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"椒麻雞是一道流傳于四川和重慶、新疆等地的傳統名菜。主材料是開膛雞肉，主要烹飪工藝是煮。成品麻醇咸鮮，質地軟嫩，清爽可口。2020年9月10日，在河南鄭州舉辦的首屆向世界發布“國內菜”活動暨全國省籍地域經典名菜、名宴大型交流會上榜上有名。

我國飲食文化源遠流長新疆正宗椒麻雞加盟，用雞烹制佳肴不下百種。椒麻雞是川菜代表之一，因地制宜，采用煮、泡、吹、撕等工藝精工制作，取雞脯、雞背、雞腿三個部位的肉，加自制椒麻汁拌勻，吃起來無骨無渣，清香味十足，口感非常好。"

"椒麻雞講究土雞為佳，將雞肉手撕成雞塊，然后用香蔥段、香芹葉點綴，成品熟、爛、鮮、爿香，色形味俱佳。雞肉入口鮮辣，河北楊松潺餐飲服務有限公司,楊松潺餐飲服務,吃得嘴巴麻麻的，辣辣的，很刺激，但還是忍不住收手，繼續想吃，直到吃到兩唇無感覺那才叫過癮。

椒麻雞是除了大盤雞外，***喜歡的雞肉菜品。不同的是，大盤雞是熱菜，而椒麻雞是涼菜，在酒店多為小盤裝，但在專營椒麻雞的店中，卻是用大盤裝的，而且像大盤雞一樣，用一只雞做一份。"

椒麻雞吸引人的地方有兩個，.楊松潺餐飲服務|||正宗新疆椒麻雞加盟店

，其一是麻，其二為辣。人們進了椒麻雞店，一般會點一只或半只，服務員會問要什么麻和什么辣。食客會根據自己口味報上微麻微辣，或中麻中辣。***其實很能吃辣，經常有人會報上正常麻正常辣新疆正宗椒麻雞加盟，不可思議的是有如此喜好者多為年輕姑娘。且不可小瞧此“正常”纟二字，.楊松潺餐飲服務|||正宗新疆椒麻雞加盟店

，在吃椒麻雞時指的是麻辣。那樣的椒麻雞上桌，吃一口就會被麻得嘴皮發麻，覺得嘴里的雞肉并非是雞肉，而是胡椒或花椒。同時亦會發現一個事實，哪怕再辣的辣椒，只要和花椒放在一起，那辣便立刻被壓了下去，只剩下麻了。

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