取得聯系。盡早規劃出最合理的設計方案。

5、門店裝修以及前期物資物料采購：裝修會根據直營店了的特點裝扮，如果投資者需要加入特有的元素在里面，也要根總部取得聯系，在總部同意過后再進行裝扮，以避免不必要的紛爭（ps：有特定的元素是不能更改的）前期的物質總會給你依依列出表單交于你手。出必須總部發配的底料，調料以外，菜色，配料可以選擇在地方購買或者總部統一購買

6、開業前期籌備經理到店技術教學和培訓：在開業前期總部會派出相關的技術指導人員來到投資者的店面進行員工培訓，在技術方便以及服務衛生方面，都會觸及到，所以員工們要認真學習，從而為該店帶來更多的客人與人氣。

7、試營業：試營業的時候就該有這自己的宣傳手段，以及吸引人的活動。最為傳統死板的方式就是選擇性的發傳單，貼橫幅，請一些當地專門慶祝開業的人員“敲鑼打鼓”喜慶喜慶。還可以結合當下比火的一些網絡媒體進行宣傳，大大提高該店的知名度。

8、正式營業：試營業就是為正式營業打下基礎，正式營業也要不定期的舉行相關活動，根據相關節日制定不同活動內容，味道是有了，但是在菜品與服務方面也需多下心思。這樣才能讓你的大虎老火鍋加盟店長久盈利。

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