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毛豆腐是徽州地區（今安徽省黃山市一帶）的特色傳統名菜，是通過以人工發酵法，使豆腐表面生長出一層白色茸毛。由于豆腐通過發酵后使其中植物蛋白轉化成多種氨基酸徽州毛豆腐加盟，故經烹飪后味特鮮。關于毛豆腐的來歷，這里有個傳說，相傳，朱元璋一次兵敗徽州，逃至休寧一帶，腹中饑餓難熬，命隨從四處尋找食物，一隨從從草堆中搜尋出逃難百姓藏在此處的幾塊豆腐，但已發酵長毛，因別無它物，隨從只得將此豆腐放在炭火上烤熟給朱元璋吃。不料豆腐味道十分鮮美，朱元璋吃了非常高興。轉敗為勝后，下令隨軍廚師制作毛豆腐犒賞三軍，毛豆腐遂在徽州流傳下來。上好的毛豆腐生有一層濃密純凈的白毛，上面均勻分布有一些黑色顆粒，這是孢子，也是毛豆腐成熟的標志。毛豆腐是安徽馳名中外的素食佳肴，一般叫黃山毛豆腐或者徽州毛豆腐。顧名思義，系以徽州的歙縣、屯溪、休寧、黟縣、祁門（現今屬黃山市）、婺源（現今屬江西省）一帶特產的毛豆腐（長有寸許白色茸毛）為主料，用油煎后，佐以蔥、姜、糖、鹽及肉清湯、醬油等燴燒而成。上桌時以辣椒醬佐食徽州毛豆腐加盟，鮮醇爽口，芳香誘人，并且有開胃作用，為徽州地區特殊風味菜。除此之外，簡單地烤制或炸制后，做出的菜也是不可多得的美食。

選址與建店：

店面選址是一項大的、長期性投資，關系著企業的發展前途，也是直接影響加盟店經濟效益的一個重要因素。所以必須分析多種影響和制約因素。通常應滿足以下要求：

（1）、交通便利（包括顧客到達便利、貨運便利等）；

（2）、客流量大；

（3）、店面醒目；

（4）、成熟或極具發展潛力的與自身產品相容的商圈；

（5）、店址方圓一公里范圍之內沒有加盟店。（區域保護范圍一公里）

總部將在選址過程對各加盟商提供專業的指導。加盟商在初選后，應把初選情況告知總部，待總部研究評估后確定。

總結：以上內容就是徽州毛豆腐加盟(安徽毛豆腐餐飲)詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。