單品店加盟(細數(shù)餐飲單品加盟店的三大優(yōu)勢)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿毜慕榻B，讓更多的人可以參考:單品店加盟(細數(shù)餐飲單品加盟店的三大優(yōu)勢)。
餐飲店的經營項目多，模式也不一樣，經營的方案也不同，要投資就要先做好定位。比如在做餐飲加盟項目的選擇中，我們會發(fā)現(xiàn)有部分項目是單品經營。單品經營一向都是優(yōu)勢與劣勢并存的，那么下面我們就從優(yōu)勢這方面來看一下。
優(yōu)勢一：商業(yè)運作簡單，賺錢不少
杭州某大排檔經營者劉先生透露，從毛利潤率方面講，單品店的盈利能力絲毫不亞于綜合類餐飲店，而且單品店基本上都是后廚標準化操作，即使大廚生病，其他人也能操作;不必為繁雜的傭工發(fā)愁單品店加盟，即使遇到用餐高峰，后廚有個六七個人就能忙過來，且上菜速度還快，而過去沒有十幾個人根本就不行;對店面要求也不是太高，不一定非要在臨近店鋪里，在超市、商場里也能開;開5家百平方米左右的單品餐飲店，一年的凈利潤能抵上一家1500平方米左右的中型餐飲店。
優(yōu)勢二：回報周期短，節(jié)約人力
上海某會所的經營者湯先生表示，餐飲行業(yè)實際上也是一個勞動密集型行業(yè)，而在人力成本不斷上漲的大環(huán)境下，傳統(tǒng)餐飲企業(yè)的利潤被人力成本一點一點的蠶食。舉個例子單品店加盟，在上海黃金地段，開一家500平方米的中檔餐飲企業(yè)，大約14—18個月能收回前期投資，而這個回收期變成了24—30個月;而同時段的單品餐飲店幾乎沒有什么變化，投資回收期大約8—14個月。
優(yōu)勢三：精準吸客，店面經營難度小
冒菜老號的遲先生表示，單品餐飲店*大的優(yōu)勢就是主營項目特色明顯，更能抓住顧客的需求。現(xiàn)在市場中餐館那么多，市場競爭激烈，如果餐館沒有點兒特色菜品，肯定很難吸引顧客，特別是對于那些中檔餐飲加盟企業(yè)而言。畢竟高檔餐館靠環(huán)境、服務吸引人，低檔餐館靠價格吸引人。現(xiàn)在在深圳，凡是盈利水平較高、生意火爆的中檔餐飲企業(yè)無一例外都是屬于單品餐飲企業(yè)。而全國不少知名的餐飲企業(yè)也全部都是靠單品餐飲店起家的。不少國內老字號的餐飲企業(yè)在走下坡路的同時，正是靠轉型經營單品餐飲而起死回生。
以上都是單品餐飲加盟項目的優(yōu)勢，不過我們也要看到它的劣勢，那就是產品單一，可能會導致銷售上的局限，那么這種風險要是必須要考慮到的。
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