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冬瓜盅

用料

小冬瓜；黃豆芽；干香菇；冬筍；鹽；黑胡椒粉；香油

做法

小冬瓜洗凈切去上蓋，用勺子把里面挖空

炒鍋燒熱放油，先炒姜絲，再放黃豆芽、香菇、冬筍略炒冬瓜盅加盟，加點水、鹽煮2分鐘

把炒好的菜裝入冬瓜盅內，不要裝得太滿，蒸鍋燒開，放進冬瓜盅，大火蒸20分鐘

出鍋后灑上黑胡椒粉和香油，用金屬勺把冬瓜肉挖下，吃菜喝湯

黑白豆腐

材料：豬血豆腐、白豆腐、里脊肉、青蒜、泡椒、鹽、料酒、生抽、、味極鮮醬油、糖、青蒜、油

做法：

1、兩種豆腐切片；青蒜摘洗干凈切碎；里脊肉洗凈切片，加鹽、料酒、生抽、淀粉抓勻，腌制10分鐘；泡椒切碎；

2、豆腐涼水下鍋加入鹽 、料酒，水開后煮3分鐘，撈出控干水分備用；

3、熱鍋放油爆香蔥姜放入泡椒炒出紅油，下肉片，炒至肉片變色；放入醬油，料酒，糖繼續翻炒；加入豆腐慢慢翻炒；放水淀粉勾芡，放青蒜末翻炒均勻即可出鍋。

香辣排骨

材料：準備好500g排骨、1個土豆60g、花生米2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、豆豉辣醬、8粒冰糖、1茶匙鹽、3個八角、1小段桂皮、3片香葉、3個干辣椒、料酒、蔥、姜、蒜。

做法：1、首先把排骨洗凈，放入鍋里，加入水、料酒、蔥姜焯一下，撈出備用。

2、然后在鍋中熱油，加入八角、桂皮、香葉用小火進行炒香。

3、加入排骨，炒干水份，放入生抽、老抽、冰糖進行翻炒。

4、加入開水，將它沒過排骨，燒開，放入蔥姜蒜、干辣椒，蓋上鍋蓋，小火燉。

5、大概燉20分鐘后加入花生米，蓋上蓋子接著燉。

6、等再燉約10分鐘后放入切成滾動塊的土豆，蓋上蓋子接著燉。

7、再燉約10分鐘后開蓋，用大火熬制，放入鹽進行調味，收汁，燒排骨總共費時約40分鐘就可以了。

客家釀茄盒

材料：五花肉、 茄子、食油、食鹽、蒜、 生抽、小蔥、白砂糖、水淀粉

做法：1、把五花肉剁碎，加入剁碎的香蔥和大蒜，并加入鹽攪勻。

2、把茄子斜刀切厚塊，然后用刀在中間切一條縫冬瓜盅加盟，不切斷。

3、把拌好的肉糜用筷子塞在茄子的開口里。

4、平底鍋放少許油，把有肉的一面朝下小火煎。

5、肉餡煎黃就可以了。

6、肉餡煎黃就可以了。

7、加入大半碗水燒開后轉小火燜。

8、把茄子燜軟時，肉也差不多熟了，這時加入一些生抽、白砂糖和鹽。

9、最后用水淀粉勾薄芡即可裝盤食用

總結：以上內容就是冬瓜盅加盟(待客必備的幾道美食，在家請客值得一試，味道鮮濃可口很下飯)詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。