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全聚德烤鴨店招商加盟_公司簡介
中華著名老字號－ "全聚德",創(chuàng)建于1864年（清朝同治三年），歷經(jīng)幾代全聚德人的創(chuàng)業(yè)拼搏獲得了長足發(fā)展。1999年1月，"全聚德"被國家工商總局認定為"馳名商標"，是我國第一例服務類中國馳名商標。"不到萬里長城非好漢，不吃全聚德烤鴨真遺憾！"
在百余年里，全聚德菜品經(jīng)過不斷創(chuàng)新發(fā)展，形成了以獨具特色的全聚德烤鴨為龍頭，集"全鴨席"和400多道特色菜品于一體的全聚德菜系，備受各國元首、政府官員、社會各界人士及國內(nèi)外游客喜愛，被譽為"中華第一吃"。敬愛的周恩來總理曾多次把全聚德"全鴨席"選為國宴。
1993年5月，中國北京全聚德集團成立。1994年6月，全聚德集團等6家企業(yè)發(fā)起設立了北京全聚德烤鴨股份有限公司。2004年4月，首都旅游集團、全聚德集團、新燕莎集團實施戰(zhàn)略重組。首都旅游集團成為北京全聚德烤鴨股份有限公司的第一大股東。2005年1月，北京全聚德烤鴨股份有限公司更名為中國全聚德（集團）股份有限公司。
隨即，中國全聚德（集團）股份有限公司進一步收購了聚德華天控股有限公司30.91％ 股權，與北京華天飲食集團并列成為聚德華天控股有限公司的第一大股東。2007年4月，北京著名老字號餐飲企業(yè)仿膳飯莊、豐澤園飯店、四川飯店也進入全聚德股份公司，至此中國全聚德（集團）股份有限公司已發(fā)展成為涵蓋燒、烤、涮，川、魯、宮廷、京味等多口味，匯聚京城多個餐飲老字號品牌的餐飲聯(lián)合艦隊。
全聚德股份公司成立以來，秉承周恩來總理對全聚德"全而無缺，聚而不散，仁德至上"的精辟詮釋，發(fā)揚"想事干事干成事，創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)一流"的企業(yè)精神，扎扎實實地開展了體制、機制、營銷、管理、科技、企業(yè)文化、精神文明建設七大創(chuàng)新活動，確立了充分發(fā)揮全聚德的品牌優(yōu)勢，走規(guī)模化、現(xiàn)代化和連鎖化經(jīng)營道路的發(fā)展戰(zhàn)略。十幾年來，以獨具特色的飲食文化塑造品牌形象，積極開拓海內(nèi)外市場，加快連鎖經(jīng)營的拓展步伐。
現(xiàn)已形成擁有70余家全聚德品牌成員企業(yè)，年銷售烤鴨500余萬只，接待賓客500多萬人次，品牌價值近110億元的餐飲集團。
全聚德烤鴨店招商加盟_企業(yè)榮譽
在取得良好經(jīng)濟效益的同時，全聚德股份公司其他各項工作也取得了優(yōu)異的成績。先后被中央文明辦、全國總工會、國家質(zhì)檢總局、中國商業(yè)聯(lián)合會等單位授予"全國文明行業(yè)示范點"、"全國五一勞動獎狀"、"全國質(zhì)量管理先進企業(yè)"、"國際餐飲名店"、"國際質(zhì)量金星獎、白金獎和鉆石獎"、"國際美食質(zhì)量金獎"、"全國商業(yè)質(zhì)量管理獎"、"中國十大文化品牌"、"中國餐飲十佳企業(yè)"、 "中國最具競爭力的大企業(yè)集團"和"北京十大影響力企業(yè)"等榮譽和獎勵。
經(jīng)評估，"全聚德"無形資產(chǎn)價值1994年1月1日是2.69億元人民幣； 2004年6月28日在世界品牌實驗室和世界經(jīng)濟論壇主辦召開的世界品牌大會上，全聚德品牌評估價值上升到84.58億元人民幣；2005年8月6日，世界品牌實驗室宣布全聚德品牌評估價值為106.34億元人民幣。2007年9月，在第二屆亞洲品牌盛典中，"全聚德"品牌榮獲第320強，是亞洲餐飲行業(yè)唯一進入亞洲500強品牌的企業(yè)。"全聚德"既古老又年輕，既傳統(tǒng)又現(xiàn)代，她正在向著"中國第一餐飲，世界一流美食，國際知名品牌"宏偉愿景而奮勇前進！
全聚德烤鴨店招商加盟_經(jīng)營理念
股份公司通過幾年的實踐，以使“全聚德”徹底擺脫了前店后廠、師傅帶徒弟式的舊的管理模式，從轉換機制入手，運用現(xiàn)代企業(yè)制度規(guī)范重塑企業(yè)，形成了一整套科學的管理體制，為企業(yè)的大發(fā)展奠定了堅實的基礎
股份公司憑借著品牌的號召力，以及所擁有的技術、服務、菜品的優(yōu)勢，積極開拓市場，豐富品牌，延伸品牌，并運用靈活多樣的營銷活動使股份公司經(jīng)營業(yè)績直線攀升，成為了中國餐飲界名副其實的一支勁旅。
以質(zhì)量管理為切入點，規(guī)范標準，提高管理層次
股份公司所屬的和平門、前門、王府井三家企業(yè)，為了提高公司整體管理質(zhì)量，采用科學的經(jīng)營管理模式，經(jīng)過不懈的努力順利通過專家評審，分別贏得了“國家特級酒家”的稱號。
全聚德烤鴨店是股份公司第一家獲得“國家特級酒家”稱號的企業(yè)，公司也將前門店作為首批進行iso9002質(zhì)量體系認證的試點企業(yè)。經(jīng)過努力他們完成了《質(zhì)量手冊》、《程序文件》、《作業(yè)指導書》、《服務規(guī)范》、《質(zhì)量記錄》的編寫，建立了一套標準的質(zhì)量管理體系。通過深入細致的貫標教育，企業(yè)員工統(tǒng)一思想，轉變觀念，樹立質(zhì)量意識，克服困難，規(guī)范操作程序，以其獨具特色的管理理念通過考核認證，獲得了iso9002質(zhì)量體系認證證書，使老字號餐飲管理與國際質(zhì)量標準接軌。
iso9002質(zhì)量認證和“國家特級酒家”的達標、貫標，企業(yè)和員工的質(zhì)量思想、質(zhì)量意識明顯提高，糾正了實際操作中存在的問題，為提高整體質(zhì)量管理水平起到了示范和帶頭作用。同時公司還重新修訂和印發(fā)了《全聚德餐廳服務規(guī)范》，充實了服務內(nèi)容，規(guī)范了操作程序，細化了崗位服務職責。以市場為導向，繼續(xù)推行“秘密顧客制度”，從多角度提高企業(yè)管理水平。
初步建立起較為系統(tǒng)的預算管理體系
2000年公司開始實行全面的預算管理，經(jīng)過一年的努力，已初步形成一套預算管理體系：在項目上涵蓋了經(jīng)營類、人工成本類和資產(chǎn)類預算；在范圍上包括了各企業(yè)預算、各職能部室預算；在內(nèi)容上建立了預算程序、預算指標體系、預算編制制度、預算執(zhí)行情況、統(tǒng)計臺帳體系、預算執(zhí)行情況定期分析制度和預算管理的電算化體系。2000年通過全面的預算管理工作，有效地控制和保證了公司各項預算指標的完成。
公司擁有著一支高素質(zhì)的員工隊伍
積極開拓市場，為“全聚德”品牌的延伸創(chuàng)效股份公司與具有300多年歷史的德國葡萄酒公司合作，生產(chǎn)出“全聚德·碧洛德”紅、白葡萄酒，作為全聚德專用佐餐葡萄酒，為“全聚德”品牌的延伸創(chuàng)效，再辟新徑。
食品公司充分發(fā)揮技術優(yōu)勢，先后開發(fā)出二十幾個品種的全聚德系列包裝食品，集美味、營養(yǎng)、方便于一身。這些產(chǎn)品在北京各大中型商場及超市均由銷售，深受廣大商家以及消費者的歡迎。股份公司與“郵政速遞185”合作，共同推出“185速遞全聚德烤鴨”業(yè)務，讓京城百姓足不出戶就可充分享受到著名品牌的品質(zhì)與服務。
全聚德烤鴨店招商加盟_企業(yè)文化
一爐百年的火，鑄成了“全聚德”。天下第一樓，美名遍中國。“全聚德”閃光的金匾，歷經(jīng)百年滄桑，講述著古老的故事，記錄著幾代人的艱辛與成果。新的世紀，譜寫新的篇章。新一代全聚德人“繼承和弘揚民族優(yōu)秀飲食文化成果，以繁榮和發(fā)展中華飲食為己任”
充分發(fā)揮老字號的品牌優(yōu)勢，立足北京聚鴨坊加盟，面向全國，走向世界。努力實現(xiàn)集團化體制、連鎖化經(jīng)營、現(xiàn)代化管理的目標，在邁向二十一世紀的征途中，記錄下新一代全聚德人的創(chuàng)新與開拓。“不到萬里長城非好漢，不吃全聚德烤鴨真遺憾”。這發(fā)自國內(nèi)外五洲賓朋內(nèi)心的贊美，使“全聚德”同中國的長城一樣，成為中華民族的又一象征。
二百多個國家和地區(qū)的元首、政要都曾光臨“全聚德”。百余年來，“全聚德”總濟天下同仁，高朋滿座，勝友如云。“全聚德”不僅僅是在做生意，他還在傳播中華民族的飲食文化、稱為促進中外友誼、交流與合作的紐帶和橋梁。“全聚時刻當然在全聚德”。這表達了顧客對“全聚德”的企盼。一把飄香的木柴點燃了甜美的生活。朋友在這里相聚，親人在這里歡樂，全聚德人捧出了清香，捧出了愛，情比爐火熱。“全而無缺、聚而不散、仁德至上”
百年的爐火，錘煉出不滅的企業(yè)精神，傳導著“全聚德”不畏艱難、全力以赴、奮力拼搏、謀求發(fā)展壯大的宏圖偉志；體現(xiàn)著“全聚德”同心協(xié)力、鍥而不舍、聚心、聚志、聚力、追求事業(yè)發(fā)展和永遠奮進的頑強精神；象征著“全聚德”圓滿、團圓、仁義、恭謙的道德觀念和以德為先、誠信為本，熱情、周到為各方賓客服務的經(jīng)營理念。
每一個全聚德人都要象愛護自己的眼睛那樣，珍惜“全聚德”的信譽。“全聚德”興，則我興我榮，“全聚德”衰，則我窮我恥；情系“全聚德”，命系“全聚德”。全體全聚德人要風雨同舟，榮辱與共，攜手并進，堅定不移地把“全聚德”事業(yè)推向新的發(fā)展階段。讓“全聚德”的金匾，在下個世紀，更加燦爛奪目。
全聚德烤鴨店招商加盟_產(chǎn)品特色
“全聚德”既古老，“全聚德”又年輕。“全聚德”正是在古老與年輕、傳統(tǒng)與現(xiàn)代的融合與交替之間，開拓進取，不斷進步。愿古老的“全聚德”永葆青春，愿年輕的“全聚德”生機勃勃，走向一個又一個新的輝煌！
全聚德烤鴨歷史悠久、蜚聲中外的全聚德烤鴨采用掛爐、明火燒果木的方法烤制而成。烤鴨成熟時間為45分鐘左右。其成品特點是：剛烤出的鴨子皮質(zhì)酥脆，肉質(zhì)鮮嫩，飄逸著果木的清香。鴨體形態(tài)豐盈飽滿，全身呈均勻的棗紅色，油光潤澤，賞心悅目。
配以荷葉餅、蔥、醬食之，腴美醇厚，回味不盡。全聚德烤鴨之所以成為北京烤鴨的精品代表，馳名中外，是因為它具有以下三個特點：
首先是它具有優(yōu)質(zhì)的原料北京填鴨。北京填鴨品種好，體形豐滿，肌肉細嫩聚鴨坊加盟，有脂肪層。早年全聚德專門有自己的鴨子房，從外面購進鴨雛后，自己喂養(yǎng)。現(xiàn)在全聚德與京郊的鴨場簽定購銷合同，指導鴨場按全聚德的質(zhì)量標準喂養(yǎng)，從而保證鴨子的質(zhì)量。
其次是它的加工設備先進，專門有自己的鴨坯生產(chǎn)線；烹飪隊伍雄厚，技術精湛，老技師經(jīng)驗豐富，新廚師都經(jīng)過嚴格培訓考核。最后是它的成品風味獨特。烤鴨外觀飽滿，顏色呈棗紅色，光亮油潤，皮層酥脆，外焦里嫩，滋味鮮美，香而不膩。那么，全聚德烤鴨營養(yǎng)價值怎么樣呢？
根據(jù)有關部門的科學測定，全聚德烤鴨中含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素b1、維生素b2、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)素。按每100克可食部含蛋白質(zhì)克重比較，全聚德烤鴨蛋白質(zhì)含量（19.2）高于豬肉（9.5）、鵝肉（10.8）、羊肉（13.3），略底于牛肉（20.1）、雞肉（21.5）。北京烤鴨的脂肪大部分均勻地分布在肌肉組織紋理中，這是烤鴨肉質(zhì)柔嫩、味道鮮美的重要原因。
全聚德烤鴨中維生素b1的含量為0.13毫克/100克，維生素b2的含量為0.21毫克/100克。烤鴨中各種礦物質(zhì)含量與其他肉類食品大體相近（內(nèi)臟類食品及某些水產(chǎn)品除外）。
鴨肉本身糖類含量較低，但由于在一般情況下，烤鴨與荷葉餅、甜面醬一起配著吃，面餅面醬中都含有豐富的糖類物質(zhì)，薄餅中（富強粉）糖類含量為50.8克/100克，面醬中糖類含量為27.3克/100克，從而彌補了北京烤鴨營養(yǎng)價值上的這一方面的缺陷。
人們吃烤鴨時，常常佐以大蔥、大蒜、黃瓜條，這些食品與烤鴨共同食用，不僅可以起到平衡酸堿的作用，而且這些食品中的維生素c及膳食纖維具有使膽固醇下降和纖維蛋白質(zhì)溶解活性升高，幫助消化的功能。她們提高了烤鴨的營養(yǎng)價值，增強了烤鴨的風味特色，使其肥而不膩，久吃不厭。說明了烤鴨在食用方法上的科學性。
全聚德烤鴨，以其皮層香酥、肉質(zhì)鮮嫩、色彩鮮亮、氣味芳香的特色，蜚聲中外，被列為首都特產(chǎn)之冠。
全聚德烤鴨店招商加盟_加盟條件
1、 遵守國家和地方法律、法規(guī)，自覺維護全聚德品牌形象。
2、 承認并遵守全聚德集團章程和連鎖管理各項規(guī)定，服從全聚德集團戰(zhàn)略發(fā)展需要和安排，積極參與全聚德集團各項營銷及公益活動。
3、 接受全聚德集團統(tǒng)一配送，包括鴨坯、餅、醬及專用酒水等原材料，租賃使用全聚德智能型微電腦烤鴨爐等專用設備，使用全聚德餐飲計算機管理系統(tǒng)。
全聚德烤鴨店招商加盟_加盟費用
1、 加盟金：
合同簽訂之前，一次性交納加盟金 50 萬元，無論合同以何種形式結束均不予返還。
2、 保證金：
合同簽訂之前，一次性交納保證金 20 萬元，合同履行期間如無重大違約，合同期滿予以返還。
3、 特許經(jīng)營權益費：
原則上按店月銷售收入的3％提取，按月繳納。如以定額方式繳納，則：20萬元/年 自試營業(yè)之日起計算，按月繳納，店鋪營業(yè)面積 1200 － 2300 平方米 或建筑面積 1500 － 3000 平方米；30萬元/年 自試營業(yè)之日起計算，按月繳納，店鋪營業(yè)面積 2300 － 3000 平方米或 建筑面積 3000 － 4000 平方米；40萬元/年 自試營業(yè)之日起計算，按月繳納，店鋪營業(yè)面積 3000 平方米以上 或 建筑面積 4000 平方米以上。
4、 全聚德智能型微電腦烤鴨爐：
每臺押金15萬元，合同簽訂前繳納，合同履行期間如無重大違約，合同期滿予以返還 年租金 5萬元/年 自試營業(yè)之日起算，按年繳納。
5、 全聚德餐飲計算機管理系統(tǒng)：
20－40萬元， 安裝前20日繳納，根據(jù)布線長度、收款機分布數(shù)量、建筑面積等因素確定。備注 合同期限3年。
全聚德烤鴨店招商加盟_經(jīng)銷支持
1、 提供全聚德連鎖經(jīng)營管理手冊
2、 提供全聚德標識系統(tǒng)；
3、 提供全聚德文化宣傳品；
4、 技術幫開支持；
5、 營建指導支持；
6、 統(tǒng)一培訓支持；
7、 統(tǒng)一配送支持；
8、 督導檢查支持。
全聚德烤鴨店招商加盟_加盟流程
1、 加盟方向連鎖總部提出加盟申請；
2、 向加盟方提供《加盟指南》、《加盟申請表》；
3、 加盟方向連鎖總部報送材料；
4、 經(jīng)連鎖總部初審；應邀進行實地考察，編寫《考察報告》；
5、 連鎖總部對擬建店進行評估、審核、備案等；
6、 連鎖總部代表集團公司與加盟方簽訂《意向書》；
7、 加盟方將加盟金、履約保證金匯至連鎖總部指定賬號；
8、 連鎖總部與加盟方簽訂《特許經(jīng)營許可合同》等協(xié)議，并頒發(fā)全聚德連鎖經(jīng)營管理手冊和相關材料；
9、 營建支持、裝修風格、廚房布局、電腦布點等設計指導；
10、 加盟方選派管理和技術人員由連鎖總部進行培訓；
11、 統(tǒng)一配送物品到位；
12、 安裝全聚德智能型微電腦烤鴨爐；
13、 經(jīng)加盟方申請，連鎖總部派出幫開技術人員；
14、 進行開業(yè)前驗收；
15、 頒發(fā)“全聚德” 牌匾；
16、 組織開業(yè)儀式。
全聚德烤鴨店招商加盟_加盟指南
1、申請人：自愿加盟全聚德連鎖經(jīng)營體系，熱愛全聚德事業(yè)；具有法人資格，具備一定經(jīng)濟實力（注冊資金不低于100萬元人民幣）；富有企業(yè)家精神和較強的商業(yè)背景，整體素質(zhì)高、信譽良好、資信可靠、有成功經(jīng)營的記錄。
2、所在城市：非直轄市、非省會城市、非特色旅游或特色經(jīng)濟城市；城區(qū)人口在50萬以上，人均gdp15000元左右，經(jīng)濟發(fā)達；具備一定消費規(guī)模和消費能力，具有可持續(xù)發(fā)展?jié)摿突盍Γ徊惋嫮h(huán)境良好，對外來餐飲包容性和接納力強。
3、 所在位置：處于主要商業(yè)街區(qū)，交通便利，具有一定的客流量和目標消費群；店鋪建筑面積在1500平方米以上，停車位充足，招牌位明顯；建筑物外觀檔次較高，結構合理，適于餐飲經(jīng)營。
總結：以上內(nèi)容就是聚鴨坊加盟(全聚德烤鴨店加盟費多少錢)詳細介紹，如果您對創(chuàng)業(yè)項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
