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怪鹵齋燒鴨深得師傅真?zhèn)鳎胺Q國內(nèi)新派烤鴨行業(yè)先行者，獨特秘制配方無人能及。怪鹵齋燒鴨脂肪含量低，蛋白質(zhì)含量高，富含多種對人體有益的維生素，長期食用能滋陰補腎、健脾養(yǎng)胃，是不可多得的綠色健康食品。怪鹵齋燒鴨不僅醇香味美而且食用方便，不需要任何的外加調(diào)料，切開即可食用鹵燒鴨加盟，適合現(xiàn)代社會快節(jié)奏生活的飲食特點。怪鹵齋燒鴨包括新派烤鴨、正宗北京烤鴨、傳統(tǒng)果木烤鴨、老北京脆皮烤鴨、廣式碳燒雞燒鴨、透骨香手撕烤鴨、第九代啤酒烤、宮廷片皮烤鴨、秘制鹵味、風味涼菜、樣樣經(jīng)典經(jīng)典，怪鹵齋燒鴨一問世就以其獨特的香味，外焦里嫩，口感爽滑的特點風靡整個上海灘，無論大街小巷，男女老幼，家庭主婦還是公司白領(lǐng)，有的聞香止步，有的慕名而來，即便在店家門口排起了長龍也不忍錯過如此難得的美味佳肴。

怪鹵齋燒鴨的鴨肉營養(yǎng)價值很高，蛋白質(zhì)含量比畜肉高得多。而鴨肉的脂 肪、碳水化合物含量適中，特別是脂肪均勻地分布于全身組織中。鴨肉中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，含飽和脂肪酸量明顯比豬肉、羊肉少。有研究表明，鴨肉中的脂肪不同于黃油或豬油，其飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比例接近理想值，其化學成分近似橄欖油，有降低膽固醇的作用，對防治心腦血管病痛有益肪酸會形成動脈粥樣硬化的人群來說尤為適宜。鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，對于擔心攝入太多飽和脂，還能降低衰老速度。怪鹵齋燒鴨堅持選用大、肥、嫩的鴨、鵝現(xiàn)殺現(xiàn)用，配料挑選精細，加工制作用心，并堅持不賣陳貨。

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