知名餐廳加盟(大學周圍餐飲加盟哪家好 ？)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:知名餐廳加盟(大學周圍餐飲加盟哪家好 ？)。
先要防止被騙，此前小家有過防騙攻略：
怎么識別餐飲加盟詐騙騙局？?
再用數據說話。
中國主要大學的新生平均入學年齡，在2020年最新數據是18.23歲，四年大學下來，校園里平均在校生的年齡段就在18-22歲。這是最具活力，對新事物接受能力最強的群體。
大學城化。這是中國大學在各大城市的發展趨勢。由于我國城鎮化率的提升，城市規模的擴展，很多大中城市開始進行更加細分的城市區域功能劃分。這其中知名餐廳加盟，“大學城”就是區域功能的最佳代表。“大學城”規模，在一些城市甚至比城鎮規模還大，少則上萬，多則數萬數十萬大學生生活在同一個區域。規模大，能夠承載的餐飲門店類型就會更多。
平均支出能力。中國在校大學生，4年平均生活支出為6.4萬元，年均1.6萬元，月均1333，日均44元。并不高，并且這個數據隨著城市情況，大學情況，生源地有一些差異。但這塊市場特點，決定了高端餐飲幾乎無法在大學周邊找到生存空間。
基于此，建議您選擇：中式快餐/茶飲/小吃三個主要的方向。
確定了主要方向，你就可以選擇品牌了。在品牌的選擇上，更應該慎重，始終要記住，適合你自己的才是好的品牌。小家之前總結了選擇餐飲加盟品牌的7步策略，你可以對應自己的情況一步步去尋找自己合適的加盟品牌。
最后，小家要提醒你，餐飲加盟市場亂象叢生，不要貿然在沒有明確目標的情況下，去搜索引擎或加盟信息發布站尋找信息。這兩大加盟信息通路，都存在競價排名的問題，你優先看到的，始終是廣告。如果有明確的品牌目標，可以先來加盟家看一看，加盟家是專注做優質正品加盟品牌的平臺，平臺上目前有80余個經歷過市場考驗，經過加盟家嚴選的加盟品牌，其中中式快餐/茶飲/小吃品牌就有不少，你可以根據自己的實際情況進行選擇。
在加盟家上，如何與品牌建立聯系呢？很簡單。
前往加盟家的官方網站/VX/小程序。進入首頁，你可以看到，加盟家的品牌信息排列，不是按照競價排名排序的，通過搜索目標品牌，你可以直接獲得官方加盟電話（不是加盟家的電話，也不是什么來歷不明的電話，是品牌官方電話！），有任何問題，可以直接和品牌進行溝通。
加盟家對加盟品牌的篩選，經過非常嚴格的程序，雖然加盟家上目前只有80余個品牌，但被加盟家拒絕的品牌，是這個數據的七八倍。加盟家的篩選程序包括：
10項標準審查：加盟家總結了行業專家即數十位知名品牌創始人建議制定的10項加盟價值評價標準。他們包括：加盟費數量，直營店數量，開放加盟時間，資質完善程度，供應鏈成本優勢，物流完善度，加盟商管理體系，新產品開發能力，盈利模型穩定度等。專業口碑調研：知名餐飲品牌創始人對申請入駐品牌的專業評價。線上信息檢索：通過搜索引擎/天眼查等檢索餐飲品牌是否存在負面新聞/法律風險，并審核處理結果。創始人訪談：通過與品牌創始人交流，了解品牌現在與未來發展規劃及對加盟商的管理和支持方式。
所以，如果你選定了特定的加盟品牌，務必先來加盟家看一看！最后，祝你開店成功，財源廣進！
最后，給你分享一個小家的客戶，他的情況和你差不多。他的項目，正是小家為你推薦的門類：小吃，小蹄大作。
在我國，中式正餐和中式快餐的體量相差不多，二者相加占據餐飲市場總和的70%多，而小吃在中式快餐一類中占比33.2%，占總市場的12%左右，與面包甜點類餐廳的市場體量相差無幾。在“小吃”這個體量龐大的市場中，地方特色小吃最為常見，占比高達74.5%，而以肉類為主的小吃占比較少，只有1.8%。
今天的主角，宋老板，就是在毗鄰大學城的商圈，切入了肉類小吃品牌。在加盟小蹄大作之前，宋老板跑遍了廊坊，在這個三線城市中，做烤豬蹄生意的寥寥無幾。宋老板在一一品嘗后發覺，僅有的這幾家烤豬蹄大致可分為兩類。
一種是布局在商圈內的檔口店，當時的檔口店一般是品牌設立的樣板店，這類門店所售的豬蹄有種很濃的中草藥味，口感不是太好。二是街邊的小攤位，小攤位的攤主一般是年歲較高的老人，用傳統工藝烤制豬蹄，味道很膩，更多的是售賣情懷。
在談及小蹄大作加盟時，宋老板提到，當時嘗過小蹄大作的產品之后，發現這家豬蹄外焦里嫩，肥而不膩，醬料的味道很濃郁，一點腥味也沒有，15平米的店鋪（當時的小蹄大作五道口直營店）門口排隊的人絡繹不絕。
在大眾的飲食習慣里，豬蹄是一種偏小眾的食品，又肥又膩。其自帶的“肥膩”屬性不僅讓消費者望而止步，也讓商家面露難色。
“只要過了‘味道’這一關，我就覺得這個品牌是有前景的。”
“肥膩”是豬蹄自帶的短板，恰巧也是打破固化認知局限的手段。
這種優勢一旦在市場上體現出來，小吃“易上手、易復制”的特點也將被跨越，可以輕輕松松地形成壁壘，讓別人難以復制，望塵莫及。
小蹄大作的單品價格普遍在15-18元之間，這一價格接受程度是跨越消費群體結構的，即不同的收入群體都可以接受它。同時，它本身具有的輔餐屬性也意味著可以在不同地域找到相對應的生存空間，地域復制性較強。
同時，較低的價格在一定程度上也確保了其復購率，消費者可以想吃就買，隨買隨吃。
“其實產品是一方面，當時了解項目時更打動我的是‘小蹄大作’這個團隊的精神面貌。”
宋老板初次考察項目之時，碰到了親自開著面包車送貨的余貴賓余總。
“一個公司創始人竟然親自開車送貨，大中午的也不休息。我當時很詫異，就對這個團隊產生了很強的好奇心。”
于是，在考察了近6個月之后，直到小蹄大作在北京的樣板店試營業成功，宋老板才取得了“來之不易”的加盟資格。
宋老板的這家門店位于廊坊市萬向城內負一層。緊鄰三個新型居民區，一公里以內有三個大學（一個大學約有3-4萬人）。背靠綜合市場，交通便利。商圈有4層，內部涵蓋了餐飲、珠寶、美妝、電子、教育培訓、健身房、電影院等商業功能，小蹄大作門店雖在負一層，但緊鄰新零售“巨頭”7Fresh（千萬別小看7Fresh，這個“巨頭”一天大約可以吸引3000-4000的人流，節假日可吸引6000-7000人次），且整個商場內沒有第二家“烤豬蹄”，盡管是工作日，客流也較多。平時主要的客群是附近的居民、周圍學校的大學生以及寫字樓的白領，其中以被“膠原蛋白”所吸引的年輕女性為主。小吃因為包容性強，其選址也不是太局限，高檔寫字樓也好，普通住宅區也罷，只要客流可以得到保障，就可以建店。當然，小吃類選址還是有底線參考的，通常一個地方在飯點兒可以有500人次以上的客流量，那么就可以拿來做備選。
“這家門店大約30平米（可坐4-5人），當時建店啟動資金（含加盟費39800）在12萬左右，日營業額在3000-5000元之間，除去每月4名員工的人力成本（1.3萬左右）和房租成本（6480），凈利潤保持在1.3萬-1.5萬之間。”
宋老板是小蹄大作廊坊市的區域代理，目前在廊坊市已經發展了14家加盟店，值得一提的是，在這14家加盟店中，有12家都是由消費者轉化的。
代理的職責，就是照拂管轄區域內的代理商，為保證產品標準化，公司主要物料都是半成品，利用冷鏈技術，由北京的中央工廠統一配送。為保證產品新鮮，加盟商一次不能囤太多貨物，宋老板就精細化規劃路線，保證貨物充足的同時不僅能降低運送成本知名餐廳加盟，還可反向壓縮供應鏈降低物料成本。
除此之外，小蹄大作總部也不吝嗇對代理商發放“福利”：
①．代理商二次建店免除所有費用，只需購買一個烤爐。
②．代理商從總部購買物料達到一定數額，總部會返還10%的利潤。
小吃店相對來說更加依托人力，畢竟烤制食物要求親力親為。跟其他餐飲人一樣，宋老板也遭遇了“用工難”。
“從2020年開店到現在，我也‘流失’了三四十號員工呢，說來特別感謝這幫愿意留在我身邊的弟弟妹妹，還有我老婆，辭了工作跟著我做生意。”
在激勵員工方面，宋老板采取股份制和績效相結合的措施：員工工資由2500元底薪+營業額的1.5%組成；員工出錢入股門店，年底可獲凈利潤20%的分紅。
“其實現在很多加盟商在交完加盟費，總部就不管你了。小蹄大作雖然沒有繁雜的后續款項，但是總部對加盟商的扶持力度絲毫不會減弱”，宋老板說道：“去年鬧“豬瘟”，我真的想要放棄了，雖然我們每個豬蹄都有檢疫報告，但是業績還是直線下滑，李功福老板親自跑過來安撫我，余總也光臨三次為我打氣，研發新品、商討策略……”
當然，宋老板自己也沒閑著，籌辦各種優惠活動來提升業績。同時，因為和外賣平臺的業務員相處融洽，業務員在宋老板困難之際主動給予商家補貼，免費配送。“平時外賣一天也就40-70單，堂食100多單，那時候光優惠券就月售1萬多張，真的特別感謝大家”。
雖然已經是十四個加盟店的代理，宋老板依舊有危機感。“現在廊坊每出現一個做烤豬蹄的，我都會去看，都會去嘗，餐飲‘爆款’迭代太迅速了，不能沒有危機感。但是我不怕‘被拍在沙灘上’，兵來將擋，水來土掩，畢竟當時舉步維艱的‘豬瘟’我們都一起挺過去了，所有困難和挑戰到最后都會柳暗花明的。”宋老板笑道，“創業不易，不被困難打敗，就做打不死的‘小強’吧。”
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