攀枝花加盟奶茶(創(chuàng)業(yè)的那些坑（1）——加盟奶茶店)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿毜慕榻B，讓更多的人可以參考:攀枝花加盟奶茶(創(chuàng)業(yè)的那些坑（1）——加盟奶茶店)。
相信已經(jīng)創(chuàng)業(yè)和打算創(chuàng)業(yè)的朋友們，有80%都想過開奶茶店，作為過來人，必須要說奶茶店絕對是創(chuàng)業(yè)路上的深坑之一！開奶茶店有加盟和自創(chuàng)兩種方式，今天就先來聊聊加盟奶茶店的那些坑。本文將從品牌、選址、運營三個板塊全方位闡述創(chuàng)業(yè)過程中會出現(xiàn)的大坑小坑。
品牌的坑
基本上大多數(shù)創(chuàng)業(yè)者想到的第一個創(chuàng)業(yè)項目就是加盟奶茶店，為什么？因為奶茶店給人一種錯覺：暴利！并且加盟這種方式，不需要創(chuàng)業(yè)者本身掌握什么技術(shù)和經(jīng)驗，只要有錢加盟，就能迅速復(fù)制開店，基本除了錢以外，其他都是零門檻，但是入了坑的人才漸漸發(fā)現(xiàn)，這簡直就是一個無敵連環(huán)深坑，永世不得翻身的那種。
1. 山寨品牌
對奶茶店暴利的印象都是來自于頭部品牌和網(wǎng)紅品牌，比如說喜茶、奈雪的茶、一點點、COCO都可、益禾堂、鹿角巷、答案茶等。有多暴利不好說，但是眼看著天天排長隊、店鋪越開越多越開越大、資本投資紛紛涌入、品牌估值指數(shù)級增長，這些都是肉眼能見的事實，于是很多人抱著錢，想要加入這樣的頭部大軍。
喜茶排隊
可是！真正的頭部只做直營，不開放加盟！或者加盟條件十分苛刻！像喜茶、奈雪的茶這兩大奶茶界的高端頭部，就只做直營，一是因為只有直營才能保障品質(zhì)，二是因為有資本加持，不差錢。像一點點和COCO都可，只開放了部門城市的加盟，并且是十分嚴苛的條件挑選城市合伙人。這些都是早早就注冊好了商標的品牌，他們不開放加盟，人們也不敢貿(mào)然去做山寨品牌行騙。
但是2020年大火的鹿角巷和答案茶就沒那么好命了。因為紅的時候還沒注冊下商標，而本身又不開放加盟，這就給那些有小算盤的人提供了機會。有的人自己開同名山寨小店，有的人開同名投資加盟公司，導(dǎo)致市場上各種“自創(chuàng)”的或“加盟”的鹿角巷和答案茶遍地都是。有數(shù)據(jù)顯示，在正版鹿角巷開不到100家的情況下，全國各地的山寨鹿角巷就有7000多家，如果不是鹿角巷的狂熱粉絲，普通人哪里分辨得清楚。
鹿角巷真假logo
而真正的悲劇是，這些山寨店基本上半年也就死掉了。即使是山寨店，那也都是創(chuàng)業(yè)者花了真金白銀才開起來的。租金、設(shè)備、人工、原材料，這些付出，絕不可能半年就能回本跑路，關(guān)店的原因都是收支不平，入不敷出，可見，品牌不是萬能的，山寨品牌更是萬萬不能的。
2. 快招公司/投資公司的擦邊球品牌
有的快招公司和投資公司，不敢明目張膽的去做山寨品牌，就會改動一兩個字眼去做一個擦邊球的品牌，比如“I點點”、“下雪的茶”、“喜歡的茶”（該品牌LOGO特別凸顯“喜茶”二字，無限縮小“歡的”二字），這種擦邊球品牌，正牌拿它沒辦法，投資者和消費者卻又容易被欺騙。
山寨“1點點”
還有一些快招公司和投資公司，不做擦邊球品牌，確實是真真實實的做了自創(chuàng)品牌，做了旗艦店，但它們的目的并不是要做一個成功的奶茶品牌，只是要做一個能賺錢的投資項目。這些公司注冊好品牌開好旗艦店之后，就奔波于各種展會、投資推介會，尋找加盟合伙人。一旦有加盟目標，他們會很熱情的介紹項目、講解投資回報率、參觀旗艦店，他們有專業(yè)的營銷團隊和營銷話術(shù)，不會放過任何一個意向投資人。直到你簽了約、開了店才幡然醒悟，自己簽的不是奶茶公司，而是投資公司，人家賣的是項目而不是奶茶，所以人家賣項目是成功的，自己賣奶茶是失敗的。
3. 城市代理/區(qū)域代理
快招公司/投資公司的加盟套路非常多，單店加盟、區(qū)域代理、城市代理，總有一款適合你。但是你只要有心去對比一下成熟品牌的加盟/合伙條件就會發(fā)現(xiàn)，那是相當?shù)膰揽痢１热缯fCOCO都可，只有區(qū)域/城市合伙人這一種形式，需要有一定的餐飲管理經(jīng)驗、在當?shù)赜幸欢ǖ馁Y源、有雄厚的資金、并且要親力親為，才能成為區(qū)域/城市合伙人，總部不再往下設(shè)置單店加盟，一個區(qū)域/城市里所有的門店都由合伙人直接經(jīng)營，合伙人也不得再向下授權(quán)他人經(jīng)營。
COCO都可城市合伙人招募條件
而快招公司/投資公司會用層層套路話術(shù)告訴你，開一家單店可以賺多少，拿一個區(qū)域代理/城市代理可以迅速通過別人的投資拿回多少加盟費，他們會刻意淡化風(fēng)險，著重強調(diào)產(chǎn)品的高毛利、客群的強大、行業(yè)的經(jīng)久不衰，以及反復(fù)催促還有別人也在搶某區(qū)域的店鋪或代理權(quán)，再不決定就要被人搶先了。很多還在謹慎考慮中的創(chuàng)業(yè)者就被這些套路逼得迅速作出了錯誤的決定。
4. 公司的后續(xù)扶持
創(chuàng)業(yè)者選擇加盟奶茶店，除了想要獲得一整套的開店方案，更重要的還在于后續(xù)的經(jīng)營扶持和產(chǎn)品更新。快招公司/投資公司往往都是開店前處處給承諾，承諾會指導(dǎo)經(jīng)營，承諾會產(chǎn)品研發(fā)，開店后公司就迅速變臉，愛理不理，半年都研發(fā)不出一款新品。
5. 如何識別品牌的坑
首先，千萬不要做山寨品牌和擦邊球品牌！特別是初次創(chuàng)業(yè)者，不論你是刻意為之想賺快錢，還是經(jīng)驗不足容易被騙，都請把創(chuàng)業(yè)這件事想得稍微嚴肅一些長遠一些，山寨品牌不能碰，碰了必死無疑。
其次，研究品牌的加盟政策。成熟的品牌會對加盟商或合伙人有比較嚴苛的要求，不會承諾盈利，反而會強調(diào)風(fēng)險，并且基本會要求要親自經(jīng)營管理，不能做甩手掌柜，不能當成投資項目，因為成熟的品牌不希望投機的人把品牌做爛。而那些賣投資而不是賣產(chǎn)品的公司，則是完全相反，他們會給你灌輸只要有錢就能賺錢的理念，并且步步緊逼，直到你掏錢，然后便翻臉消失。
最后，看產(chǎn)品的更新速度。可以通過翻閱品牌的公眾號，查看以往新品的推出速度，如果能跟上市場節(jié)奏說明公司確實有研發(fā)團隊，如果明顯滯后于市場的，所以公司壓根就不注重產(chǎn)品，這種公司別碰。
選址的坑
1. 鐵、學(xué)、商如何抉擇
開店選址就跟買房一樣，靠近地鐵、學(xué)校、商場，依靠強大的客流量，總該可以活下去。其實還真不一定。商圈一定要符合加盟品牌的定位。定位高端的品牌最好進駐一流的商場，定位中低端的最好能在地鐵商業(yè)街、地鐵口、學(xué)校附近。但是有一點要特別注意，不要選對了商圈卻選錯了位置，如果不是成熟的頭部大品牌，不要選在商圈的偏僻死角！
益禾堂的店面選址推薦
2. 競爭是否飽和
商圈除了要符合品牌定位，還要看已經(jīng)存在了哪些競品，是否已經(jīng)飽和，是否還有能力搶占市場份額。通常來說，只要是成熟的頭部品牌，即使區(qū)域已經(jīng)飽和那也不用怕，品牌自帶流量。但如果是小品牌，不建議進入競爭激烈的區(qū)域。
目前奶茶市場的行情是，一二線城市基本已經(jīng)飽和，如果不是頭部品牌和經(jīng)驗豐富的管理者，不建議創(chuàng)業(yè)者在一二線城市開店。而奶茶店還在向3-5線城市下沉，可以選擇適合3-5線城市消費水平的中低端成熟品牌加盟，然后用心經(jīng)營。
3. 想當然的客流量
選定好商圈之后，就到具體的鋪面位置。基本上初次創(chuàng)業(yè)者都不會進行認真的客流量測算攀枝花加盟奶茶，只是去踩點的時候看兩眼，有一個主觀的想當然的感覺，這真的是自己給自己挖坑。這里重點提示，如果你是認認真真想要創(chuàng)業(yè)的，一定要花一周的時間親自蹲點進行客流量測算！要統(tǒng)計好每天不同時段會有多少人經(jīng)過，經(jīng)過的人都是什么年齡段，他們攜帶了什么吃喝食品等等情況。至少要監(jiān)測一周，不同的時間段，早中晚、工作日、周末。不要只蹲一天就不耐煩了，前期工作不做足，最后坑的是自己。
4. 做大還是做小
相信大部分做加盟奶茶的創(chuàng)業(yè)者也都有一個第三空間夢，也想像喜茶、奈雪的茶那樣有高端上檔次的網(wǎng)紅店面。有些加盟品牌會給出不同檔次的店面選擇，比如低配店、標準點、旗艦店等，建議首次創(chuàng)業(yè)者選擇最簡單的最小的店面來開啟創(chuàng)業(yè)第一課！創(chuàng)業(yè)是一個試錯的過程，對大多數(shù)普通人來說，最好把試錯成本壓到最低。一個最小的店面，可能都沒有座位，即買即走，但它的經(jīng)營管理可一樣也不少。希望每個創(chuàng)業(yè)者都能踏踏實實的從零開始，學(xué)會爬，學(xué)會走，做好了一家小店，再去考慮開大的。
5. 商圈的運管扶持
除了自身要強以外攀枝花加盟奶茶，來自商圈運營管理的這種外部扶持作用也不可忽視。可以向周圍商鋪打探一下商圈的運管是起到幫扶作用還是拖后腿的反作用，是否存在大量短期內(nèi)關(guān)店開店的情況。有的商場，運管作風(fēng)太官僚，別說幫扶了，平時不給好處就各種刁難，大品牌方能與之抗衡，小品牌一定遠離這樣的拖后腿商圈。
運營的坑
1. 饑餓營銷，雇人排隊
這種營銷策略是前幾年頭部品牌刮起的歪風(fēng)，雖然說確實有效果，吸引了大批的消費者慕名而來，但是很多小品牌也盲目的跟風(fēng)，殊不知這是白花錢加速自身死亡。基本上正常人對排隊都是厭惡的，尤其是在一線城市，大家的時間都那么寶貴，誰舍得花幾個小時排隊就為了一杯奶茶。但是不得不承認，大品牌能吸引的客群五花八門，就是有人真的愿意等幾個小時。可是小品牌的潛在客戶，一旦因為排隊離開，基本就不會再回頭了。
2. 打折促銷
大品牌的定價和促銷活動由總部制定，一般加盟商和合伙人不太有這方面的主動權(quán)。而小品牌在這件事情上就要非常的小心謹慎。建議除了開業(yè)大促以外，不要進行太低折扣的促銷。大品牌都在賣高價，因為消費者認可它們的品牌溢價。小品牌幾乎沒有品牌溢價，價格基本就代表了產(chǎn)品價值，如果在日常促銷中，為了引流或者做活動，把促銷價格做到了成本價附近，日后一旦價格升回去，消費者就會覺得不值，他們會去尋找下一個做大促銷的品牌。這是無數(shù)實踐檢驗過的教訓(xùn)，日常促銷不要做到8折以下，客戶對品牌的價值認知一旦跌下去就再也上不來了。
3. 新媒體引流、社交裂變
2020年大火的答案茶，就因為奶茶+占卜，在抖音迅速躥紅，現(xiàn)在是什么結(jié)局，大家也都看到了，沒有好的產(chǎn)品，營銷玩得再溜也是無濟于事。還有那些轉(zhuǎn)發(fā)、點贊、分享優(yōu)惠券等社交裂變的營銷方式，短期內(nèi)有效，但如果沒有強有力的的產(chǎn)品支撐，光靠營銷手段是沒有辦法讓品牌存活的。所以創(chuàng)業(yè)者要把心思放在產(chǎn)品和經(jīng)營管理上，錦上添花的事情可以做，但是千萬不能本末倒置。
4. 資金預(yù)算要留有余地
很多初次創(chuàng)業(yè)者比較天真，或者是被快招公司/投資公司忽悠得頭腦不清，做投資資金預(yù)算的時候只準備了開業(yè)所需的資金，完全沒有預(yù)備后期的周轉(zhuǎn)資金，妄想一開業(yè)就能實現(xiàn)收支平衡。真的是又傻又天真。在這里必須提醒創(chuàng)業(yè)者們，除了開業(yè)前的籌備需要大量的資金以外，開業(yè)后也是需要預(yù)留足夠的周轉(zhuǎn)金，靠奶茶一杯一杯的賺錢沒有想像的那么容易，而每月的租金、工資、原材料、水電是一分也不會少，最好在籌備階段就要預(yù)留好未來半年的備用周轉(zhuǎn)金，做好資金規(guī)劃也能讓自己在經(jīng)營管理中更從容，不容易為錢犯錯。
總結(jié)與建議
創(chuàng)業(yè)是從0到1，看起來千篇一律的奶茶加盟店，其實要想成功實現(xiàn)自己的這個“1”，真的不簡單。加盟奶茶店是很多想創(chuàng)業(yè)又不知道能做什么的創(chuàng)業(yè)者的首選，正因為門檻低、投資低、沒有技術(shù)壁壘，所以這個行業(yè)總是會涌入大量的新玩家，前赴后繼。然而奶茶行業(yè)發(fā)展至今，頭部玩家“強者恒強”效應(yīng)愈發(fā)明顯，一二線城市市場嚴重飽和，留給新鮮創(chuàng)業(yè)者的空間實在有限，如果不是目標明確，只是因為感覺容易就躍躍欲試的，奉勸你看完這一篇就打住這個想法，相信我，這是在幫你省錢。
真正想要在奶茶行業(yè)里達到一番成就的，建議先去頭部奶茶店打工一段時間積累經(jīng)驗，然后再選擇一個靠譜的品牌加盟創(chuàng)業(yè)，被騙都是因為無知，只有在這個行業(yè)里面歷練過的人才能一眼看穿那些誘人的套路。創(chuàng)業(yè)者必須吃苦耐勞，想當甩手掌柜的都不適合投資實體產(chǎn)業(yè)。
喜茶員工工作動圖
愿有越來越多的好品牌崛起，越來越少的人受騙離場。
總結(jié)：以上內(nèi)容就是攀枝花加盟奶茶(創(chuàng)業(yè)的那些坑（1）——加盟奶茶店)詳細介紹，如果您對創(chuàng)業(yè)項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
