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創(chuàng)業(yè)對(duì)于年輕人來(lái)說(shuō)一直是一個(gè)有挑戰(zhàn)性的話(huà)題，很多人工作幾年之后就想要去嘗試創(chuàng)業(yè)炸串，創(chuàng)業(yè)的途徑有很多種，有的可能是靠高新的技術(shù)，有的則是做一些與人生活息息相關(guān)的行業(yè)創(chuàng)業(yè)，不過(guò)并不是每個(gè)人都擁有高新的技術(shù)，所以很多人都選擇從人們的飲食方面進(jìn)行創(chuàng)業(yè)，也就是餐飲行業(yè)。餐飲行業(yè)如果是正常開(kāi)店的話(huà)成本會(huì)非常的高，不適合資金儲(chǔ)備少的人，還有就是做路邊攤小吃，這個(gè)很多年輕人都會(huì)覺(jué)得做路邊攤會(huì)讓自己丟人，不愿意去做路邊小吃。今天跟大家分享的美食是一位創(chuàng)業(yè)小伙做的炸串，用秘制醬料吸引客人，一天能賺1000多元。

小伙以前是在當(dāng)?shù)氐囊患移髽I(yè)做銷(xiāo)售的，因?yàn)槭杖胍恢辈皇翘硐耄韵胫约撼鰜?lái)創(chuàng)業(yè)，自己在家研究了這個(gè)秘制的炸串炸串，味道非常不錯(cuò)。炸串攤在當(dāng)?shù)胤浅７比A的夜市上，攤位是由一個(gè)三輪車(chē)做成的，兩個(gè)炸鍋，用煤氣罐供火，攤位旁邊擺了兩張小方桌，提供人們就地就餐的，很多人都喜歡在這邊炸一些串然后喝個(gè)小酒，看起來(lái)非常的享受。

對(duì)于炸串來(lái)說(shuō)基本上沒(méi)有什么技術(shù)手段，一個(gè)是炸串時(shí)候的火候，不同東西炸的時(shí)間不能一樣，有的需要炸的稍微長(zhǎng)時(shí)間，有的下鍋即可，有一些食材是不能放到一起炸的，這些都是有講究的。不過(guò)小伙炸出來(lái)的菜新鮮，肉特別嫩，這都是時(shí)間經(jīng)驗(yàn)的積累吧。

其次就是炸串上涂抹的醬料，醬料是小伙自己配制的涂在食材上能夠很好的提升食材的味道，涂完醬料之后再撒一些辣椒面在上面真的是非常開(kāi)胃。除了醬料以外所有的肉類(lèi)食材也都需要自己腌制，里面的兩個(gè)招牌，一個(gè)是炸里脊，一個(gè)就是雞胗。里脊看起來(lái)與別的攤位的炸串不同，非常的新鮮，一看就是自己做的。另外一個(gè)雞胗是原味的，只是通過(guò)腌制去掉了它本身的腥氣，吃起來(lái)彈牙可口。

夏天的時(shí)候是吃炸串的最好時(shí)機(jī)，一大盤(pán)炸串，葷素搭配，再來(lái)上一桶新鮮的扎啤，幾個(gè)人坐在一個(gè)小方桌上那感覺(jué)比吃燒烤更清爽一些，畢竟沒(méi)有煙熏，在小桌上幾個(gè)朋友可以暢所欲言。冬天的時(shí)候可以打包回家吃，卷著餅里味道也是相當(dāng)不錯(cuò)的哦。在你們的城市有炸串這種美食么？有的話(huà)可以快去嘗一嘗哦。

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