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我并沒有開進口啤酒超市的經驗，就說些我知道的吧。
我在比利時居住15年了。比利時是啤酒的王國，超市里就有300多種啤酒，市中心有一家啤酒店據說有將近2000種啤酒。
自己也喝啤酒，我曾經對著天貓比對過100款國內比較流行的比利時啤酒的價格。我的感覺是國內的比利時進口啤酒做的已經很成熟了，為什么？因為國內比利時進口啤酒的價格已經很低了，有的跟比利時當地超市的價格差不多了甚至還要低，所以幾乎沒有比利時啤酒代購（高端比利時蘭比克酸啤除外），因為就算一分錢不賺價格也拼不過淘寶天貓京東。國內那5款已經商業化的比利時修道院啤酒價格也很低了（只有1款除外，下面會說到），比如Rochefort 羅斯福，Chimay 智美，Achel 阿詩，Westmalle 西麥爾， Ovral奧威。另外進口啤酒沒有關稅，只有13%的增值稅（2020年4月1日開始執行），加上海運運費不貴，這些原因一起使得進口啤酒的價格做的比較低。所以根據這個，第一：按道理說你找貨源問題應該不大，至于去哪里找，是不是可以去你們當地的啤酒批發市場看看？第二：國內流行的比利時啤酒也就是不到500款，那還有剩下的成百上千款還沒進入中國市場呢，也許你可以去發掘那些好喝不貴又合中國人口味的比利時啤酒，賣出自己的特色款啤酒。
上面剛說到幾乎所有的目前在國內銷售的比利時進口的啤酒價格做的都比較低了，但是據我觀察有一款修道院啤酒和一類啤酒除外：
這些蘭比克酒產量少進口啤酒超市加盟，酒廠主一般都是家族式生產類似于小作坊，個別比如Boon，Lindemans，Timmermans那種大產能的除外。比如大名鼎鼎的 Cantillon，比利時之外的全球代理商寥寥無幾且限購基本一次只能買幾瓶，想一次拿到幾百瓶那如登天，尤其一些特殊的有些年份的Cantillon更是難求而且價格高的離譜，據說美國的Cantillon更貴。對比天貓跟淘寶，首先賣這類蘭比克啤酒的就很少，另外價格實在是太貴一瓶375ml的Cantillon要250元左右，相比之下在比利時這類啤酒的價格相對便宜，即便加上空運費用的話，價格也是能跟淘寶天貓比上一比的。在比利時，由于被快消大廠收購，Mort Subite 魔樹，Timmermans天幕蔓斯，Boon伯恩，Rodenbach 羅登巴赫已經工業化生產且比較大眾化了，比利時當地超市里也有賣，開始走大眾路線。所以真正的傳統的蘭比克越發顯得稀有。
獨立的、個人獨資的比利時酒廠代表了比利時啤酒的靈魂，也是比利時啤酒的中堅力量，展現了比利時啤酒的多元性，更是比利時啤酒聞名世界的原因。比如一些家族式酒廠，有的酒廠代代傳承只釀高品質的啤酒，用好的原料最傳統的方法，利益并不放在首位。它們不過濾、不巴士殺菌以保證啤酒的最原始的風味，盡管這樣需要更長的時間和更高的成本來釀酒，因此產量不會很大。有的酒廠利益放首位，比如一些大的啤酒集團，資本股東多，利益為先也無可厚非。還有一些所謂的吉普賽酒廠，自己沒有釀酒設備，酒都是找其它的酒廠代工的酒，有的時候還可能會更換代工酒廠，導致這些酒的品質有的時候可能會不穩定，而且酒標上也不會標注酒是哪家酒廠代工的。
國內的比利時進口啤酒幾乎都是是海運回國的，而那些少量尖貨大概率走的是空運快遞。國外備酒最快 3-12周，如果從歐洲進口酒在船上至少漂1個月。到了國內清關清出來得1-2周左右，這已經3個月了，進口商再貼中文標簽再運到您的手里，估計這酒怎么的也快4個月了。那些工業啤酒保質期最多1年，所以留給終端的銷售時間只有8個月。精釀啤酒的保質期好一些，有2年的，5年的，10年的，20年的。啤酒對保存有一定要求：靜置低溫避光進口啤酒超市加盟，0-20攝氏度最佳。作為建議，進貨的時候最好跟供貨商要國內海關報關單和海關簽發的衛生檢驗檢疫證明，亦或一些國外酒廠提供的產地證和衛生證以確保酒的確是國外正規渠道進口來的。其次個人建議做價格控制比較好的酒廠品牌，或者說有代理的酒廠，通過這次疫情也可以看出沒有代理的酒價格波動較大。比利時精釀啤酒注意是精釀不是工業啤酒的保質期一般至少2年，有的5年，10年甚至20年。蘭比克啤酒保質期一般5年或10年，部分蘭比克啤酒的保質期甚至是20年。有位大廠廠主告訴我，因為比利時法律嚴格規定啤酒標簽上寫的保質期不得超過20年，而實際上真正的蘭比克放個50年也沒問題。。。驚呆！~
在過去，啤酒只用完整的綠色的啤酒花來釀造。與葡萄酒一樣，葡萄品種定義了葡萄酒的特征，而啤酒花品種則定義了啤酒的特征。但是現在很多的甚至絕大部分的啤酒都不用完整的綠色的啤酒花釀造了。因為新鮮啤酒花價格高昂，存儲困難。排酒花，過濾甚至最后洗罐子都增加不少難度。而用啤酒花顆粒或者啤酒花粉末提取物來釀酒，價格便宜，存儲容易，操作方便。
隨著生活水平提高，人們對高品質商品的追求越來越高，精釀更是如此，隨著大眾對精釀認識的逐步加深，人們對高品質精釀的需求也會越來越高。
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