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優質回答 回答者：含著花瓣的魚

品牌不同費用不同，不要聽別人亂說，培訓或者加盟都是根據自己選擇，鹵肉店除了技術也靠運作。別把自己限定在技術上，真正運營熟食店是需要銷售能力的，服務能力，賣貨能力，還有供應鏈等。我朋友加盟了個味小熟澆頭汁豬蹄，就是看人家供應鏈不錯，口味有特色，也教技術。另一個朋友去培訓了下小吃，也開了店鹵水店加盟，怎么說呢，兩個店都還行，盈利情況各有優勢鹵水店加盟，一個是步行街之類年輕人比較多的，消費頻次很高，一個就是普通的小鎮，利潤低也成本低，就看你怎么想了。加盟就是比較省事兒，什么東西都是一整套，你只需要鍛煉賣貨能力，其他的人家全給你搞定，學技術就是需要自己琢磨不斷的提升，比較忙活累人，不過對于創業者來說，只要能掙到錢就是好的。

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回答者：ha2012

做鹵肉店主要的就是技術要過硬，不如學個技術，很多加盟的收了費，最后并沒有掌握核心技術

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回答者：cigarsky

一般加盟加盟鹵肉店的話還不如找一個口碑各方面都好點的熟食培訓的地方學習一下技術有用

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回答者：conglele

加盟一般是加盟的品牌影響力和技術和服務，像味小熟澆頭汁豬蹄，加盟費也就是個技術培訓的價格，而且是一個新派的快時尚，特別的火在全國今年！基本上現在給你發個培訓費的錢就可以獲得品牌的技術服務和品牌使用費

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