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李天賦,“窯啊窯”的品牌創始人,專注燒烤20年,從產品研發、食材甄選到工藝改進,孜孜不倦,樂此不疲,他更大的夢想就是創建一種既好吃又健康的燒烤方式。20年間,他和他的團隊嘗試借鑒了各種燒烤方式窯啊窯加盟,從德式、韓式、南美到新疆、內蒙、東北,對各種工藝和器具進行大量研究, 終研發出倍受大家青睞的窯爐燒烤。
窯爐的燒烤基于其特有的構造,熱源來自爐體兩側,火力的強弱可以根據食材的不同任意調節。烤品通過一個可調節轉速的自動機械裝置勻速旋轉,烤架下方是一個冷水槽,食材加熱后溢出的油脂全部滴落到水槽內,所以整個燒烤過程中不產生一點油煙。由于保證食材勻速旋轉,360度受熱,所以烤出來的食材色澤金黃,外焦里嫩,味道醇香,完全不會產生苯并芘。
窯爐的外觀設計借鑒了歐式壁爐的元素,安置在餐廳中 顯著的位置上,紅紅火火的操作場景很好的展現出燒烤的氛圍,讓進店的客人非常有燒烤的感覺!
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