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5,酸菜白肉的做法6月是玫瑰花的季節,從網上買了云南當地的可食用的玫瑰花,當時收到的時候,打開包裝玫瑰花餅加盟,就聞見一股濃濃的玫瑰花香玫瑰花餅加盟,就想著一定要用它做成美食。全家福做法就有了今天的這三款美食,分別是玫瑰醋,玫瑰醬和玫瑰花餅。
玫瑰花本身就有美容養顏,疏肝醒脾的食用效果,如果把它做成玫瑰醋,好處更是多多,可以排毒,美白瘦身和祛斑。食用的時候用溫開水稀釋下即可。
新鮮的玫瑰花做成玫瑰醬也是再合適不過了,因為不僅可以用來抹面包,也可以應用于各種糕點、餡和菜肴中。這次用它做了云南有名的玫瑰花餅,做好的玫瑰花餅,餅皮層層掉渣,內餡也是香甜可口,再也不用在網購玫瑰餅了,想吃的時候自己在家做就可以了。
小貼士:
1:新鮮的玫瑰花一定也要清洗干凈,晾干后再用。
2:剛做好的玫瑰醬有些苦澀,需要密封保存,放個2周左右才可以拿來食用。
3:這次做玫瑰花餅的內餡的時候加入了些糯米粉,本來是想讓口感更好些,但感覺糯米的量可以
減少一半應該更好些,我做的時候用的是80克的糯米粉,配方中改到40g了。
用新鮮玫瑰花做三款美食——玫瑰花餅
油皮:中粉200g,細砂糖20g,色拉油50g,溫水60g
油酥:低粉135g,色拉油67g
玫瑰餡:玫瑰醬做法參考:230g,糯米粉40g
玫瑰花餅的做法
1:糯米粉在鍋中炒熟。(如果有熟糯米粉這部可以省掉)
2:玫瑰花醬倒入料理盆里。
3:熟糯米粉和玫瑰花將混合。
4:用手揉搓均勻。
5:平均分割成20個玫瑰餡備用。
6:油皮材料混合均勻,
7:揉成團,裝入保鮮袋,冰箱冷藏松弛30分鐘,油酥也同樣做好裝入保鮮袋,冰箱冷藏20分鐘。
8:松馳后的兩種面團分別再分為20個,并蓋上保鮮膜防止發干。
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