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本文整理于網(wǎng)絡，僅供閱讀參考地攤小吃加盟有哪些 地攤小吃加盟排行榜地攤小吃加盟項目 1：譚豆花 該店是成都名小吃“譚豆花”1956 年首批由市政府命名的八 大名小吃之一，建于 1924 年第三代譚冬生經(jīng)營。店主不忘祖藝 并有創(chuàng)新。現(xiàn)有豆花系列 40 余種，調(diào)味考究，制作精細、風味獨 特：該店服務熱誠，經(jīng)濟實惠，面向大眾，色香味美，被譽為“蜀 中一絕”。地址：西御街 130 號。 地攤小吃加盟項目 2：陳麻婆豆腐 陳麻婆豆腐是由國家命名的一家《中華老字號》老牌名店。 黑石戶外商城是戶外用品的最專業(yè)，品種最多，且是湖南最大的 一家!長沙市五一大道 549 號·五一路聯(lián)合商廈距平和堂 180 米 其加盟于清朝同治初1862 年，開業(yè)于成都北郊的萬福橋。原名 陳興盛飯鋪，主廚為陳春富之妻。陳氏所烹豆腐色澤紅亮，牛肉 粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、燙、形整，極富川味特色，陳氏 豆腐很快便名播遐爾，求食者趨之若鶩，文人騷客常會于此。有 好事者觀其陳氏臉生麻痕，便戲之為"陳麻婆豆腐"，此言不徑而 走遂為美談。飯鋪因此冠為"陳麻婆豆腐店"。清朝末年，陳麻婆 豆腐就被列為成都的著名食品。 地攤小吃加盟項目 3：擔擔面 擔擔面在成都進入店堂經(jīng)營已有四五十年的歷史，它來自小 販沿街叫賣的面擔子上。
擔子一頭是鍋灶，一頭放著面、碗及準本文整理于網(wǎng)絡，僅供閱讀參考備好的備種調(diào)料，隨吃隨下。現(xiàn)在成都有名的擔擔面店開設在成 都市文化宮旁。其特點是面條細薄，臊子肉質(zhì)香酥，調(diào)料以蔥花、 芽菜、豬油為主，略有湯汁，鮮美爽口，辣不重微酸。地攤小吃加盟項目 4：龍抄手 抄手，北方多稱為餛鈍亦作餛鈍，山東有的地方稱馉饳， 廣東則稱之為包面、云吞。餛鈍原是民間用來祭祀的食品。宋代 《武林舊事》中記載：“享先則以餛鈍，有‘冬餛鈍，年馎饦’之 諺。貴家求奇，一器凡十余色，謂之‘百味馎饦’”。其實，南宋 以后，餛鈍早已傳入市肆，是當時的美點之一。北齊顏之推說：“今 之餛鈍，形如偃月，天下通食也”。南宋的《夢梁錄》、明代的《長 安客話》，以及清代的許多歷史筆記對此都有記載。 地攤小吃加盟項目 5：賴湯圓 成都人是喜愛吃湯圓的。早年新春佳節(jié)來臨之際，幾乎家家 推石磨磨湯圓水粉。湯圓從初一吃到破五，正月十五還要鬧一次 元宵。除舊迎新，團團圓圓，令人難以忘懷。 年紀稍長一點的人都能記得，50 年代以前，成都街頭巷口常 可見小小的湯圓擔加盟小攤，暗暗的油燈，熱氣騰騰的鼎鍋，一聲“湯圓” 的叫賣聲，熱烙了在寒風中裹衣而行人的心。
那名揚九州的賴湯 圓，就是從這眾多的湯圓擔中脫穎而出發(fā)展起來來的。 地攤小吃加盟項目 6：成都火鍋 四川火鍋的出現(xiàn)，大約是在清代道光年間，四川作家李吉人 在所著的《風土什志》中提到，四川火鍋發(fā)源于重慶，他寫到“吃 水牛毛肚的火鍋，發(fā)源于重慶江北。最初一般的零售販子將水牛 內(nèi)臟買得，洗凈后煮一煮，而后切成小塊，于擔頭置泥爐一具，本文整理于網(wǎng)絡，僅供閱讀參考爐上置分格的大洋鐵盆一只，盆內(nèi)翻煎著一種又辣又麻的湯汁。 于是河邊、碼頭的一般賣勞力的朋友便圍著擔子受用起來。各人 認定一格，且燙且吃，吃若干塊算若干錢，既經(jīng)濟，又能增加熱 量……”。地攤小吃加盟項目 7：珍珠丸子 北方的珍珠丸子好象都是用肉做的，味道咸鮮，四川的珍珠 丸子是甜香，里面包有餡，黑芝麻白糖，外面是很漂亮的糯米， 顆顆晶瑩剔透，吃了麻辣的東西，可以用來換換口味。 地攤小吃加盟項目 8：鐘水餃 創(chuàng)始人鐘少白，原店名叫"協(xié)森茂"，1931 年開始掛出了"荔枝 巷鐘水餃"的招牌。鐘水餃與北方水餃的主要區(qū)別是全用豬肉餡， 不加其它鮮菜，上桌時淋上特制的紅油，微甜帶咸，兼有辛辣， 風味獨特。鐘水餃具有皮薄10 個水餃才 50 克、料精上等面粉、 剔筋去皮的精選豬肉、餡嫩全*加工時掌握好溫度、水分，肉餡 細嫩化渣、味鮮全*輔料和紅油、原湯的特色。
地攤小吃加盟項目 9：韓包子 成都名小吃韓包子從加盟至今已有八十多年的歷史。黑石戶 外商城是戶外用品的最專業(yè)，品種最多，且是湖南最大的一家!長 沙市五一大道 549 號·五一路聯(lián)合商廈距平和堂 180 米1914 年 溫江人韓玉隆在成都南打金街開設"玉隆園面食店"，因其包子的 味道格外鮮美而在成都站穩(wěn)了腳跟。韓玉隆辭世后，其子韓文華 接替經(jīng)營，他在包子的做法上精心探索、實踐，創(chuàng)制出"南蝦包子 "、"火腿包子"、"鮮肉包子"等品種在成都飲食行道一炮打響，名 聲不脛而走。后來韓文華干脆專營包子，并將其店名更換為"韓包本文整理于網(wǎng)絡，僅供閱讀參考子"，生意越做越紅火。從解放前至今，韓包子在成都、四川乃至 全國，一直享有經(jīng)久不衰的聲譽。地攤小吃加盟項目 10：鹵肉鍋魁 老隍城傳統(tǒng)鍋魁總店經(jīng)營的鍋魁品味多樣，風味獨特，雞片 鍋魁、牛肉鍋魁、蒸肉鍋魁、肺片鍋魁、素菜鍋魁都是其特色品 種，另外，老隍城傳統(tǒng)鍋魁總店的牛尾湯也很有特色。雖然老隍 城經(jīng)營的是傳統(tǒng)小吃，但它透明的餐桌、白色的壁紙，清清爽爽， 頗為時尚。 地攤小吃加盟項目 11：酸辣豆花 是四川成都、樂山等地有名的地方小吃。豆花在從前多以攤 擔形式經(jīng)營，普遍流行于城市和農(nóng)村，是一種歷史悠久的民間小 吃。
地攤小吃加盟項目 12：葉兒粑 又叫艾饃，原是川西農(nóng)家清明節(jié)的傳統(tǒng)食品。1940 年加盟小攤，新都 天齋小食店將艾饃精心改制，更名為葉兒粑。制作葉兒粑選料考 究，工藝精細，具有色綠形美、細軟爽口的特點，為四川名小吃 之一。用糯米粉面包麻茸甜餡心或鮮肉咸餡心，外裹鮮橘子葉， 置旺火蒸。特色是清香滋潤，醇甜爽口，咸鮮味美。 地攤小吃加盟項目 13：夫妻肺片 成都地區(qū)人人皆知的一款風味名菜。相傳在 30 年代，成都少 城附近，有一男子名郭朝華，與其妻一道以制售涼拌牛肺片為業(yè)， 他們夫妻倆親自操作，走街串巷，提籃叫賣。由于他們經(jīng)營的涼 拌肺片制作精細，風味獨特，深受人們喜愛。為區(qū)別一般肺片攤 店，人們稱他們?yōu)椤胺蚱薹纹薄ＴO店經(jīng)營后，在用料上更為講究，本文整理于網(wǎng)絡，僅供閱讀參考以牛肉、心、舌、肚、頭皮等取代最初單一的肺，質(zhì)量日益提高。 為了保持此菜的原有風味，“夫妻肺片”之名一直沿用至今。>>>點擊
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