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酸菜歷史悠久，它是中國人最喜愛吃的一種菜。它既可以當小菜吃，也可以當配料煮火鍋吃。酸菜在腌制過程中最大程度地保留了原有蔬菜的營養成分，還富含多種對人體有益的營養物質，能幫助消化，還能開胃，它采用的儲存方法也很科學很干凈很安全，地道的農家特色，地道的鄉土氣息，引起了很多人懷舊的風潮，越來越多的人認識到了它的價值和好處，也越來越多的人選擇吃酸菜，而煮火鍋吃又最大限度地保留了它的原有風味，好吃不貴，營養豐富。下面就介紹一家專門座石鍋酸菜火鍋的企業。

憨石匠鮮菜土火鍋加盟。創始人彭立均，重慶九龍坡人，在餐飲業界有著近20年的從業經歷，精通川菜烹飪重慶憨石匠土火鍋加盟，更有著10年炒制火鍋底料和運作餐飲品牌的豐富經驗。2013年9月，陷入絕境的他只能選擇在李家沱重慶理工大學對面支路盡頭、當時很差的門面開店。有感于年邁父親的期盼、振興家庭的責任以及對祖輩打石為生的敬仰，他毅然豎起“憨石匠鮮菜土火鍋”大旗：憨石匠人以為人憨厚、耿直、誠實、善良為原則，以“做良心企業，做放心火鍋”為準則，立志打造中國石鍋火鍋第 一 品牌!

2014年，彭立均率領企業團隊到昆明開直營店重慶憨石匠土火鍋加盟，造就了當地重慶火鍋人氣第 一的品牌效應和創業奇跡。如今，“憨石匠”在云南開出了近20家分店。

目前，憨石匠在重慶、昆明擁有8家直營店，在重慶、四川、云南、寧夏、陜西等全國省市擁有60多家分店，成長為銳意進取的新銳品牌。

秉承祖輩打石為生的石匠精神，創始人彭立均為人憨厚誠實，堅持誠信經營，以不屈不撓的創業精神和事必躬身的實干精神，贏得全國客商的肯定。創始人彭立均近20年的烹飪經驗熔于一鍋，使得憨石匠鍋底在不采用任何色素、添加劑情況下，依然能夠調得湯色紅亮，芳香濃郁，口味醇厚，所到之處顧客百吃不厭，創造當地人氣數一數二的奇跡。

“憨石匠”石鍋由純天然的優質耐火石材專業雕刻而成，造型厚重美觀，質地堅硬，易傳熱保溫，使用時不粘鍋，烹飪菜品美觀美味。值得一提的是，“憨石匠”石鍋，富含有對人體有益的多種微量元素，自然受到廣大消費者的青睞。

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