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酸菜在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜，也可以作為調味料來制作菜肴，可分為東北酸菜、四川酸菜、貴州酸菜、云南富源酸菜等，不同地區的酸菜口味風格也不盡相同。老百姓常說的"酸菜"一般指的是所有青菜或白菜所做的所有種類酸菜的總稱。酸菜肉絲面可謂是一絕，酸爽那就更不用說了，可是泡酸菜也是有方法的，泡出來的酸菜才夠味，能長久保存，季節不同保存方式和時間也不盡相同新鮮拌面加盟，那么今天給大家介紹就是這款面食了。先嘗后學，隨到隨學，包教包會，配方無保留電 話： （同微信號） // - QQ: 4（空間朋友圈現場實拍圖更多）地 址：陜西西安曲江新區西影路46號芙蓉銘座（臨近地鐵三號線150米，交通便利）食材主料酸菜80g豬肉50g面條200g 輔料油適量鹽適量料酒適量醬油適量蔥適量辣椒適量步驟1.把肉絲用料酒，醬油，淀粉和鹽腌片刻2.蔥，蒜切碎，尖椒切絲備用3.酸菜切絲后拿涼水洗干凈去咸味4.鍋下油，待油熱了下肉絲翻炒出油后下蔥蒜爆炒5.待炒出肉香后下尖椒和酸菜繼續翻炒6.炒片刻后加高湯等快開時加鹽和胡椒粉7.面煮好后將湯澆在面上即可先嘗后學，隨到隨學，包教包會，配方無保留電 話： （同微信號） // - QQ: 4（空間朋友圈現場實拍圖更多）地 址：陜西西安曲江新區西影路46號芙蓉銘座（臨近地鐵三號線150米，交通便利）想要學好酸菜肉絲面，就來西安鼎諾餐飲。
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