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1、差異化產(chǎn)品

琉璃鯨創(chuàng)始人經(jīng)常講到這句話：“餐飲的核心永遠(yuǎn)都是產(chǎn)品，茶飲亦是如此。在創(chuàng)建琉璃鯨品牌之前，其品牌的創(chuàng)始人已經(jīng)在茶飲界沉淀了數(shù)十載，擁有專業(yè)的技術(shù)研發(fā)和運(yùn)營管理能力琉璃鯨加盟，保證標(biāo)準(zhǔn)的工藝流程，從而保證產(chǎn)品的品質(zhì)。

琉璃鯨順應(yīng)時代潮流發(fā)展，大膽在產(chǎn)品設(shè)計(jì)上創(chuàng)新創(chuàng)造：奶茶“自帶發(fā)光體”、西點(diǎn)舒芙蕾杯底造有類似“島嶼”的基點(diǎn)作為蛋糕的“搖籃”、冰淇淋融合五糧液、可食用金粉“奢侈”裝飾等大膽舉動。令琉璃鯨比較欣慰的是，年輕人瘋狂為琉璃鯨打CALL的舉動，給予了品牌很大的鼓動。

2、嚴(yán)格控制“口味”質(zhì)感

從幕后到前臺琉璃鯨加盟，琉璃鯨轉(zhuǎn)變的背后，是琉璃鯨這個產(chǎn)品的特質(zhì)在提供強(qiáng)力的支撐：琉璃鯨創(chuàng)始人表示：從茶葉到成品，一杯茶飲的誕生，是需要經(jīng)歷多個階段。茶青采摘、茶葉、茶葉沖泡等每個環(huán)節(jié)，琉璃鯨都有著近乎苛刻的標(biāo)準(zhǔn)，憑借匠心手作在茶界走出別樣風(fēng)格。

3、數(shù)據(jù)化管理高效及時解決經(jīng)營問題

在門店管理上，琉璃鯨有專屬的一套操作標(biāo)準(zhǔn)。以在南京開的第一家門店為例，琉璃鯨都會根據(jù)每個上中下午和夜晚不同的四個階段進(jìn)行標(biāo)配：店面流程和產(chǎn)品都是標(biāo)準(zhǔn)化的，每個產(chǎn)品用多少物料，都有規(guī)定。如果數(shù)據(jù)顯示物料不夠或超余，說明員工沒有按照流程操作。

不斷通過這些數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)問題，門店管理者會進(jìn)行及時的調(diào)整，幫助門店持續(xù)穩(wěn)定盈利。除此之外。琉璃鯨還在系統(tǒng)之外建立了強(qiáng)大的服務(wù)團(tuán)隊(duì)，主要是助力門店和投資創(chuàng)業(yè)人士穩(wěn)健而快速的成長。

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