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烤鳥蛋
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烤鳥蛋是流行于廣州的特色風(fēng)味小吃,由烤鳥蛋機烤制而成。烤鳥蛋機是由厚的不銹鋼板做的,上面規(guī)則排列一些圓形的凹槽,每排5個,共6排。下面是煤氣灶用來加熱。等鵪鶉蛋爆烤熟之時,拿著竹簽一端將凝固的“鳥蛋”取出,刷上美味特制醬料,外層酥香不膩,里面嫩滑鮮香,口嚼美汁四溢,香入肺腑。烤鳥蛋制作方法妙趣橫生,引人圍觀,所到之處都是火爆排隊購買。
香香姐小吃培訓(xùn)中心烤鳥蛋培訓(xùn)內(nèi)容:蛋的選擇,蛋的烤制技術(shù),小料技術(shù),秘制醬料技術(shù)。學(xué)習(xí)技術(shù)都是準(zhǔn)確比例配方、現(xiàn)場實際操作、名師手把手教、入學(xué)簽保會合同、隨到隨學(xué)、學(xué)期不限,學(xué)會為止、每年技術(shù)免費升級、終身技術(shù)免費跟蹤服務(wù)。
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