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在各個步行街、商業街、購物廣場、學校附近等，總是能夠看到大大小小、各式各樣的奶茶店。然而當你過一個月再去的話，那些店已經關了幾家店又開了幾家，明知道奶茶行業的競爭很大，為什么還要樂此不彼的開著，低頭喪氣的倒閉關門呢？
1、市場形勢估錯
很多投資者看到周邊有很多的奶茶店，而且每天的生意都不差，所以就想當然的認為奶茶店是個不錯的商機，資金匆匆開業，卻發現生意那叫一個慘淡。
別人的都是有顧客積累，而你盲目的跟隨永遠都占不到有利的商機，特別是沒有優勢產品、不懂門店運營的情況下，自營開店基本上競爭不過一些品牌加盟店的。
2、資金不足，過分裝修
奶茶店本身就不大，而裝修則是以簡約、時尚為主，然后再搭配一些可愛、清新的小裝飾品，但是不建議大動干戈，把一半的資金都投入在裝修上。
因為奶茶店不像一些餐飲店，顧客停留的時間很長，奶茶店的顧客大多點單拿到奶茶就離開了，留在店里喝奶茶也不會太長時間，所以裝修得再豪華也只是引得多一點關注，并不會對門店有特別大的幫助。對于影響力不大的東西，投入的資金要合理控制，否則會牽動周轉資金。
3、產品更新的太慢
不論食物的味道有多美味，吃得多也是索然無味，奶茶同樣如此。
所以在保持自己經典的奶茶產品之外，還應當根據季節、市場潮流不斷的推出新產品，讓消費者感受新鮮感。若你的奶茶店沒有研發能力，總是那幾款老掉牙的飲品，積累下來的顧客遲早要粉轉路，倒閉是自然的。
4、服務質量堪憂
縱觀同一條街的奶茶店，他們的服務不是"歡迎光臨"，就是"謝謝惠顧"，這就是微笑服務的細節，這種服務態度中總有潛移默化的尊重。
在顧客心中，店員的態度就代表了門店的態度，如果是店員對顧客愛答不理、做事拖拉，一杯奶茶要等十幾分鐘，從而讓顧客產生反感，顧客會逐漸流失終倒閉也就不足為奇了。
當然如果個人技術過關的話，高薪不算難，但是工資還會收到其他因素影響，咖啡店的規模大小、地理位置、人氣就是一個重要的因素了。人氣旺卝盛的地方的咖啡館生意好，那么給員工的工資也就高了，這一點也和咖啡師的技術有關，技術好，當然就可以去更高好的平臺發展，所以這也是要求要有好的技術，然后懂得把握住機遇了。云南翔龍培訓自創辦來創辦，一直致力于甜品、西點、裱花、喜茶/皇茶、咖啡、披薩教育培訓及產品研發。累積培訓學員超過10萬。從零基礎的職業教育到高端的級培訓，涉及業務領域涵蓋美食教育、美食產品研發、美食文化創意、商業店面運營4大領域。
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阿拉比卡種占了世界總產量的70%，該品種一般種植在海拔900米以上的坡地，多產于中南美洲、東非、東南亞、夏威夷等熱帶高海拔地區，其宜人的香氣、豐富的滋味，而且該樹種需要較多人工照顧。對氣候中的溫度和濕度的穩定性也要求較高，所以價格也較昂貴。對適應力較強的羅百氏特。占了世界總產量的30%，其風味較平庸，帶有苦味，更重要的是咖卝啡卝因的含量為阿拉比卡種的2～3倍之多，一般生長在海拔200～600米的坡地飲品加盟培訓，對人工照顧的要求很低。所以價格也低廉，多用于罐裝和速溶咖啡，多明尼加出產的豆子通常被叫做“圣多明哥”（SantoDomingan。
如果時間過長，咖卝啡卝因的部分就開始析出。超過37秒的時候咖卝啡卝因析出就開始直線上升。要想讓咖卝啡卝因盡量少析出，咖啡師就得特別拿捏好這個時間。云南小粒咖啡，茜草科飲品加盟培訓，咖啡屬，植區主要分布在臨滄、保山、思茅、西雙版納、德宏、怒江等地州。小粒咖啡原產埃塞俄比亞或半島，福建、廣東、海南、廣西、四川、貴州和云南均有栽培，優越的地理條件使得云南的咖啡產業發展迅速，2014年。無論是種植面積還是產量，均占的99%以上。其中咖啡品牌包含很多越谷、后谷、云潞等等，研究人員分析指出，咖啡中多種抗氧化劑對大腦血管起到保護作用。
總結以上分析，投資創業者想要的開一家奶茶店，首先自身要對整個行業有個充分的了解，自營還是選擇加盟還需衡量自身的能力，如果自己不具備開店的能力，選擇靠譜的奶茶品牌是理智的選擇。
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