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火鍋的江湖早已血雨腥風、廝殺一片，還有膽量沖進來的商家，沒有點“尖板眼”，還真難存活立足。
有聽說過將鴨掌、鴨翅、鴨頭做成火鍋的嗎？那是個么樣的吃法？
近日，漢口萬松園路銀松路丁字路口上新開了家“鴨爪爪火鍋店”吸引了一大波眼球。它就是大名鼎鼎的“楊大師鴨爪爪”。這幾天新店開業，5月28日—30日，連續3天全場干鍋菜品3.8折。
說到楊大師，武漢的吃貨們可能還不熟，但它在祖國西北西南地區的火爆程度超出你想象。這個來自甘肅的知名餐飲品牌，有200多家直營\加盟店，遍布蘭州、寧夏、新疆、黑龍江、內蒙古、云南、四川、江蘇等地，最近才剛剛移師華中地區，武漢是當仁不讓的排頭兵。
它的故事說來頗有淵源。幾年前，楊師傅在新疆開了第一家“楊大師鴨爪爪”楊大師鴨爪爪加盟費用，沒想到一炮走紅，從此便一發而不可收……
為什么“楊大師鴨爪爪”開到哪兒火到哪兒呢？勾人的味道是致勝法寶，吃一回就忘不掉。
其實，鹵鴨爪、鴨翅啥的武漢人當然不陌生，但楊大師鴨爪爪格外與眾不同。
精選高品質的鴨掌、鴨翅、鴨腦殼，經過十幾個小時的腌、鹵、燉，
最終燒成醬香 、微微辣、微辣、中辣、特辣五種口味，三大特色鍋底：招牌鴨爪鴨翅鍋、激情鴨戀蝦、香辣鴨腦殼。
光看圖片就開始流口水了，有木有？
建議大家從微微辣味道試起，這是大多數武漢人味蕾都能接受的辣度。
辣，香辣適口，但不會掩蓋鴨掌原有的香味
麻，只是舌尖的一點兒微微刺激楊大師鴨爪爪加盟費用，回味綿長。
鴨掌口感醇厚、軟嫩滑糯，輕輕一抿即可，入口即化，滿滿的膠原蛋白；
鴨翅軟爛入味，骨肉分離，飽含湯汁；
鴨腦殼從外殼到腦髓，都滲透著濃郁的麻辣鮮香，沒有一點腥味，越啃越有味。
老爺爺老奶奶也能啃得“鴨爪爪”，省牙省力回味無窮。
鍋里還有花菜、魔芋、酸蘿卜打底，調味、解膩，平衡口感。
最妙的是，它集火鍋、干鍋、麻辣鮮香于一身，鍋里的鴨爪爪等吃完后，可以加入免費清湯，開啟下半場的涮火鍋序曲。清湯與香辣配料的交融，又是一場酣暢淋漓。
雖然鴨爪爪是主角，但火鍋涮菜同樣不遜色。特別推薦牛羊肉，都是來自甘肅楊大師牧場的特供散養牛羊。
大漠羔羊肉，精選生長不超過180天的大漠羔羊，口感鮮嫩。
極品雪花肥牛，整塊上等牛肉，肥瘦交織，滿口溢香。
還有一些特色菜品，亦是品質不俗。
定西寬粉，選自甘肅定西的特色手工土豆粉，晶瑩剔透，久煮不爛。
功夫土豆片，刀功講究，片片透明薄如紙，一涮即熟。
定制黑豆腐，非轉基因黃豆、黑豆40：60，天然老漿點制。
茴香小油條，低溫現炸，別有風味。
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