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很多人信心滿滿的走進餐飲行業，卻在選擇項目的時候犯了愁，那么今天，杭州馬力餐飲管理有限公司的資深咨詢顧問小鈺就來給您講講，餐飲行業加盟創業在選擇項目的時候的兩個原則。

第一，選擇有特色的而非時下流行的項目。潮流只是一時的，很快就過去，下一季很快就過去了。

曾經有一位在餐飲行業做了十幾年的朋友在咨詢我的時候就提到這么一個事情，他們某次外出考察市場的時候，正好遇上一個主打各種堂食泡面的某餐飲品牌大規模的招商宣講會，場面極其火爆，在場的很多人都搶著加盟，紛紛交定金認領開店區域。這位朋友也信心滿滿的當場加盟了該品牌，投資三十多萬開了店鋪。開業初期，配合品牌總部的各種促銷活動，生意也他憧憬的那般火爆。然而，正當他準備邀約好友再開更多該品牌的時候，潮流風向標一轉，生意急轉直下，幾近無人問津。要知道，因為開業初期做了很多虧本拉人群的活動，那個時候這位朋友還連店鋪裝修都沒收回，更別說倉庫里十幾萬的貨品庫存和其他七七八八的投資。

所以，選擇項目的時候不應該一味的追逐潮流，而應該在保證具備一定特色的情況下，去選擇那些消費者可以每天吃的東西，老客不斷累積，生意就慢慢做起來了。比如像馬力餐飲管理有限公司旗下的飯爵便當這個品牌，它主打的菜品就是諸如土豆絲，麻辣豆腐這樣的家常菜，口味也是家常的口味。例如，從飯爵便當杭州高沙店的外賣線上平臺數據來看，每天一千多個訂單當中，超過60%都是來自于老顧客下單外賣餐飲加盟，這樣的話外賣餐飲加盟，即使最極端的情況，只要做好菜品和服務等方面，該店鋪每天也至少會有六百多個訂單，完全不用擔心店鋪的生存問題。

第二，選擇大眾化而非小眾的項目。大眾化的項目受眾群體廣泛，小眾化的項目盈利往往比較困難。

我們都知道，做餐飲外賣，前期需要考量的一個非常重要的因素就是目標配送區域內的市場體量有多大。在這方面，飯爵便當會在選址階段安排專門的大數據工程師為每一個加盟商進行初期的大數據分析，評估當地市場的綜合情況，幫助加盟商選擇外賣市場體量大，外賣受眾群體集中的區域，而不是一味選擇便面看上去繁華的，店租昂貴的區域。

回到選擇項目的這個話題，經過我們的市場調查和分析，諸如像海帶，豆芽菜這一類菜品，50%的人會喜歡，但是有50%的人是不會去選擇的，如果選擇了這類菜品，等于就把50%的群體拒之門外了，所以飯爵便當在菜品的選擇上，也都是會慎重進行考量。

總結：以上內容就是外賣餐飲加盟(外賣餐飲加盟應該如何選擇好的項目)詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。