高建民驢肉火燒加盟(|盤點(diǎn)|石家莊6家講究好吃的驢肉火燒，20年前棉一橋下那家現(xiàn)在竟然……)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹，讓更多的人可以參考:高建民驢肉火燒加盟(|盤點(diǎn)|石家莊6家講究好吃的驢肉火燒，20年前棉一橋下那家現(xiàn)在竟然……)。
俗話說“天上的龍肉，地下的驢肉。”驢肉火燒是河北的特色美食，大到飯店酒樓小到街邊小攤，都能尋得驢火的足跡。驢肉的魅力重在其香，酥軟適口，香味綿長。今天小編就為大家搜羅了6家獨(dú)具特色的莊里吃驢肉的好去處~
01.高建民酒樓
莊里吃驢肉火燒的老字號，一定要數(shù)高建民驢肉火燒。從1998年開始，在棉一橋下，高建民推一輛小車，現(xiàn)做現(xiàn)賣的火燒吸引了不少的顧客。大家口耳相傳，漸漸地高建民火燒就在吃貨圈里傳開了。現(xiàn)在莊里高建民驢肉火燒店已有4家，還開了一家酒樓，從當(dāng)初的一份驢肉火燒做到現(xiàn)在的規(guī)模，到底有什么樣的魅力。
驢肉火燒：普通10元 純?nèi)?2元 純瘦肉13元
最不能錯過的就是驢火，河間的火燒是長條形，需要現(xiàn)烤。烤出來千層，吃到嘴里表皮酥脆掉渣，餅心韌勁彈牙。
和面是個技術(shù)活兒，面一定要選最好的五得利精粉，勁道彈牙，同時水溫也需要控制，冬天溫水入面，夏天涼水即可，把面和到能夠剛好拎起即可，保持面的稀軟。
河間的驢火要趁熱吃，因為只有熱火燒才可以把肥油烤化，滲進(jìn)脆皮火燒里。一口下去，餅皮酥，隨后燜子裹著肉片一股腦涌進(jìn)嘴里，非常裹口。粘粘的燜子中帶些蒜味，驢肉香而不腥，單純的一點(diǎn)咸味吊出驢肉所有的鮮香。就這樣一口下去，火燒香脆，驢肉鮮嫩，吃的好不過癮！
驢肉拼盤：大 小
如果想來點(diǎn)簡單粗暴的，可以直接點(diǎn)一盤驢肉拼盤。內(nèi)蒙的驢肉，肥而油香。先下水煮半小時，驢肉出鍋高建民驢肉火燒加盟，換水，加花椒大料以及家常的蔥姜蒜，稍微放些鹽，滾水開煮。驢肉煮好，單純就是其原來的暗紅色。放涼切片，瘦肉中帶著透明的筋，而筋早已煮化。
一片驢肉，入口咸香，完全就是驢肉本身的香，越品越有滋味，驢肉嚼在嘴里，筋香糯，瘦肉香嫩，偶爾來點(diǎn)兒肥肉更是油香，驢肉下肚，嘴里潤口，不像街邊驢肉口味發(fā)澀。單出驢肉難免會膩，可以點(diǎn)上醋蒜汁，調(diào)口開胃許多。
竹藝驢紫蓋：168元
來高建民酒樓，最不能錯過的就是這道驢紫蓋火燒，桌桌必點(diǎn)。驢紫蓋是軟肋和硬肋中間的一小塊肉，通俗的理解就是驢的五花肉，這塊肉在驢身上非常金貴，一頭小毛驢只出2-4斤生肉，而做成熟肉就只有1-2斤左右了。
高建民驢肉火燒
地址：談中街談北路交口東行20米
地址：紅旗大街工農(nóng)路交口北行50米
地址：勝利大街光華路交口北行50米
地址：建設(shè)大街和平路交口南行200米
電話： ，
電話：0311-89850456，89682563
02.大翔霖驢肉
開車直接上三環(huán)奔植物園方向，路況很好，也不堵車，三十分鐘左右的時間便可以到達(dá)今天我們向您推薦的大翔霖驢肉火鍋飯店，店里的驢肉都是來自行唐自己的養(yǎng)殖場，所以品質(zhì)完全可以保證，店的面積也很大，有卡座、包間、最大的包間內(nèi)能唱歌，特別適合公司聚會，朋友聚餐。
驢肉火燒：大廳6元/個 包房8元/個
火燒皮香酥，驢肉也加的多，看上去分量十足，當(dāng)然必須是要趁熱吃，吃在嘴里，滿口生香，滿手流油，三下五除二解決一個，毫不猶豫的再來一個，越吃越香。
驢肉蒸餃（26元/屜）
驢肉拼盤（88元/份）
驢舌、驢肝、驢腸、驢肉將燜子圍在中間，驢舌細(xì)膩高建民驢肉火燒加盟，驢肝鮮香，驢腸脆爽，驢肉滑嫩，可以直接吃，也可以蘸取一點(diǎn)醬汁，沒有任何異味，就是食材本身的味道，嚼在口中香滑爽嫩，連著吃起來，回味無窮。
大翔霖驢肉
地址：植物園東側(cè)（旅游1路終點(diǎn)站北行100米）
電話：0311-66101888 0311-66106999
03.金日源驢肉火燒私房砂鍋居
這是一家夫妻店，小兩口都是邢臺人，最初從1996年就開始來石家莊打拼，一直從事餐飲。老板張根龍最拿手炒菜和砂鍋，偶然從河間朋友學(xué)來驢火的技藝，一直經(jīng)營至今。
精肉火燒8元/個
精肉火燒要把純瘦的驢肉切碎粒，順手抓一把驢肉燜子，驢油和淀粉的完美融合，晶瑩彈潤。
燙口的火燒烤化部分驢肉燜子，肉汁化在驢肉和火燒之間，咬下去滋潤噴香。吃他家的驢肉火燒，最過癮的是火燒皮，一口接一口的層層掉渣，什么時候想起來牙根都有些酥癢。
板腸火燒7元/個
火燒現(xiàn)烤，提前備好的火燒皮放進(jìn)烤箱，烤箱的高爐溫讓一個個火燒鼓起金黃的肚皮。
雙手捧著咬下去，薄酥輕盈，隨后便是板腸那口粗暴的油香。
金日源驢肉火燒私房砂鍋居
地址：談北路與育才街交口東行100米路北
（注：談北路育才街到體育大街段西向東單行）
電話：
人均：15元
04.保定驢肉張
驢肉火燒：8元/個
保定驢肉張也是一家老店，但是對于學(xué)生來說要攢些零花錢，才能跑去吃上一頓。保定驢火，尤其是板腸火燒最好吃，有時要一個驢火一個白餅，再配一碗米粥或餛飩湯，吃的也相當(dāng)滿足。
1.槐北店地址：青園街與槐北路交口南行300米路東
電話：
2.新市北路店地址：河北省石家莊市橋西區(qū)中華南大街與新石北路交叉口東北100米
3.談固店地址3：中山東路談固東街交叉口東行400米路北（金談固家園西側(cè)）
4.新石店地址：新石中路186號
電話：
5.東崗路店地址:：石家莊裕華區(qū)東崗路28號
電話：031185808301
6.槐中店地址：河北省石家莊市裕華區(qū)青園街199號
電話：031185808301
7.中山西路店地址：友林街2號
電話：
05.保定驢肉火燒
驢肉火燒比起莊里其他的老字號談不上驚艷，確實(shí)很多一中校友對于驢火這樣美食最初的認(rèn)知。保定的圓火燒烤出一圈焦香，驢肉給的還是一如既往的多，實(shí)實(shí)在在的一份驢肉火燒，最后來一勺老湯那味道簡直沒誰了。
火燒咬下去，餅皮干巴松脆驢肉味濃味厚，大粒的驢肉丁裹著老湯一股腦涌進(jìn)口腔，一個字“香”！驢板腸火燒，嚼起來勁道彈牙，帶著糯糯香香的腸油，愛吃的連吃兩個才肯罷休。那時午飯還能出校門，不愿在食堂吃了，就跑出來吃驢火。
保定驢肉火燒
地址：平安大街與中山路交口北行200米路西
一中西門斜對過
人均：15元
臨河序
驢肉火燒8元/個
在北人字街一到飯點(diǎn)就排長隊的驢肉火燒店，他們家火燒便宜又好吃，餅底吃起來又酥又脆，驢肉燜子夾在一起吃才好吃，每到飯店來一份驢火套餐就能直接管飽，簡直是附近上班族的白領(lǐng)食堂。
紫菜蛋花湯4元
吃完驢肉火燒再配上一碗紫菜蛋花湯，絕妙~人生就是這么容易被滿足。
臨河序
地址：北人字街35號休門欣園小區(qū)2號樓2單元1號底商
電話：
總結(jié)
驢肉火燒作為一道大眾美食，無論是家庭聚餐還是上班族的忙里偷閑都是不錯得選擇，當(dāng)然莊里還有許多美味的驢肉火燒還沒有被發(fā)現(xiàn)，如果再您的周邊有美味的正宗驢肉火燒，歡迎再文末留言！
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