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檸檬魚(檸檬魚)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹，讓更多的人可以參考:檸檬魚(檸檬魚)。

1.

將食材洗凈備用。

2.

將魚骨和魚肉劈開洗凈。魚骨放點(diǎn)鹽、料酒腌好，擱邊上待用。接下來處理魚肉。

3.

魚肉切薄片

4.

切好魚片放入清水中將血水洗凈。

5.

稍微將水份擠干。

6.

加入鹽，淀粉，蛋清，檸檬汁用手抓勻可放入冰箱冷藏。

7.

蔬菜：土豆切片。萵筍切薄片。檸檬切四片其余擠汁用。蒜 、姜切片，大蔥切段，辣椒切小粒備用。

8.

先燒一壺開水做魚湯用。另外我是用兩個(gè)鍋，一個(gè)鍋燒熱水煮蔬菜。一個(gè)鍋燒魚湯，起鍋燒熱加油，用廚房紙把魚骨水份吸干，下鍋煎至兩面金黃。

9.

加入大蔥，姜片、花椒、辣椒粒翻炒。

10.

一次性倒入燒好的熱水，燒開轉(zhuǎn)小火慢燉。（要使湯奶白色檸檬魚，需一次性加足開水）

11.

這時(shí)另外一鍋清水也燒開了，根據(jù)蔬菜易熟度，先加入土豆煮兩分鐘，再加入萵筍、金針菇煮熟。撈到盆了備用。蔬菜煮完，這個(gè)鍋可以燒點(diǎn)熱油備用。

12.

蔬菜搞定，魚湯煮的也差不多了，加入鹽、雞精、檸檬汁、白醋調(diào)味。將魚片放入魚湯大火燒五分鐘左右。

13.

將魚肉鋪在蔬菜上面。

14.

倒入魚湯，鋪上檸檬片，紅綠辣椒粒。油燒至冒煙淋在辣椒上。喜歡檸檬味的可以滴些檸檬汁在上面。

檸檬放太早湯會(huì)有苦味。所以是在腌魚肉檸檬魚，和最后步驟放。

總結(jié)：以上內(nèi)容就是檸檬魚(檸檬魚)詳細(xì)介紹，如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。