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據(jù)中國飯店業(yè)協(xié)會(huì)2020年數(shù)據(jù)顯示，中國酒店品牌連鎖占比22%，單體酒店占比78%，單體酒店占據(jù)了整體酒店行業(yè)的大部分江山。而疫情當(dāng)下，對(duì)于酒店行業(yè)而言，多達(dá)92萬多家單體酒店業(yè)主卻成為這場(chǎng)疫情面前最為脆弱的群體之一，不僅大多迫于疫情關(guān)門歇業(yè)，沒有營收的同時(shí)還要承擔(dān)人力、房租、貸款等成本。
在2003年非典疫情影響下,當(dāng)時(shí)已有單體酒店因抗風(fēng)險(xiǎn)能力差而被淘汰，而今年情況之下這一群體正在經(jīng)受最嚴(yán)酷的考驗(yàn)。
一：酒店需求供大于求，近年來酒店行業(yè)供應(yīng)速度增加，酒店品牌也層出不窮，而前期的快速擴(kuò)張7天酒店加盟，受供給過多、政府政策等方面的影響，使得經(jīng)濟(jì)型及高端連鎖酒店整體處于供大于求、競(jìng)爭(zhēng)激烈的狀態(tài)，更遑論單體酒店。
二：選址、運(yùn)營，回頭客難繼，對(duì)于單體酒店而言，地段受資金、資源等多方面限制，而往往服務(wù)水平因非標(biāo)準(zhǔn)化，參差不齊，并不能滿足消費(fèi)升級(jí)的需求，很難形成持續(xù)發(fā)展及回頭客群體，續(xù)訂率低。
三：酒店出租率低，下沉市場(chǎng)的大部分單體酒店?duì)I運(yùn)在OCC（入住率，即酒店出租率）都在50%以下，經(jīng)營情況都是在盈虧水平線徘徊。
單體酒店的自救，出路在哪里？
一直以來，我國單體酒店市場(chǎng)體量龐大，市場(chǎng)較為分散，主要分布在三四線城市，由于單體酒店缺少運(yùn)營管理人才，獲客成本高獲客渠道少，整體品質(zhì)低，無采購優(yōu)勢(shì)，導(dǎo)致整店獲利難。加盟連鎖酒店品牌，或許是單體酒店的出路。
但如某夫妻店型酒店業(yè)主張先生在采訪中提到：“此前并非不想加入正規(guī)軍，而是加盟門檻一般都比較高，回款周期又長，想轉(zhuǎn)型是難上加難。”如張先生所言，此前面對(duì)嚴(yán)苛的加盟條件、高昂的加盟費(fèi)等，需要大量的資金去做升級(jí)改造，但一般單體酒店并不具備強(qiáng)大的資金鏈接，也阻隔了加盟連鎖酒店的路徑。
嚴(yán)峻的疫情，更是加速了對(duì)單體酒店的生死考驗(yàn)，靠自身完成自救顯得十分艱難。目前中國酒店行業(yè)已從早期追逐做增量市場(chǎng)，進(jìn)入到深挖存量市場(chǎng)價(jià)值空間的新階段，競(jìng)爭(zhēng)越趨激烈。同時(shí)，伴隨著下沉市場(chǎng)消費(fèi)升級(jí)，消費(fèi)者對(duì)于住宿產(chǎn)品的品質(zhì)要求也與日俱增，單體酒店亟須全方位的提升。只有解決單本酒店品牌效應(yīng)弱、客群渠道單一、經(jīng)營成本高等痛點(diǎn)才可以市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中站住腳跟。
激活單體酒店市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)品牌與業(yè)主的雙贏
疫情之下，也刺激著酒店加盟政策的調(diào)整，助力單體酒店解決當(dāng)前困境。單體酒店的業(yè)主群體，大多是自主創(chuàng)業(yè)者，酒店是他們賴以生存的唯一營生，目前面臨的困難更急迫的需要行業(yè)的參與。從去年開始，酒店巨頭們已紛紛入局，推出輕型改造產(chǎn)品助力單體酒店轉(zhuǎn)型，為單體酒店賦能。
據(jù)悉，近期國內(nèi)經(jīng)濟(jì)型執(zhí)牛耳者7天酒店就通過調(diào)整旗下7天2.0產(chǎn)品的加盟政策，推出了一系列極具利好的加盟政策，7天品牌自成立15年來， 首次調(diào)低加盟費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)對(duì)相關(guān)的服務(wù)費(fèi)用進(jìn)行減免，如免收設(shè)計(jì)咨詢費(fèi)、PMS系統(tǒng)初裝費(fèi)、客服支持費(fèi)、運(yùn)營支持費(fèi)、財(cái)務(wù)支持費(fèi)等類目，極大了減輕了單體酒店加盟連鎖酒店品牌的費(fèi)用負(fù)擔(dān)，助力單體酒店在后續(xù)經(jīng)營中扭轉(zhuǎn)困境，同時(shí)轉(zhuǎn)型實(shí)現(xiàn)連鎖化。
此次調(diào)整政策的7天酒店2.0，是主要針對(duì)于單體酒店推出的“產(chǎn)品優(yōu)化與經(jīng)營提升的解決方案”，以滿足下沉市場(chǎng)的消費(fèi)升級(jí)需求，無論從設(shè)計(jì)感、舒適度、服務(wù)能效等都超越同級(jí)酒店，是一款極具性價(jià)比的經(jīng)濟(jì)型酒店產(chǎn)品。同時(shí)背靠鉑濤及錦江雙集團(tuán)，可從全渠道流量導(dǎo)入、強(qiáng)有力品牌傳播支撐、全鏈條品牌運(yùn)營、提升標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)等方式，幫助單體酒店全面提升競(jìng)爭(zhēng)力，提升業(yè)主收益。
據(jù)7天酒店介紹，此次7天酒店2.0的產(chǎn)品以說是一款為單體酒店定制的經(jīng)濟(jì)型酒店“爆款”產(chǎn)品，對(duì)單體酒店而言具有諸多優(yōu)勢(shì)：
一：模塊化改造成本低：相較于傳統(tǒng)連鎖酒店加盟，7天酒店2.0采用輕量級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)，因地制宜提供差異化的方案對(duì)單體酒店進(jìn)行改造，打造簡(jiǎn)約、舒適、多樣的居住環(huán)境，避免了大規(guī)模改造費(fèi)用的投放，更適合于單體酒店的改造升級(jí)；
二：提供持續(xù)穩(wěn)定的客流：7天酒店通過自建的APP、微信公眾號(hào)/小程序、移動(dòng)官網(wǎng)等構(gòu)建龐大的私域流量池，共享We Hotel全球會(huì)員平臺(tái)超過1.5億會(huì)員，為單體酒店提供持續(xù)穩(wěn)定增長的客流，同時(shí)以強(qiáng)大的集團(tuán)優(yōu)勢(shì)與各大OTA渠道強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，降低單體酒店投資人的渠道傭金比例，為單體酒店減負(fù)；
三：產(chǎn)品獲得市場(chǎng)認(rèn)可：7天酒店提全力提升單體酒店的服務(wù)質(zhì)量和專業(yè)運(yùn)營能力，提升市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，現(xiàn)7天酒店2.0產(chǎn)品在運(yùn)營上已獲得市場(chǎng)驗(yàn)證，每間可售房收入指數(shù)（RP）同比提升16.1%，入住率（OCC）同比提升14.4%，極大提高的單體酒店業(yè)主的投資信心。
收編單體酒店，或?qū)f(xié)助行業(yè)良幣驅(qū)逐劣幣
多年來，中小型單體酒店不夠重視自身的服務(wù)品質(zhì)，再加上長期被社會(huì)和行業(yè)邊緣化，導(dǎo)致他們整體存在經(jīng)營不善的狀況，若要規(guī)范行業(yè)管理，使參差不齊的中小型單體酒店得到有效整合，形成統(tǒng)一規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)7天酒店加盟，那么單體酒店業(yè)態(tài)將成為新生力量逐漸崛起。這種格局的變化離不開連鎖酒店品牌的價(jià)值賦能，如7天酒店2.0為存量單體酒店的改造升級(jí)，有助于進(jìn)一步激活了下沉市場(chǎng)，不僅達(dá)成了7天酒店、業(yè)主及消費(fèi)者的共贏，也將為市場(chǎng)帶來巨大的增值。
而對(duì)中國92萬家單體酒店進(jìn)行“收編”一是可以規(guī)范單體酒店服務(wù)水平，實(shí)際也能通過平臺(tái)賦能的方式協(xié)助行業(yè)良幣驅(qū)逐劣幣，擠壓市場(chǎng)上過剩的供應(yīng)。7天酒店以疫情為起點(diǎn)，將加速2.0產(chǎn)品在單體酒店改造的布局，同時(shí)通過深度參與存量酒店結(jié)構(gòu)化變革，希望實(shí)現(xiàn)整個(gè)行業(yè)供需平衡，讓生態(tài)更有序，讓行業(yè)更健康。（推廣 ）
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