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涼粉成就60老人創(chuàng)業(yè)夢(mèng)放棄“鐵飯碗”下海,成為鄰居們羨慕不已的“萬(wàn)元戶”;下崗再就業(yè),不但沒有讓自己 沉淪,反而成就了自己的事業(yè)和家庭的幸福……因?yàn)閲?guó)家政策的出臺(tái)改變個(gè)人或家庭命運(yùn) 的故事實(shí)在太多。今年 89 歲的謝貴芳就是其中一位。改革開放之初,她從牛市口街辦竹器 社退休,單位一次性給了 1100 元。那時(shí),她老伴早逝,三個(gè)兒子中兩個(gè)待業(yè),一個(gè)還在讀 書。生活的緊迫讓近 60 歲的她在牛市口開起了一家涼粉店,成為成都首批個(gè)體戶之一。4 個(gè)月后,這個(gè)原本困頓的家庭成了成都第一批“萬(wàn)元戶”之一……為求生計(jì) 60 歲老人“下海”賣涼粉“沒有放鞭炮,沒有擺花籃,沒得任何儀式,我們?cè)?30 多平方米的店鋪擺了 6 張桌子。 四哥、六哥、老媽齊上陣,還請(qǐng)了兩個(gè)服務(wù)員,就算開張了。”現(xiàn)年 89 歲的謝貴芳如今閑不住,頭發(fā)花白的她在幺兒楊小林位于成都土橋的面店幫忙, 手腳麻利,思維清晰。面店規(guī)模并不大,卻赫然打著“成都名小吃×××面店分店”的招牌。謝 貴芳笑著張羅記者坐下,一舉一動(dòng)都是生意人的熱情和周到。以前,聰明能干的謝貴芳就從父輩那里繼承了祖?zhèn)鞯拇ū睕龇凼炙嚒:髞恚x貴芳和 丈夫先后生了 10 個(gè)子女,加上贍養(yǎng)老母親,兩口子收入拮據(jù)。
1961 年,謝貴芳來到街辦竹 器社計(jì)件做工,丈夫則到沙河水泥廠工作。1973 年,丈夫去世,生活的重?fù)?dān)全部壓在謝貴芳身上。1979 年,謝貴芳退休,單位一 次性給了 1100 元。當(dāng)時(shí),謝貴芳的四兒子楊樹安和六兒子楊樹元賦閑在家,幺兒楊小林還 在讀書。謝貴芳的眉頭皺緊了:這日子怎么熬啊?“要不你還是賣涼粉嘛。”老姐妹幫謝貴 芳出主意。改革開放以后老年人創(chuàng)業(yè),國(guó)家允許搞個(gè)體經(jīng)營(yíng),不如重操舊業(yè),謝貴芳決定做第一個(gè)吃螃蟹的 人。當(dāng)年 6 月 1 日,“牛市口涼粉店”正式開張,經(jīng)營(yíng)涼粉和小籠包子等。“沒有放鞭炮,沒 有擺花籃,沒得任何儀式,我們?cè)?30 多平方米的店鋪擺了 6 張桌子。四哥、六哥、老媽齊 上陣,還請(qǐng)了兩個(gè)服務(wù)員,就算開張了。”爭(zhēng)議聲中 低調(diào)添置彩電收音機(jī)楊小林回憶,店鋪就在當(dāng)時(shí)的勝利電影院對(duì)面,成都無縫鋼管廠、成都工程機(jī)械廠等 眾多大企業(yè)都在附近,這是整條街乃至整個(gè)城東的第一家個(gè)體餐飲店,幾乎毫無競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。 加上街坊鄰居都知曉母親的手藝,開張頭天,顧客就排了 200 多米。“很多顧客就蹲在路邊吃,路邊堆了一排吃過的碗筷。”一家人都沒想到,這一角錢一碗的涼粉、一角五分錢一碗 的肥腸粉和 4 角一籠的小籠包,一天竟然賺了 200 多元。
大約過了 4 個(gè)月,家里就有了萬(wàn)元以上積蓄。有了錢,家里便開始添置家電。14 英寸 的彩電花了 1400 多元,神笛牌收音機(jī)花了 668 元,這在普通人家里,連想都想不到的事。 當(dāng)時(shí),哪家有了收音機(jī),都會(huì)把至少半米長(zhǎng)的收音機(jī)放在自行車上,在小巷里走家串戶地 大聲顯擺。很多人也跑到家里來看電視看稀奇。不過家人都盡量保持低調(diào)。改革開放初期,仍有很多人認(rèn)為去國(guó)營(yíng)單位工作才臉上有 光,而個(gè)體戶做生意很沒面子。當(dāng)時(shí),楊小林的同學(xué)就常用異樣的眼光看他,還嘲笑他是“賣 涼粉的”。有了錢,家里便開始添置家電。不過家人都盡量保持低調(diào)。改革開放初期,仍有很多 人認(rèn)為去國(guó)營(yíng)單位工作才臉上有光,做個(gè)體戶很沒面子。做大品牌 投資百萬(wàn)籌建小吃城當(dāng)時(shí)沒有品牌意識(shí),沒想到要做大做強(qiáng)。2004 年,牛市口部分商業(yè)路段拆遷,牛市口 涼粉店也不復(fù)存在。1983 年,四兒子楊樹安決定自立門戶,在牛市口涼粉店對(duì)面開了一家面館。“吃客們都 知道兩家店其實(shí)是一家主人,說是搶涼粉店生意,還不如說是把顧客分流了。”坐在春熙路 的面館里,現(xiàn)年近 60 歲的楊樹安憶起當(dāng)年情形,臉上浮起笑意,“一開門就開始忙,很多 客人都是從西門、南門騎車過來吃肥腸粉,好多學(xué)生是早餐必吃一籠包子再去上學(xué)。
”當(dāng)年,楊樹安在成都市房建公司當(dāng)工人,因?yàn)橛X得工作“風(fēng)吹日曬看不到希望”,才跟 母親下海經(jīng)商。如今楊樹安已在春熙路、長(zhǎng)順上街和土橋開了三家分店,自己的面店也被 評(píng)為成都名小吃。老六楊樹元也在世紀(jì)朝陽(yáng)附近經(jīng)營(yíng)起小有名氣的魷魚湯鍋。經(jīng)營(yíng)餐飲店的前幾年,幾乎沒遇到任何危機(jī)。直到 1984 年,牛市口才出現(xiàn)了其他館子。 大家都瞅準(zhǔn)了餐飲業(yè)這個(gè)金餑餑,餐飲店也隨之多了起來。這時(shí),牛市口涼粉店開始向行 家取經(jīng),改良技術(shù)、增加品種。楊小林介紹老年人創(chuàng)業(yè),四川餐飲協(xié)會(huì)收集整理的《成都名小吃》也 把牛市口涼粉店收錄在內(nèi),并對(duì)母親謝貴芳專門進(jìn)行了采訪。但由于當(dāng)時(shí)沒有品牌意識(shí), 沒想到要做大做強(qiáng)。2004 年,牛市口部分商業(yè)路段拆遷,牛市口涼粉店也不復(fù)存在。楊小林躊躇滿志地說,明年他準(zhǔn)備和兄弟投資上百萬(wàn)元,在花牌坊建一個(gè)飲食城,就 以“牛市口涼粉店”命名,母親就是飲食城的活招牌。
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