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香沅橋過橋米線是香沅橋米線餐飲有限公司主打品牌，2008年推廣至今現在全國擁有近300家加盟店。香沅橋米線在全國很多地區推廣都獲得了良好的收益和回報，香沅橋米線加盟將是你致富的正確選擇。
香沅橋米線品牌介紹：
香沅橋米線旗下所有加盟店使用的米線均用全國最大米線廠生產的全米漿優質米線，產品經ISO9001認證，絕對不含任何添加劑。至今已有一百多年的歷史，過橋米線因其制湯考究，滋味鮮美、用料精細香沅橋米線加盟費多少，酸/辣/鮮可任意調配的烹制特點，迎合了全國各地消費者口味取向。
香沅橋米線可分兩大類，一類是大米經過發酵后磨粉制成的，俗稱“酸漿米線”工藝復雜，生產周期長。過橋米線之名，一說是吃米線時，香沅橋米線在兩碗之間搭成一座不斷線的“橋”，因而得名。一說則是個饒有風趣的傳說。
過橋米線的美麗傳說：
古時有位秀才在蒙自南湖中的小島上攻讀，他賢惠的妻子為他送飯，路遠，常涼了。一天，她提了一罐雞湯去，到那里還熱乎乎的。原來厚厚的雞油把熱氣保護住了。她由此受到啟發，常用雞湯燙米線給丈夫吃。她送飯時進入湖心要過橋，因而有人就稱為“過橋米線”，一時傳為美談！
過橋米線已有100多年的歷史，它的起源還有一個美麗動人的故事：過橋米線最初起源于滇南的蒙自縣城，相傳在城外有一個南湖（現在猶存），湖水清澈如碧，湖畔垂柳成行。湖心有個小島，島上不公有亭臺樓閣，而且翠竹成林，古木參天，景色優美幽靜，空氣清新宜人，是附近學子們攻讀詩書的好地方。
有個書生到湖心的小島去讀書備考，但因為埋頭用功，常常忘記吃妻子送去的飯菜，等到吃的時候往往又涼了。由于飲食不正常，天長日久，身體日見消瘦，賢妻十分心疼。有一次，妻子殺了一只肥母雞，用砂鍋熬好后送去，很長時間仍角溫熱，便用當地人喜歡吃的米線和其他佐料放入，味道很鮮美，書生也喜歡吃，賢惠的妻子就常常仿此做好送去。
后來，書生金榜題名，但他念念不望妻子的盛情，戲說是吃了妻子送的雞湯米線才考中的。因為他妻子送米線到島上要經過一道曲徑小橋，書生便把這種做法的米線叫做“過橋米線”，此事一時傳為美談。人們紛紛仿照書生妻的做法吃米線，過橋米線從此流傳開來。經過后人的加工改進，過橋米線越做越好，越傳越遠。
香沅橋米線特點：
香沅橋米線店自開業以來廣受群眾的歡迎。最講究的是：一是味香，二是味厚，三是有回味。最大的機密是中藥鹵包，最關鍵的是湯。最重要的是“火候”。
香沅橋的米線在口味上徹底改變了以往南北方口味不融合的特點，在口味上已經達到了南北交融的境界，這一點對于南北口味的融合是彌足珍貴的。以往云南、廣西等地的米線在北方經營不良的原因在于忽視了本地人乃至北方人的基本口味，而我們經過多年實踐，成功改良除了適合北方人口味的米線。
為使更多的朋友共同走向致富之路，我店誠意在全國范圍內進行米線加工制作的培訓或結盟開店。凡來我店進行學習或加盟的朋友我們將進行理論結合實際并以實際操作為主的教學模式。采取手把手小班教學，讓每一位學員能夠親手操作，直到學會為止，確保每一位學員能夠學會所學內容，并在親手操作過程中體驗美食操作帶來的愉悅與享受！
香沅橋米線順應了市場上的健康品質，得到了市場上的發展方向香沅橋米線加盟費多少，促進了更多投資者們的全面支持，贏得千萬財富，吃米線不僅瘦身養顏，滋補健身，也將成為一種崇尚自然，創造健康的新時尚，是最富民族文化的中式快餐，被譽為“無火烹飪的東方麥當勞”。
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