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烤全魚是一種發(fā)源于濟南的特色美食，現(xiàn)在多采用烤魚爐烹調(diào)，在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點，是口味奇絕、營養(yǎng)豐富的風味小吃。現(xiàn)今流行的川式烤魚卻與傳統(tǒng)燒烤做法有著明顯的不同，它采用“先烤后燉”的獨特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。確保了烤全魚的純正芳香，更好地體現(xiàn)"色香味"俱全的美味烤魚。

濟南冠一是一家大型綜合性餐飲連鎖加盟機構，以生態(tài)養(yǎng)生文化為背景的餐飲連鎖項目開發(fā)、調(diào)研推廣商，下設連鎖經(jīng)營總部及運營培訓中心、店面拓展中心、配送中心，四大核心機構巫山烤全魚加盟，涉及餐飲開發(fā)、餐飲培訓、餐飲連鎖三大核心領域，致力于飲食文化傳播巫山烤全魚加盟，整合中國傳統(tǒng)飲食技術，引進西方特色經(jīng)典美食，結合國際先進的經(jīng)營管理模式，打造以品牌為中心，以技術為龍頭，以管理為基礎的餐飲連鎖體系，為創(chuàng)業(yè)者提供多方面的加盟解決方案.

目前，烤全魚正與加盟加盟商在創(chuàng)業(yè)的道路上并肩奮斗。而這些成果的取得，除了品牌專業(yè)之外，必然少不了項目背后提供完備運作系統(tǒng)的團隊以及與眾多加盟商之間的信任和很好互動。因為，烤全魚烤魚堅持品牌化發(fā)展，更堅信成功眾人幫，“精誠合作、共創(chuàng)共贏”;只有與加盟商利益共捆綁，才能共榮共贏;而對于加盟創(chuàng)業(yè)者來說，依托一個成熟的品牌，猶如在創(chuàng)富打江山時擁有先進軍師和后援軍團，便于做常勝將軍去追求長遠財富。

直接放到炭火上，放少許鹽、辣椒等調(diào)料，烤熟即食。流行的川式烤魚卻與傳統(tǒng)燒烤做法有著明顯的不同，它采用“先烤后燉”的獨特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。據(jù)說川式烤魚的由來是從非洲傳來的，一名捕到魚的非洲土著，烤了很久魚還未熟，便把那條魚加入湯汁調(diào)味料邊吃烤，發(fā)現(xiàn)比以往任何時候都鮮美，從此就有了這道美味，烤魚相傳已有千余年歷史。

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