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小龍蝦規模化養殖項目創業計劃書 Business Plan 項目負責人：十里桃花 聯系電話：139XXXXXXXX 聯系地址：成都市高新區 小龍蝦規模化養殖項目第一章 項目概況 1.1 項目概況 1.1.1 項目名稱：XX 縣XX 鄉XX 村龍蝦規模化養殖項目 1.1.2 項目實施地點：XX 縣XX 鄉XX 1.1.3項目規模：實現龍蝦規模化養殖，建設專業龍蝦養殖塘 150 現龍蝦年產值150000斤，種蝦年產值70000 1.1.4項目總投資： 項目總投資200 萬元人民幣。 1.2 項目提出背景： XX 素有“不是江南，勝似江南”的美譽，水資源豐富，水質良好有著 養殖龍蝦獨天得厚的條件，且XX 及周邊地區自然條件優越，氣候溫和濕潤， 土壤得天獨厚；我們縣的溝塘水資源利用率極低，發展該項目對我縣水資 源利用和提高就業率，有著重大意義。 淡水龍蝦因其個體大、內質鮮美而被譽為蝦中之王，既有較高的觀賞 價值，又有很好的藥用保健功能，是宴請的上等佳肴，因而深受人們的青 睞，國內外市場供不應求，野生龍蝦資源日漸枯竭 市場告急!2006 國各大城市有關龍蝦的餐館層出不窮，淡水龍蝦有市無貨，市場全面告急！北京、上海、廣州、長沙、南京、武漢、重慶等地貨源奇缺，價格持續上 揚，全國市場將全面吃緊！靠野生資源供應是遠遠滿足不了市場需求 養殖前景非常廣闊！2005 年，隨著安徽第一個施行在 28日《北京 晚報》報道“每年僅首都市場需求量即達上萬噸，且貨源奇缺，有價無貨。
而供貨渠道僅靠野生龍蝦，只能滿足市場需求的十分之一，推廣、發展龍 蝦人工養殖已刻不容緩。鑒于此，國家農業部、科技部有關單位已將龍蝦 人工養殖申報“星火科技”發展計劃，獲取強勢產業優化政策扶持。 在黨的十六大會議和近幾次人代會上，黨中央、國務院對“農民增收” 問題表示了極大的關注，并向各級政府提出一定要解決好“農民增收”問 題的殷切希望。有關專家表示：“送一簍魚，不如送一張網”，讓農民脫貧 致富，不僅要加大投入，更要給農民傳授脫貧致富的科技。只有讓農民掌 握了一定的技能，具備了自身脫貧致富的能力。 1.3 項目技術支持單位: 合肥佳佳龍蝦養殖公司（合肥佳佳龍蝦養殖基地）， 安徽省最大的龍蝦養殖企業； 合肥市龍蝦種苗繁育基地； 合肥市“生態龍蝦標準化養殖示范區”； 合肥市“生態龍蝦養殖專家大院”； 合肥市農業“龍頭企業”； 國家級“無公害”產品基地； “中國合肥首屆龍蝦經濟論壇暨推介及龍蝦養殖技術培訓會議”承辦單位； “中國龍蝦經濟合作體”發起單位； 1.4 小龍蝦養殖項目投資與收益 1.4.1 市場分析 月底，龍蝦就已經早早“登陸”市場，自此以后龍蝦的價格更是在市內水產品市場里“一枝獨秀”，一路飆紅。
這幾年城里吃龍蝦成了風。飯店 里做龍蝦的花樣也不斷翻新，醬爆的、啤酒燉的、麻辣的??目前北京、 上海、合肥、江蘇、四川等地都是龍蝦消費大市，目前我國生產淡水龍蝦 主要是克氏螯蝦，絕大部分依靠自然捕撈，產量逐年減少，價格連年大幅 上漲。龍蝦的熱賣導致自然捕撈的龍蝦難以滿足市場的需求，龍蝦昔日無 人在意，可有可無的草根水產，如今身價日增，并有望成為黃金產業。從 養殖規模看龍蝦的養殖將僅次于河蟹產業，龍蝦的適應力強，繁殖率高， 離水數小時不會死亡。從發展趨勢看龍蝦養殖向標準化，品牌化發展，從 發展趨勢看龍蝦養殖向標準化，品牌化發展。歐洲市場的年消費量在 100000 噸以上，整個歐美市場淡水龍蝦的年需求量在160000—200000 右。中國是最大的龍蝦出口基地。1.4.2 投資與收益 現以每畝投放120 斤種蝦為基數概算，每畝年產仔的母蝦只數為： 投放量120 斤/畝20 只/斤=2400 每畝公母總數2400只母蝦比例1/2=1200 經運輸后的種蝦成活率按95%折算：每畝母蝦數為1200 只95%=1140 按每只母蝦一年最低產卵繁殖二次，一般每次產卵220-400只，按220 只計算則每畝年產幼蝦總數為： 1140 次/只?年220只/次=501600 種蝦從產卵到長成幼蝦過程中的成活率為8%-30%，按最低8%計算，則年產成蝦總數為： 501600 只/年8%=40128 產卵2-3個月即可上市，每只成蝦體重長到50 克（約10 只/斤）左右， 每畝年產總量為： 40128 12只/斤=3344 按最低收購價8元/斤，參考最低標準，則每年毛利為： 3344 凈利潤=毛利26752 元-購種成本（120 斤58 元/斤）6960 元=19792 飼料成本低廉（龍蝦飼料來源廣泛小龍蝦項目，主食水草、水中藻類、瓜果蔬菜、家畜飼料、腐魚爛肉、動物內臟等），三到四年不需要再次投入資金購買蝦 種，所以第二年起每畝年利會更高。
如果養殖戶把龍蝦庫存到冬季出售， 按一般大城市市場價 15 元/斤或按批發價 10 元/斤計算，產值會更高。北 方部分省市遠遠高于此價位，如新疆、甘肅的酒泉、嘉峪關、內蒙的滿洲 里市等常年售價在20-30 元/斤左右。 另外，池塘中采用我我們采用的立體養殖技術，可以混養花白鏈、鯉 魚、泥鰍等魚類和種植荷花，充分利用池塘水面，增加養殖利潤。此外， 龍蝦易垂釣，日可釣幾十斤，還可開辦“休閑龍蝦垂釣園”新鮮刺激，生 意異常火爆，讓養殖利潤倍增。 池塘、水田、湖泊、河流、河汊以及部分魚類難以存活的水體均可飼 養。淡水龍蝦生存能力強、適應廣、簡單易養、食性雜且容易管理，一人 50畝以上，其經濟效益和市場前景非常可觀。 以上作理論參考，龍蝦養殖在實踐中要達到高產，必須要有優質的種苗小龍蝦項目， 先進的養殖技術和科學的管理方法相結合。1.5 項目總體目標： 以示范推廣小龍蝦為載體，發展特色水產養殖業，加大農業產業結構 調整力度，輻射和引導周邊農業走產業化、特色化發展道路。在項目發展 到相當規模以后,對小龍蝦進行深加工,增加產品附加值。并為以后煤礦沉 陷區治理積累技術和組織管理基礎，為我縣經濟持續發展奠定基礎，確保 農民增收，加快實現小康步伐，進一步推進社會主義新農村建設。
項目將為發展地方經濟增加地方財稅收入，豐富城鄉人民的菜藍子， 改善市民食物結構，提高市民的健康水平等方面起到了一定的積極作用。 采取“示范場+農戶”的形式，聯結農戶，以點帶面，通過“摸得著、看得 見、學得著”的示范效應，引導和幫助農戶利用水田和魚塘套養，發展高 產、優質、高效小龍蝦特色養殖。有效地利用了當地養殖優勢和豐富的低 值水產資源，帶動運銷業、餐飲業的發展，也為農民開創了脫貧致富之路。 第二章 小龍蝦養殖技術基本調查 2.1 龍蝦生物特征 小龍蝦（英文：Crayfish）是存活于淡水中一種像龍蝦的甲殼類動物， 或者淡水小龍蝦。東北地區稱剌蛄。小龍 蝦原產于北美洲，1918 年，日本從美國引進小龍蝦作為飼養牛蛙的餌料。 二戰期間，小龍蝦從日本傳入我國，現已成為我國淡水蝦類中的重要資源， 廣泛分布于長江中下游各省市。 小龍蝦體內蛋白質含量較高，占總體的 16％—20％左右，脂肪含量不 到0?2％，蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品。另外，小 龍蝦還可以入藥，能化痰止咳，促進手術后的傷口生肌愈合。小龍蝦抗病力強、雜食、便于養殖，因而備受人們青睞。小龍蝦食量小，管理簡單， 其總體效益是養殖其他品種的 倍。
隨著我國人世和人民生活水平提高，保健型肉類食品必將受到越來越多的人歡迎，基于此，小龍蝦殖將商機無 2.2生活、飲食習性 2.2.1 生存水體及水質要求 螫蝦的適應能力很強，從調查情況看，無論湖泊、河流、池塘、水渠、 水田均能生存，甚至在一些魚類難以存活的水體也能存活。龍蝦對水體溶 氧的適應能力很強，在水體缺氧的環境下它不但可以爬上岸來，而且可以 借助水中的飄浮植物或水草將身體側臥于水面，利用身體一側的鰓呼吸以 維持生存。為了測定龍蝦對水體溶氧的臨界值，我們在實驗室用水族箱作 了實驗，40cm 的水族箱放水深 25cm。水中沒有龍蝦能夠附著的飄浮物，放 人龍蝦后讓其逐漸消耗水體溶氧，當水族箱中龍蝦因缺氧死亡率達到 73％ 時，測定水中溶氧為0．67 毫克／升。 2.2.2 食性 龍蝦的食性很雜，各種鮮嫩的水草、水體中的底棲動物、軟體動物、 大型浮游動物，及各種魚、蝦的尸體及同類尸體都是龍蝦的喜食餌料，對 人工投喂的飼料也很喜食。在生長旺季，池塘下風處浮游植物很多的水表 面，能夠觀察到龍蝦將口器置于水平面處用兩只大螯不停劃動水將水面藻 類送人口中的現象，表明螯蝦甚至能夠利用水中藻類。 2.2.3 掘洞習性 2.2.3.1掘洞深度與速度 龍蝦掘洞的深度是決定其危害程度的關鍵因素。
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