吾皇小面館加盟多少錢(重慶小面：想開小面館，加盟還是自己學技術？真實經歷告訴你)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:吾皇小面館加盟多少錢(重慶小面：想開小面館，加盟還是自己學技術？真實經歷告訴你)。
自從《舌尖上的中國2》開播有重慶小面并獨立開《嘿，小面》后，讓更多人了解到重慶小面的特色：麻、辣、鮮、香、回味足，掀起了全民吃面的熱潮 ，同時也讓更多人看到了這一大商機， 那么不會技術到底該怎么辦呢？
沒有接觸過餐飲的首先就會在網上查找資料，最后一部分人看中了諸如嘿！小面、老太婆攤攤面、秦云小面、重慶小面、貓婆小面等等貌似知名的品牌，選擇加盟。現今加盟動不動就是上萬，但想著要掙錢前期投資是必須的，而且都是小面的知名品牌，味道肯定是可以保證的，于是乎便選擇了加盟。
我當時也是這樣想的，加盟費花了五萬加上店鋪的裝修租金等等花了十幾萬，開業前幾個月打著名號加上味道也不錯，慢慢地加盟費掙回來了，嘗到了一點甜頭，做事更加有干勁了。后來看到鹵菜生意火就想著加鹵菜一起做，沒想到加盟商不允許，漸漸地顧客反應味道沒有從前好了。核心的料包都是公司提供的，反應上去也沒有得到解決，生意越來越不如從前了，想改進又沒有技術，投資這么多也不能抽手不做，進退兩難。
后來實在沒辦法，又花錢自己學技術，學技術這條路也是一波三折。最開始媳婦覺得本來都虧了不讓去，自己研究大半個月還是研究不出來，沒辦法還是得學習。來到重慶很陌生，一家家找技術味道，耽誤了很長時間都沒找到讓我滿意的，店里也需要人只好灰溜溜地先回去了。回去后但還是不死心，在網上偶然結識了一位師傅，嘗后覺得他做的味道非常合心意，花了幾千塊錢學習，后來生意才好了起來，慢慢地掙回了本。還是忙碌的日子，過著安心！
所以建議大家開店還是要自己掌握核心技術吾皇小面館加盟多少錢，不然像我這樣加盟，沒有技術，味道出問題了也不理我，不自己再學習的話一二十萬就打水漂了。開店都是為了掙錢的，加盟費高不說，關鍵是投資了掙不回來。
特別是做重慶小面一定要注意一下幾點:
1.重慶小面的面條一定是選用新鮮的堿面，最好是自己做，存放最多不超過兩天，不然味道會變差；
2.紅油在川菜中一直占據了非常重要的位置，相應的原材料—辣椒一定要選用重慶四川等地的，做出來味道才正宗；
3.花椒的麻、清香在小面中也起到非常重要的調味作用，最好也要選擇重慶四川當地的；
4.小面的澆頭有十幾種，大家可以自己搭配，但是一定要有主打的一個或幾個，作為招牌產品；
5.適合當地口味的才是最好的，也不能一味追求正宗，比如有些地方吃的不辣那么辣度要調少，或者吃不麻 花椒也要少放。
下面教大家怎么做出一碗味道正宗又符合當地口味的小面（二兩），以江西為例：
醬油3g、鹽2g、味精2g、花椒面1g、姜蒜水8g、秘制油辣子8g、芝麻醬3g、花生碎2g、榨菜粒2g、耙豌豆5g、蔥花一勺
在煮面的時候迅速地打好作料，將面撈出后放即可。
在煮面的時候迅速地打好作料，將面撈出后放即可。具體的配比師傅不讓我外傳，大家照著這個可以自己在家做來吃吾皇小面館加盟多少錢，味道非常好的，不過開店還需要系統地學習技術，才能避免不必要的虧損。
具體的配比就不方便說了，師傅不讓我外傳，大家可以自己在家做來吃，味道非常好的，不過開店還需要正式地學習技術。想開餐飲店，不知道菜系核心技術？不知道上什么新品？學習重慶小面核心技術！請加菜師傅：caishifu18
總結：以上內容就是吾皇小面館加盟多少錢(重慶小面：想開小面館，加盟還是自己學技術？真實經歷告訴你)詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
