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重慶是正宗麻辣火鍋發(fā)源地，在這里火鍋店多到讓你吃驚，而對于重慶人而言，火鍋幾乎已經(jīng)深入骨髓，不管是朋友聚會還是家庭聚餐都離不開它的存在，吃火鍋講究的是味道，而味道好不好吃關(guān)鍵還是在于它的底料上，下面小編就為大家介紹幾個重慶耳熟能詳?shù)琢掀放啤?/p>

德莊火鍋底料：精選重慶紅辣椒、茂汶酥麻花椒及上等牛油熬制成麻辣鮮香、熱情火辣又欲罷不能的地道重慶味道。后為面向全國將味道進行改良，降低了油膩感，提高了香料味。

情滿山城火鍋底料：后起之秀，專業(yè)的火鍋底料生產(chǎn)批發(fā)廠家，專門針對全國加盟店，以口味眾多著稱，有麻辣爆棚的重慶老火鍋系列，也有平和醇厚，鮮香悠長的新派火鍋系列。

橋頭火鍋底料：屬于當之無愧的超市火鍋底料霸主，味道杠杠的，頗有重慶老火鍋的風味，麻味適中，辣香明顯火鍋底料哪個牌子好，整體非常醇厚耐吃，是家庭聚餐優(yōu)選的底料牌子。

巴鼎紅火鍋底料：火鍋底料雖然談不上很好吃，但是也絕對不算差，火鍋該有的味道都有了，湯色清晰，鍋底整體品質(zhì)不錯，味道沒有明顯的個性，比較適應(yīng)廣大群眾口味需求。

秦媽火鍋底料：選用正宗川味小米辣，湯底色澤紅亮，具有辣而不燥、鮮而不膩、麻辣并重、香醇濃郁、回味悠長的特點。可以算是地地道道的正宗重慶老火鍋風味。

小天鵝火鍋底料：他們家火鍋底料走的是時尚健康路線，所以整體口味都偏向于清淡，相對傳統(tǒng)重慶老火鍋而言，牛油整體含量要低得多，不愛吃辣的朋友可以一試。

秋霞火鍋底料：在原料的選擇上較考究，選用河南新一代辣椒、大紅袍花椒等，牛油的味道偏淡，吃起來不膩，麻辣度適中，香味和回味不錯，也比較適合大多數(shù)人口味。

劉一手火鍋底料：純手工制作，古法秘制，在用料方面十分考究火鍋底料哪個牌子好，注重的是五味平衡，麻辣適度，香味雖不算是特別濃烈，鮮味醇厚，吃起來比較上口。

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重慶情滿山城老火鍋：

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