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吳朋飛1990年出生于河南安陽，因生活不富裕，從小就會主動做農(nóng)活，大學(xué)時(shí)選擇了機(jī)械專業(yè)。為減輕家中經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，做起兼職，賣糖葫蘆。畢業(yè)后，在洛陽做機(jī)床加工。

一年后辭掉工作。“當(dāng)時(shí)發(fā)現(xiàn)吃粉漿面條的人比較多粉漿面條加盟，而售賣者大都是上了年紀(jì)的老大爺，年輕人礙于面子很少做這一行，因此在供應(yīng)上還存在很大的市場空間。”

他四處奔走找尋專業(yè)的手藝人拜師學(xué)藝，根據(jù)人們口味變化進(jìn)行改良。2013年6月6日，他出攤了。每天6點(diǎn)起床，準(zhǔn)備材料、做面條，趕在午飯前出攤。為能多賣幾碗、多賺點(diǎn)，他往往一直堅(jiān)持到夜深時(shí)才收攤，裝備也被城管沒收過兩次。

大家口口相傳，喜歡他以及他的粉漿面條的粉絲越來越多。2020年底開了屬于他自己的第一家實(shí)體門店，雖然面積只有5平米，但是對吳朋飛來說卻總算有了一個(gè)安穩(wěn)之地。

對于餐飲人來說，手藝和味道是根本的競爭力粉漿面條加盟，吳弟粉漿面條能夠贏得用戶口碑，自然離不開吳朋飛對餐食工藝的改良。

從豆子、芹菜、面條的挑選，各種醬料的打磨，到一碗熱乎的粉漿面條出品，五年如一日，吳朋飛堅(jiān)持將粉漿面條做好，他相信只有健康、美味的食物才會被食客光顧。

吳弟粉漿面條憑借著“好吃不貴”的口碑優(yōu)勢，積累了大量的忠實(shí)用戶。在保持好味道的同時(shí)，目前已經(jīng)擴(kuò)張到了24家門店（包括加盟店），在保住老客戶的同時(shí)還吸引了大批新客戶。

開店的速度仍比不上用戶增長的速度，僅靠現(xiàn)在的門店規(guī)模很難服務(wù)好全部客戶。他與外賣平臺進(jìn)行合作，“線上下單，線下送餐”。2020年11月，吳弟粉漿面條正式上線美團(tuán)外賣。

上線美團(tuán)外賣的一個(gè)月，收入便實(shí)現(xiàn)翻倍。目前，外賣的營收已經(jīng)占到其總收入的40%以上。吳弟粉漿面條在河南已經(jīng)做到了細(xì)分品類的第一名，完成了互聯(lián)網(wǎng)化轉(zhuǎn)型，把“吳弟”商標(biāo)作了注冊，為后來的連鎖擴(kuò)張奠定了基礎(chǔ)。

正是通過不管的努力讓吳朋飛僅僅用5年時(shí)間把一碗粉漿面條開拓了24家門店。

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