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學(xué)牛肉湯多少錢石門學(xué)習(xí)牛肉湯技術(shù)
其中有一個(gè)不得不提到的，那就是九龍?zhí)煜慊茨吓Ｈ鉁Ｗ鳛樵撈放频膭?chuàng)始人張琪提到，基于30多種材的祖?zhèn)髋Ｈ鉁呐浞剑灰愠砸豢诰屯涣诉@個(gè)湯的味道。和其他面館地方特色館里的牛肉湯不同，首先九龍?zhí)煜慊茨吓Ｈ鉁呐Ｈ鈦碓淳陀械乩砩稀⒐ば蛏虾蛧?yán)格的考究。該品牌，基于良好的社會(huì)口碑，從來不會(huì)以次摻好，以假亂真。有固定的牛肉商家長(zhǎng)期合作。對(duì)于操作的員工，在操作流程上有特別的專業(yè)化的訓(xùn)練和視作文化產(chǎn)業(yè)敬畏的操作要求標(biāo)準(zhǔn)。基于九龍?zhí)煜慊茨吓Ｈ鉁a(chǎn)業(yè)的不斷擴(kuò)大，我們?cè)趩T工的培訓(xùn)方面一直不敢懈怠。作為品牌的創(chuàng)始人張琪，不止停留在推廣祖?zhèn)髋浞降幕A(chǔ)上進(jìn)行營(yíng)銷，更注重品牌的生長(zhǎng)力。在傳統(tǒng)小吃的營(yíng)養(yǎng)學(xué)、和世界飲食文化的接軌上。
不能留有一絲腥氣，再放入牛下貨。一起在熬制。這樣一碗好的燙頭就算熬制好了。要辨別出淮南牛肉湯哪家最正宗，從這些原材料就能判斷出。淮南牛肉湯哪家最正宗除了原材料，還是需要看配料，真正的淮南牛肉湯一定是需要特制的紅油來作為輔料的，淮南地區(qū)家家戶戶都會(huì)制作紅油，是淮南地區(qū)特產(chǎn)的紅辣椒在牛油里炸至香辣味濃，當(dāng)然還要搭配特制的材料，除了滋補(bǔ)的效果之外，還能讓你喝上幾大碗香辣的牛肉湯也不會(huì)上火。所以說辨別淮南牛肉湯哪家最正宗還要看這些配料是否正宗。真正的淮南牛肉湯吃法不是僅僅喝一碗牛肉湯，還需要干貨主食來搭配這樣更美味。淮南牛肉湯真正的吃法除了喝湯之外還要加上油酥燒餅，油酥燒餅以牛肉餡為主，炸至金黃，外酥里嫩。
3.怎么樣開一家賺錢的淮南牛肉湯店？其實(shí)做餐飲這一行的最重要的就是倆個(gè)點(diǎn)，一是食品的味道，二是服務(wù)，做好這倆點(diǎn)回頭客就能保證學(xué)牛肉湯，所以首先就得學(xué)好手藝。有好手藝才能去談開店不是嗎？到培訓(xùn)機(jī)構(gòu)去學(xué)習(xí)，會(huì)有專業(yè)的人手把手教你怎么做出地道的湯，所以只要你認(rèn)真的學(xué)應(yīng)該不是問題。其次是服務(wù)的問題，正所謂“顧客是***”，對(duì)待***，我們就是要細(xì)心貼心的滿足他們的需求，做到他們所想，超出他們所想。當(dāng)然，無論怎么做都離不開真心，出自真心的服務(wù)肯定最能感染人，這樣才能穩(wěn)定你的回頭客。另外就是開一家賺錢店的基礎(chǔ)，那就是店面的位置，像這種湯類的餐飲，要開在多的街道，離商業(yè)街近的地方，畢竟有就有錢流，所以選址也很重要。要問有什么是吃貨們所不能拒絕的。
我是鹽城的學(xué)員，那期我們學(xué)員非常的多我來的最早加上年紀(jì)也比較大，大家都喊我大師兄學(xué)牛肉湯，學(xué)習(xí)的時(shí)候說實(shí)話雖然也有些辛苦但是非常的充實(shí)，全程九龍?zhí)煜慊茨吓Ｈ鉁珡堢鲙煾刀际呛翢o保留教給我們的，細(xì)節(jié)全部講到位，我和我媳婦不太會(huì)做油酥燒餅，張師傅也是很耐心一點(diǎn)一點(diǎn)教我們從配比到揉面，烤多久甚至買什么樣的設(shè)備適合都和我們說，很懷念那是一起在九龍?zhí)煜銓W(xué)習(xí)的日子，現(xiàn)在和媳婦兩人開店生意越做越火，已經(jīng)開了分店我和她各管一個(gè)，兩個(gè)店加起來一個(gè)月能凈賺小10來萬我對(duì)現(xiàn)在的生活很滿意，感謝九龍?zhí)煜銖堢鲙煾担椰F(xiàn)在對(duì)未來充滿了干勁。
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