全國火鍋排名(中國火鍋排行榜)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹，讓更多的人可以參考:全國火鍋排名(中國火鍋排行榜)。
火鍋?zhàn)鳛橹袊?dú)特的食物，現(xiàn)在已經(jīng)漸漸成了我們的飲食文化。但是火鍋也像菜一樣，是分很多種的，今天咱們就來談?wù)勚袊幕疱伵判邪瘢蘸每谒覀円黄鹂聪氯ァ?/p>
NO.1川渝火鍋：
排名第一的當(dāng)然是川渝火鍋啦，這類火鍋雖然全國各地都有全國火鍋排名，但是想吃最正宗的那一口，還是要奔赴當(dāng)?shù)夭拍艹詡€痛快。川渝火鍋基本可以分成兩大派，一個是成都火鍋，清油鍋底，但即使是不太會吃辣的人，一口菜一口水還是可以勉勉強(qiáng)強(qiáng)撐下去的。
另一種就是火鍋的升級版，辣中之王，重慶火鍋。重麻重辣的重慶火鍋，用料十足，從底料中尋找食材的節(jié)奏，這就是重慶火鍋。還記得曾看到過一句標(biāo)語：“我們不賣鴛鴦鍋，微辣是最后的妥協(xié)！”來自重慶的威嚴(yán)你感受到了嗎？重慶人本來就很會吃，更是把火鍋吃成了一種學(xué)問。
來自重慶火鍋的九宮格，把火鍋分成了三種層次，中心格、十字格和四角格，每個格子都有著不同的溫度、濃度和辣度，根據(jù)食材的屬性下在最適合的那格里才能獲得最佳的口感，所以說重慶的火鍋是一種文化全國火鍋排名，是一種學(xué)問，我們?nèi)コ院喼本褪腔疱伣绲你额^青，還是要多探探其中的門道。
光看著就會冒汗的川渝火鍋，聞著就能感受到其中的變態(tài)辣，吃一口久久不能緩解的口感，這就結(jié)束了？當(dāng)然沒有。沾滿辣椒面兒的鮮牛肉在紅湯里涮一涮，一口吃下，你才知道他們說的“巴適”是什么意思。如果你不能吃辣還想吃到正宗的川渝火鍋，那可就很抱歉咯。
NO.2老北京銅鍋涮肉：
與川渝火鍋的變態(tài)辣完全相反的老北京銅鍋涮肉，其清淡的口味、火鍋獨(dú)特的造型感覺更容易被大眾所接受。有句話說得好，要涮肉去北京，要涮羊肉那還是銅鍋?zhàn)畹氐馈？赡苁菐讖埞艠愕淖雷樱瑤装哑婆f的椅子，看起來老舊的銅鍋下面燒點(diǎn)木炭，點(diǎn)幾碟小菜，這些就是北京最地道的冬味兒。
正宗的老北京銅鍋，其鍋底講究的就是“清湯”兩字兒，沒有很復(fù)雜的配料，就一鍋清水幾片姜，再來點(diǎn)蔥段兒，OK，這就是原汁原味的涮肉鍋底了，您覺得這在自己吃不也是一樣的？那可不是，雖然銅鍋涮肉的鍋底看起來不是很講究，但是要涮的食材可是就倆字兒，“講究”。
銅鍋涮肉的對食材的要求甚至達(dá)到了苛刻的程度，選擇肉質(zhì)細(xì)膩無膻味的羊肉，在滾燙的原汁原味的鍋底里涮上兩下，就這么半熟不熟之際撈出，蘸上調(diào)好的芝麻醬料碗，趁熱放到嘴里，你能感覺到稍有溫?zé)岬难蛉忭樦车肋M(jìn)入了你的胃里，一下子全身都暖和了起來。
NO.3潮汕牛肉火鍋：
要說北京人是最會吃羊肉的，占了火鍋界肉食的半壁江山，那另外的火鍋界肉食的半壁江山就是牛肉了，而占據(jù)它的就是我們現(xiàn)在要說的潮汕牛肉火鍋。全中國，說潮汕人最了解牛，一定沒人會反駁。去了潮汕如果你想吃一份牛肉，老板一定會問你要哪個部位，這就是潮汕人對牛肉的專業(yè)。
潮汕人吃牛肉有個特點(diǎn)，他們從來不吃凍牛肉，當(dāng)然包括任何肉類，要吃就吃最新鮮的鮮肉，手切就是他們對火鍋?zhàn)畲蟮木匆饬恕２煌诖ㄓ寤疱佒匾暤臏祝鄙桥Ｈ饣疱伵c北京銅火鍋有異曲同工之妙，他們都肉材的選取到了令人發(fā)指的地步。
潮汕火鍋所用的牛肉，或是手切牛肉卷兒，或是經(jīng)過成千上萬刀把牛肉剁成泥，最終搖身一變成彈牙美味的牛肉丸。在火鍋里燙熟的牛肉在沙茶醬里那么輕輕一沾，一口吃下，小編想“醉生夢死”這四個字形容這樣的口感再合適不過了。潮汕的牛肉火鍋非常值得一試。
NO.4云南菌子火鍋
經(jīng)常點(diǎn)鴛鴦鍋的小伙伴都喜歡點(diǎn)一份菌湯鍋底，味道香濃的菌湯加上各種菌菇煮熟后散發(fā)出的獨(dú)特香味一定讓很多人都流連忘返，那么你知道最正宗的菌湯鍋底是哪里嗎？沒錯，最正宗的菌湯鍋底來自于云南的菌子火鍋。其菌菇清甜鮮美，吃的就是一個火鍋的鮮香味。
云南復(fù)雜的地形地貌、多種多樣的土壤種類，創(chuàng)造了獨(dú)特立體的氣候條件，也因此孕育了豐富的野生食用菌資源。而聰明的云南人把這些珍寶利用到了極致，不僅有各種各樣的菌類小菜，還發(fā)明了菌湯火鍋。一鍋各種野生菌在煮沸的水里歡騰跳躍，光是想想就能聞到直沖鼻腔的濃濃鮮味。
NO.5廣東順德粥底鍋
您吃過川渝火鍋的麻辣，北京、潮汕火鍋的嫩滑，云南菌湯的鮮美，那您有沒有吃過以粥為鍋底的火鍋呢？小編現(xiàn)在要說的就是著名的廣東順德粥底鍋，可能你現(xiàn)在想想以粥為鍋底這樣的火鍋能好吃嗎？您看看就知道了。廣東的湯煲是天下聞名的，但是廣東的粥可絲毫不遜于湯煲。
其中以順德的粥最為出名。專攻養(yǎng)生一百年的廣東人更是在火鍋上也動開了養(yǎng)生的念頭。我們可以想想，一鍋熬制數(shù)個小時的濃郁白粥，在里面放上雞鴨魚肉還有各種海鮮，那滋味想想就爽。夾起魚片在鍋里涮上10幾秒，你才知道10幾秒的時間原來這么長，魚的鮮美加上粥的香氣，這種感覺絕對讓你欲罷不能。
NO.6貴州酸湯火鍋
一想到酸湯火鍋，大家一定很快就想到酸湯肥牛，但是您吃過正宗的酸湯火鍋嗎？我們知道貴州人喜歡吃酸味兒是出了名的，所以來自貴州的火鍋也是足具地方特色的酸湯火鍋。雖然看模樣它跟川渝火鍋一樣，都是紅彤彤的，但這可不是辣油，而是“酸”。
貴州的酸湯魚和酸湯牛肉都是酸湯的美味特色，吃得時候不需要任何蘸料，你只要把酸湯過中滾燙的濃湯盛出，等魚肉、牛肉煮熟的時候撈上那么一塊兒，想必一定會被它所俘獲。等到菜過五味，再涮上一些自己喜歡的蔬菜，就算是在沒有暖氣的貴州，也會暖和得讓你流汗。
有網(wǎng)友還說：“扶我起來，我還能再吃一頓！”當(dāng)然，就像看武俠人物一樣，每個人眼里的第一都是不一樣的
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